螃蟹能闢邪？
在宋朝，當時北方吃得起螃蟹的，非富即貴，老百姓幾乎沒見過螃蟹。《夢溪筆談》裡有記載了一件趣事。
說的是當時很多陝西人沒見過螃蟹，有一家條件不錯的，不知道在哪得了一隻螃蟹，但是又不知道怎麼吃，就這麼一直到螃蟹都幹了，然後捨不得扔，就掛在牆上了。有鄰居來串門，看見牆上掛著的螃蟹，以為是妖怪。後來不知道為什麼，又覺得這東西可以闢邪，然後誰家裡出點事兒，就把這隻幹螃蟹借去掛在門口，結果是居然真的有效。就說；原來不僅人沒見過這東西，連鬼也沒有見過！
這個小故事大家看著玩，人們關心螃蟹的點，往往是因為它好吃，但是最初人們吃螃蟹，吃的是蟹螯，也就是螃蟹的一對大鉗子，那麼是誰把蟹黃吃出名了呢？
第一個吃蟹黃出名的人是誰？
這個人叫劉承勳，是後漢開國皇帝劉知遠的兒子。他第一次吃螃蟹，就撿了圓殼胖蟹掰開了吃蟹黃，有人就問他，蟹黃好吃嗎？大家不都吃蟹螯嗎？他吃得滿嘴流油，回答道：「十萬個蟹螯，也頂不上一個蟹黃。」這句話讓蟹黃火了，劉承勳也火了，更因此得了個外號——叫「黃大」。
螃蟹有多好吃？據說有人因為吃螃蟹吃死了。
傳言螃蟹吃死了國學大師？
黃侃，字季剛。因為從小就聰明絕頂，被人稱作「聖童」。曾任教於北京大學、中央大學、金陵大學等。
黃侃還是個有名的美食家，墓志銘上都有與吃螃蟹有關的內容，說明他很愛吃螃蟹。黃侃還喜歡喝酒，到了大閘蟹上市的時節，喝的更多。有一次，黃侃買彩票，結果中了大獎，欣喜之餘帶家人去餐廳吃螃蟹、喝美酒，結果回家就病重故去了。
因此有了傳言，說螃蟹吃死了國學大師！
吃蟹吃到人盡皆知的人真不少，還有清代詩人、小說家李漁，由於晚年窮困，所以每年在螃蟹上市之前，就開始存錢，家裡人說那是「買命錢」，言下之意，吃不上螃蟹，就活不下去了。等到蟹上市了，就買很多回來，養在大缸裡，每天五六隻，一直能吃到螃蟹下市。
既然這麼多人都喜歡吃螃蟹，那是不是得讓大家知道吃螃蟹都有那些講究啊？這講究可不僅僅是拿生薑去腥味！
吃螃蟹都有哪些講究？
據說古代吃蟹是不用姜、醋的，隋唐人用蜜醃製，北宋人喜歡清蒸，高宗喜歡用姜、醋做調料，於是這個吃法就傳下來了。
吃了螃蟹以後，最好來杯薑茶。原因有四：
1、姜是暖的，其性溫熱，可以預防因蟹肉性寒引起的腹痛、腹瀉……
2、可以去腥，讓美味更美味，大家一般在蒸螃蟹的時候，也都會放薑片；
3、螃蟹味美，一不小心就吃多，姜可以發汗，使寒氣消散，既促進消化，也減輕腸胃的負擔；
4、螃蟹性鹹寒，又是食腐動物，是有小毒的，姜是可以解魚蟹毒的。
如今，螃蟹已經早早上了我們的餐桌，相信大家都遇到這樣一個問題，買回家沒來得及吃，有的螃蟹已經死了，這個時候要不要吃呢？
其實最好不要再吃，除非及時發現，時間長了，真的就不要再吃了。因為螃蟹是食腐動物，體內外容易攜帶一些病菌，再加上本身營養豐富，死後腐爛的速度會很快，如果在螃蟹死後沒做到及時的冷藏處理，不僅品質下降，口感也會變差，甚至產生一些有毒的因素。
還有很多人分不清螃蟹哪些地方是不能吃的，其實有四個地方，所以千萬別一股腦的就給嚼了，你看講究的人都用什麼，蟹八件兒。我們倒不用那麼講究，但是最起碼得吃的健康吧！
螃蟹身上不能吃的有4個地方！
第一個是蟹腮，就是長在肚子上，有點像眉毛的兩排軟綿綿的東西，那是螃蟹的呼吸器官，用來濾水的，很髒，還有腮下的三角形蟹白也不要吃。
第二個是蟹胃，就是蟹黃裡的三角包，也有蟹的排洩物，它隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡。
第三個是蟹腸，裡面都是排洩物，得除掉，不能吃。
第四個是蟹心，是六角形，藏在肚子中間膏最厚的地方，掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片狀的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間，是最寒的。
買螃蟹也有講究？
一樣的螃蟹，為什麼價格差很多？
這得看你會挑不會挑！首先是買螃蟹的時候，要看它的殼是不是有光澤，還有大鉗子上有沒有毛，有毛的就是好的，或者把螃蟹翻個身，看它能不能自己翻回來，這都是螃蟹健壯的表現。
還可以用手捏捏螃蟹的肚子，沒有肉它會凹進去；反之則是硬的，飽滿的，說明是只膏黃肥美的蟹。通過這幾點，挑出來的螃蟹，肯定是沒錯的。
所以看似一模一樣的東西，會是兩個價格。老話說得好：只有買錯的，沒有賣錯的。
最後呢！有個提醒：鑑於以往有報導稱，因為清洗螃蟹手被劃傷以後，有截肢甚至死亡的案列，所以建議大家，清洗海鮮要帶手套，皮膚有破損就不要接觸海鮮、海水，尤其是有慢性肝病和各種原因導致免疫抑制狀態的人，因為有數據表明，慢性肝病患者在感染創傷弧菌（寄生在蝦、蟹、魚、貝類生物中的病菌）以後，病死率是常人的2倍以上。
所以一旦出現不適，比如發熱、紅腫，請第一時間去醫院。同時，也儘量不要生吃海鮮。美食很好，健康更重要！
來源：健康名師說微信公眾號（id：lcwhjkmss)