又到年底啦,家裡的母后大人告訴小編:「最近買了五斤五花肉,留著過年燒」,緊接著她又念叨著:「今年再做點香腸吧。」來自母后大人的操心和惦念是一種幸福的感覺,幸福之外小編還在為家裡的存儲問題擔憂。在我們的物質條件越來越優越,飲食越來越健康豐富的現在,一臺性能優越的冰箱絕對是提升生活品質的好幫手。加之今年年初疫情的影響,一臺大容量保鮮的冰箱相信是很多朋友的心頭好。
日立算得上中國消費者最熟悉的日本品牌之一了,擁有百年歷史的日立早在改革開放初期就進入了中國市場,憑藉著出色的品控和良好的性能走入了千萬中國家庭。今年十月,日立冰箱發布組合多變、自由切換溫度模式的變溫冰箱KW系列,隨後日立冰箱將自由變溫技術應用至多個系列冰箱。
全新日立FBF系列就是變溫冰箱大家庭中的一員,艾肯小編就要從外觀到內在容量,從技術特點到實際應用來細品一番。
從外到內 簡約而不簡單
日立冰箱R-FBF570KC承襲了日立一貫的風格,簡約而不簡單,「極簡黑」的外觀暗藏點點星光,對於熱愛生活的您來說,廚房烹飪同樣是美好生活的星辰大海;十字四門設計符合時下用戶使用需求,做到既能分區存儲,又能合理利用儲存空間。
打開冰箱內裡大有乾坤,小編不得不佩服設計者的心思巧妙,果蔬收納區、冷藏區、真空冰溫區、製冰區、冷凍區、變溫區,大容量巧分區。至於每個區的效果如何,小編決定來一番實測,我們用大量圖片解構日立冰箱每個技術特點、詮釋每個技術功能在日常生活中的應用效果。
真空冰溫 鎖住食材原味
真空冰溫是日立冰箱在保鮮上的殺手鐧,2007年日立研發的第一臺具備真空區域的冰箱問世,時至今日,真空技術不斷更新迭代,本次全新日立FBF十字四門系列冰箱的真空冰溫區域,可長久保持各種不同食材的新鮮和營養,憑藉日立研發的真空冰溫技術,通過抽取空氣、減少氧氣將冰溫室內的環境保持在約0.8個標準氣壓的真空狀態(日立將低於1個標準大氣壓的氣壓稱之為「真空」),有效抑制食物氧化、鎖住營養成分,無需繁複包裝即能保持食物水潤度、抑制食物乾燥及變色,多維度保留食材新鮮口感及原始風味。
小編在真空冰溫室放入半個蘋果、三顆新鮮草莓、一片火腿、一塊蛋糕,都沒有任何包裝,在普通冰箱同樣放入四樣食品。五天後,見證奇蹟的時刻到了,對比明顯肉眼可見。
存放於日立冰箱R-FBF570KC真空冰溫區的蘋果表面只有略微的氧化,而普通冰箱內的蘋果五天後已經明顯失水、表皮乾枯、肉質氧化生鏽。日立冰箱內的草莓五天後還是紅亮新鮮,而普通冰箱的草莓已經變得暗沉。
火腿的保鮮效果上,日立更是吊打普通冰箱,真空冰溫區存放五天後的火腿質感分明,普通冰箱的火腿簡直變成了肉乾。
同樣的蛋糕在兩個冰箱存放五天後,在觸感上就有了明顯的差別,五天後從日立真空冰溫室拿出來蛋糕輕輕按下仍然能感覺到蛋糕的鬆軟,普通冰箱內的已經發硬,按下沒有變化。
單單從視覺和觸覺上就能明確感受日立真空冰溫區強大的保鮮縮水效果,下面用數據說話更是實實在在。
蛋糕在存放於普通冰箱五天後,重量減輕了16.4g;而存放於日立冰箱的蛋糕重量僅減輕了8.3g。蘋果在存放於普通冰箱五天後,重量減輕了8g;而存放於日立冰箱的蘋果重量僅減輕了2g。
真空冰溫還具有另一大功能,那就是加速滲透。舉個例子,家裡做涼拌菜時,總會覺得菜不夠入味,會採取放置一段時間讓調料滲透進食材,可以漫長的等待會影響食材的口感,忙碌的我們也沒有那麼多的時間去準備與等待。日立真空冰溫的高滲透效果可以快速抽出空氣,使調味料能被食材更快速吸收,減少烹飪準備時間,讓創作美味料理變得更加省時高效。
