北京華聯集團旗下擁有生活超市、精品超市、購物中心、奢侈品百貨SKP等多種業態，其中，精品超市是華聯集團專為中高層消費人群打造的高檔購物場所，提供高端商品和優質服務，走服務高端的經營路線。北京華聯BHG精品超市與其周邊超市的裝飾風格和商品結構截然不同，無論是購物環境、商品種類、貨物陳列、還是經營理念都充分體現出了精品這一主題和特色。
概況及布局
北京華聯BHG精品超市石景山店位於北京市石景山區石景山路萬商大廈地下B1B2層，面積約4000平米，營業時間是上午九點至晚上九點半。其服務宗旨是為本地高收入人群及外籍人士提供優質商品和服務。商品涵蓋了有機食品、無公害蔬菜水果以及意法日的進口食品等。
北京華聯BHG精品超市石景山店相比於其他店面積稍大，佔據了萬商大廈兩個樓層，B1層與B2層的布局和陳列不盡相同，B2層主要劃分了水果蔬菜區、熟食區、海鮮區、鮮肉區、酒水飲料區、進口食品區、調料區和烘焙用品區等幾大區。B1層主要劃分為洗化區，圖書雜誌區、酒水區，小百貨及收銀臺等區域。生鮮區面積較大是石景山店的突出特色，約佔據了B2層的四分之三，此外，整個超市以食品為主，家電和服裝等涉及很少。
賣場環境
北京華聯BHG精品超市石景山店為顧客創造了一個非常舒適、輕鬆的購物環境。
首先，高級超市的整個賣場非常寬敞，因佔地較大，不同的功能區分布在不同的樓層，避免了集中布局的擁擠，另外，B1層除靠牆壁的位置設有大型展櫃之外，整個樓層的中間部分設計了多個小巧的展臺，展臺間隙較大，顧客可購物車可在展臺四周自如穿行。
其次，精品超市的高端定位提高了消費者的準入門檻，平時購物者較少，整個賣場顯得非常安靜，即使周末，客流量也沒有普通超市那樣大，甚至達不到普通超市的一半，一個工作人員向記者表示。
再次，高級超市的燈光設計較為講究，尤其是生鮮區，以微黃的柔和燈光為主。另外，整個賣場的貨架以深綠色為主色調，每一個展臺都鋪著與貨物顏色相協調的臺布，這樣，燈光與食品和貨架的顏色相融合，看上去非常舒服。
最後，高級超市的廣播裡放著舒緩高雅的音樂，沒有噪雜的廣告宣傳語，也沒有工作人員的促銷叫賣聲，整個賣場迴響都是舒緩的輕音樂，讓消費者感到無限的放鬆。
商品結構
1.商品種類多，進口商品佔比大
北京華聯BHG精品超市石景山店為顧客提供了多達幾萬種的商品，有不同品牌不同檔次供消費者選擇。此外，進口商品非常多，雖然沒有達到山姆會員店30%的比重，但據小編估算，至少佔有15%—20%的比重。進口商品主要以法國、義大利、日本的國際品牌為主，除高檔酒水外，像壽司、奶酪、沙拉、三明治等典型的特色食品都能滿足顧客的多樣化選擇。
2.商品質優價高
北京華聯BHG精品超市提供的是優質商品且品牌多樣，相比於其他普通大型超市，這裡的商品更能滿足高端人群對高品質商品的需求。生鮮區的有機肉類、有機蔬菜水果等佔有很大比重，自然品質決定價格，像有機彩椒每千克61元，蘆薈每500克80元。
3.精美小包裝
北京華聯BHG精品超市出售的多為小包裝商品，像肉類，兩三塊做成一個獨立包裝，有機水果蔬菜也是提前用保鮮膜包裝好，標明重量及價格，整齊的擺放在保鮮櫃裡。避免了排隊稱重的麻煩。
4.美食有創意
創意美食廚房是BHG高級超市裡極具特色的熟食專區，提供精緻衛生豐富的菜品和主食，所有食物提前打包，標明重量及價格，錯落有致的擺放在展示櫃裡。另外，熟食區的裝飾及設計風格具有家的味道，展示架選擇紅白條格的臺布，看上去很溫馨。美食的誘惑與溫馨的情調相結合，是一種美好的享受。
促銷優惠
雖然高級超市裡的商品質優價高，旨在服務高端消費者，但部分商品的價格與普通超市保持在同一水平。還有很多優質商品是低價出售的，用促銷的形式讓大眾消費者受益。尤其特惠專區的蔬菜水果，物美價廉，是非常不錯的選擇。以小湯山的有機蔬菜為例，部分蔬菜像番茄、黃瓜等每盒5元，還有每盒8元的菜品。另外，精品超市還拼盤的盒裝水果，各種水果切好後組合包裝，方便又衛生，還經常有買一盒贈一盒的優惠活動。售貨員告訴記者，這樣的拼盤水果平時下午擺出，下午的顧客稍多，如果當天賣不出的話會放到保鮮箱儲存，最多儲存一天。
此外，高級超市的會員卡是免費辦理的，會員享受9.8折優惠，當積分達到一定標準，會員等級便會提高，能夠享受更大的折扣優惠。
關於陳列
北京華聯BHG精品超市的商品陳列非常有特點，多以展臺的形式設計，特別是生鮮區，因生鮮區佔地面積較大，為眾多獨立展臺的設計提供了條件，展臺上商品整齊有序，但並沒有古板的遵循每個展臺擺放同種類商品的原則，牛欄山白酒與加多寶飲料可以放在同一展臺上，水果與果汁可以放在同一展臺。爆米花與調味品放在同一展臺，這種陳列風格是一種創新，看上去既新穎又增加了購買的欲望。
在B2層，在不同的地方分別擺放著加熱櫃，裡面放著加熱好的奶茶和其他飲品，加熱櫃外貼有「小心燙手」的溫馨小提示。
蔬菜水果用大籮筐裝飾，很有置身果菜園，剛剛採摘完畢的感覺。
很多商品組合陳列，將所售商品與其互補品擺放在一起，用這樣的方式提示消費者，搭配才更美味，從而提高了顧客購買互補品的機率。
在百貨區，陳列的格局與其他超市無異，每一種商品前貼著對應的價格標籤，白色的價籤粘貼在深綠色的貨架上，非常清晰明朗，易於辨認。
另外，收銀臺的後側擺有一排展臺，展臺2到3層不等，展臺上陳列著飲料、紅酒、巧克力等商品。在收銀臺旁邊專門有一個展臺放著各種兒童食品和形狀各異的小玩具，特別吸引小朋友的眼球。
【小編點評】價格、品質、陳列決定著超市的「生死存亡」，價格與品質是超市市場定位後的不可變因素，但陳列卻是集主觀性、創新性於一體的可變因素，新穎的陳列能夠吸引顧客，提高銷量，更能提升超市的知名度，為超市創造品牌價值，成為無形資產的一部分。
陳列不僅僅是為了展示商品，有創意的陳列可以無限激發消費者的購買潛能，有調查顯示，好的陳列可以帶動30%—40%的銷量。所以，任何超市在陳列上苦下功夫非常有必要，把陳列的效果發揮到極致。
（來源：中國連鎖 作者：王秀鵬）