家中小孩喜歡純味蛋撻，此配方沒有添加淡奶油，不膩，可做12個蛋撻。這才是蛋撻最好吃的做法，不用淡奶油，卻香甜細膩，比豆腐還嫩，大人和孩子都愛吃，喜歡的朋友快來試試吧！
用料
雞蛋 大2個/小3個
牛奶 200克
細砂糖 40克
蛋撻皮 12個
簡單香滑一次成功蛋撻的做法
1.預熱烤箱180度5分鐘，雞蛋與糖放至容器，用打蛋器攪拌均勻，至砂糖融化。忌太大力攪拌，以免出現太多泡泡。
2.將牛奶倒入蛋液中，攪拌均勻。
3.將蛋液用篩子過濾2～3次。
4.倒入蛋撻皮中，9分滿。我家中烤盤可以一次做12個，如果不想洗烤盤，可以在烤盤與蛋撻之前放一張錫紙，皆因如果太滿蛋撻液在盤中會出現燒焦顏色，比較難洗，但如果蛋撻液控制得當、或者願意清洗可免錫紙這一步。放入預熱好的烤箱中，中下層180度30分鐘。如想表面出現焦糖色可增加時間或者最後調高溫度。具體溫度設置可根據自身烤箱脾氣稍微調整。
5.出爐。
小貼士
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！