小編用紅色藥水浸泡茭白片來做測試,分別放置日立真空冰溫區和普通冰箱半小時後,日立真空冰溫區的茭白片中心部分已經透著明顯的粉紅色,而普通冰箱的茭白基本沒有顏色變化。
就憑這個真空冰溫室,日立冰箱R-FBF570KC已經收穫了小編大大的好感。
自由變溫,隨心烹飪
想想平時購買的肉類儲存於冷藏室怕壞,放在冷凍室裡又會凍成大冰塊,影響肉質口感。沒辦法天天去菜場的打工人會把肉類放在冷凍室裡,提前一天拿出準備第二天烹飪,可是,打工人上班996、007,哪還有心思記得這麼多事情。家電就是要讓生活更舒適簡便。
變溫室是日立新品冰箱的又一大賣點,日立冰箱R-FBF570KC左下角變溫區為消費者提供包括冷藏3°C、低溫/肉類1°C、溫和冷凍- 3°C 及冷凍-18°C到-20°C在內的四種溫度模式,消費者可根據食物的不同特性靈活組合存儲。
日立變溫室其為計劃烹煮的食物如肉類及魚類等提供長效保鮮,確保從溫和冷凍區域取出的食物,無需解凍,時刻保持可烹煮狀態,讓烹飪過程變得更健康自在。
小編將一塊新鮮雞胸肉放於變溫室中,調至溫和冷凍模式,三天過後,這塊雞胸肉上沒有任何冷凍的痕跡,按下的「柔中帶剛」的感覺,小編迫不及待地要試試切下這塊雞胸肉的感覺。因為從小編的生活經驗來說新鮮的肉會太軟、紋理相連,很難切開,冷凍後的肉太硬,即使是個「漢子」切開也有難度。果然,溫和冷凍後的雞胸肉很容易就被小編切開了,技術真正給生活帶來了便利和樂趣。
保鮮淨味 貼心功能趣味生活
日立冰箱R-FBF570KC貼心地為用戶設置了獨立的蔬果保鮮區域,可以合理地存放新鮮蔬菜。
為了長效保鮮,每格都通過間接冷卻將食物的水分保持在大約90% 。
小編同樣將日立冰箱R-FBF570KC和普通冰箱做對比,剛從菜場採購的菠菜、生菜分別測重、在兩個冰箱的果蔬區中存放五天,再測重、測算失水率。
對比來看,普通冰箱的生菜和菠菜都發蔫,重量分別從存放前的455.3g、399g減輕至存放五天後的437.1g、370.7g,失水率分別為4%、7.1%。
日立冰箱存放的生菜和菠菜依然水靈、顏色鮮亮,存放前重量分別為418.0g、404.6g,存放五天後測得重量為414.6g、380.2g,失水率分別為0.86%和6.0%。小編不禁為日立冰箱的蔬菜保鮮能力點讚。
除此之外,冰箱裡面各種食材存放會經常有串味的現象,時間長了,那個味道真是難以形容。日立冰箱R-FBF570KC通過三層強效過濾系統,完全分開的隔間充滿了沒有異味的乾淨空氣。
一項暴力的淨味測試開始了,一條生魚、一碗洋蔥大蒜混合物放入日立冰箱和普通冰箱,一小時後測得有機揮發物值有了差異,日立冰箱的TVOC值明顯低於普通冰箱。
另外,日立冰箱R-FBF570KC快速製冰功能也能滿足快節奏生活的我們,炎熱的夏天享受一杯冰爽的飲料、果汁,日立冰箱這個功能絕對有用武之地。
為期將近一周的測試,日立冰箱R-FBF570KC給了我們滿滿的驚喜,在對比明顯的食材和切實的數據面前,小編對日立冰箱一如既往的高品質心服口服。臨近春節,又是大規模採購的時候啦,您可以考慮入手這臺日立冰箱,為食物重新安個家;嚮往舒適生活又要擺脫繁瑣步驟的您,擁有這臺日立冰箱也會秒變「生活家」哦!