2015年1月1日，食時鮮-鮮食基地在深圳市龍崗區布吉羅崗路盛裝開業。食時鮮-鮮食基地是圍繞老百姓一日三餐新鮮飲食而構建；主營生鮮、熟鮮和地方特色小吃的新業態。開業當天，來自社會各界內的精英300多人齊聚於此，共同見證這激動人心的時刻。
近兩年，隨著經營費用上升、國內經濟下滑、電子商務迅猛發展，零售增長持續放緩，傳統商超業經歷了史上最「寒冷」的冬天，整個行業面臨著升級轉型。
據聯商網發布數據，2013年國內主要連鎖零售企業關店總數達35家，其中不含家居和電器類；截止2014年6月30日，主要零售業(不含家居、電器)在國內共計關閉158家門店，在關店企業中，外資零售企業關店數達118家，佔關店總數75％。這是國內連鎖商超史上從示經歷過的發展境況。
作為傳統零售行業的一員，同樣遭遇了行業大環境的不利局面，食時鮮的創始人莊子正深感商超行業的變革和創新勢在必行。2013年，他聘請了內蒙古先行品牌為食時鮮制定發展戰略。經過先行對商超行業、競爭、消費者、以及食時鮮企業自身進行了大量細緻研究分析工作後，最終確立了「食時鮮-鮮食基地」發展戰略，這是一個圍繞老百姓一天新鮮飲食為基礎的全新業態。
食時鮮成功的將業態功能聚焦在老百姓一日三餐的基本需求上，通過體驗服務等特點確立自身的競爭核心。
憑藉多年流通渠道的管理經驗，食時鮮管理團隊將專精於「鮮」作為核心理念，重塑新鮮的定義，即「生鮮+熟鮮」。從「採購、監督、服務」三大方面為「新鮮」護航。嚴格把控生鮮採購、熟鮮現場製作、地方特色小吃引進的各項標準。嚴把採購關的同時，生/熟鮮從田間基地直達賣場餐桌，從特色產地到現場製作，食時鮮在各環節上實行360度無盲區監控，力求把最新鮮的食材，安全、新鮮、便捷的送至老百姓餐桌。
食時鮮創始人莊子正在接受採訪時表示：「雖然我們沒有沃爾瑪那樣的雄厚實力，也沒有家樂福那樣的國際影響力；但是我們有的是一點不曾動搖的執念、還有對於生鮮、熟鮮食品的專/精。
雖然我們很難從全世界搜羅奇異的蔬果魚生供人們大開眼界，但我們能做到的去生產基地挑選那些最安全、最天然的食材，讓身邊的您們放心地端上餐桌，好而不貴。
雖然我們沒有去聘請所謂的『名師大廚』，吊人胃口、博人眼球，但我們實現的是精選最地道的特色小吃、糕點茶飲，保證每一份熟鮮都保留著它最初的滋味和口感，正宗而方便。」莊總的發言道出了食時鮮團隊的心聲。
食時鮮-鮮食基地，以一個創新業態登上了行業變革的大舞臺，已然做好了準備，等待來自於市場的全面考驗。
聯商網門店考察視頻：
神奇！下班竟然還能在這兒買到滴著水的菜
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