【說唱莆田美食】(WIFI下播放)
最好吃的煎包:
——十字街求生煎包店
最好吃的刀削麵:
——建設路川味小吃店
最好吃的魚丸:
——舊市政府邊秋鳳魚丸
最好吃的豆漿炒米粉:
——涵江后街(阿鵬豆漿炒)
最好吃的熗肉:
——天九灣熗肉
——東門兜阿文熗肉店(十字街路口)
最好吃的牛雜:
——江口產業區大路旁的小店
最好喝的奶茶:
——莆田學院宿舍區的果果屋
最好吃的滷肉:
——步行街阿胖滷肉
——玉英滷肉店
——仙遊田芩底的白蜜小吃
最好吃的雜粉:
——涵江路邊攤
最好吃的瓦罐湯:
——涵江保尾前街
最好吃的楓亭糕:
——楓亭中學對面那家
最好吃的海蠣餅:
——仙遊拱橋頭
——蘭友街角頭彎
——蓋尾供銷社邊上
最好吃的滷麵:
——江口鎮府路阿胖飯店
最好吃的西天尾扁食:
——華天對面
最好吃的楓亭大腸羹:
——楓亭蘭友生果市場對面
最好吃的仙遊扁食:
——仙遊黨校路三叉路口的來古扁食
最好吃的狗肉:
——仙遊大蜚山腳的狗肉店
最好吃的粉絲:
——仙遊八二五
最好吃的桂林米粉:
——仙遊八二五
最好吃的包菜飯:
——學園路龍脊山對面
最好吃的天妃肉羹:
——建設路的第八日
最好吃的鍋邊:
——東大路莆一中對面
最好吃的水煮活魚:
——梅園路東方紅、頂務巷
最好吃的煎果:
——頂社路
最好吃的水餃:
——高樓鄰近東北餃子店
——仙遊的嘉瑞餐廳
1.莆田求生煎包的餡碎碎雜雜的,感覺不是很好。還有宮下新開的一家煎包店,頂好,湯中味道不錯,扁食用燕皮。文明品味是有的,書畫掛牆壁,只是地方太小,環境未免令人不如意。
2.區府路的永華豆漿,早餐最好的抉擇,中餐最好的選擇是保尾的擔仔麵和羊肉館,晚餐最好的取捨是保尾的同心緣和旺旺大雜燴,特別是來一道烤鰻,好吃!這些都物美價廉呀~大眾的挑選。
3.鹹草頂夜市的雜粉,也是頂頂著名,來過涵江的人嘗過的都忘不了。當初有N家,感到最有品嘗的是靠在本來工農兵飯店的那個地位。明顯標記是,有三、四個合伙人,其中一個老闆娘較胖。就叫阿胖雜粉吧!呵呵∼
4.鹹草頂附近的小圓山牌福州魚丸和魚片,不過是光賣不是現場操作品味。
5.以前的尾梨巷進去的下徐魚丸,皮薄,無比有特色,跟米粉一起配上,味道絕佳,柳州空調。跟福州魚丸有別哦。
6.六一路的每天砂鍋粥,價格偏貴,粥品種眾多,粥中精品豐盛。特別要說的是莆田舊的肯德基隔壁有一家砂鍋粥也是品種繁多,物便宜美,民眾咀嚼,味道渾厚,就是粥中不是用昂貴原料。
7.前街的江口滷麵,三角埕附近。吃過感覺是不錯的。
8.國歡塘頭的一家「勞燕」荔枝肉店,遠近馳名,吃過的人都認為好。聽說涵江Jiao警還有一些官員常常是開公車去品嘗的。還聽說人較多,速度較慢,服務態度不是很好。不過美食不容錯過哦。
9.后街的口福:爺爺、女兒、孫女三人組合,只做三個種類:豆漿炒、炒泗粉、拌麵,味道都很奇特。
10.運動場對面的豬心強飯店:炒豬腰,豬心堡是他們的拿手菜。
11.市頂夜宵阿土小吃(百勝超市前):開業時光晚上9:00~清晨2:00,只做湯麵、湯粉、湯線面、湯泗粉(一碗一碗煮,味道非常厚味)
12.市頂老字號:開業時間晚上6:00~凌晨2:00,飩顴類(強烈推薦羊肉飩顴)
13.萬家惠橋下的煎果,火侯及油的配合很到位,再加上滋味的公道調配,不怕長痘的值的一試
14.市場的拐傘(本地話翻譯)店;鍋邊糊是涵江的一級,賽過市頂的各家夜宵
15.僑新市場的煎包:皮薄餡多味佳(比莆田求生的好,求生的餡太爛了) ,不外小了點
16.六一路保險公司往到不到5米處有一西天尾扁食...味道超讚...
17.涵江前街要去保尾的那條路上.有一家揚帆園.重要的招牌菜是雲南過橋米線.另有扳燒.燒烤.火鍋等..感到還能夠.價錢也不貴.而且環境很不錯.服務立場贊.
18.涵江區建成路93號(騰芳下坡直下到頭,在十字路口就可以看見招牌)又一福(開了8、9年的一家小飯店,小炒都很不錯,每天爆滿。營業時間:中午11:00―13:30下戰書16:00―19:30過了時間就關門了哦)推薦菜:A、爆炒腰花(一點騷味也不,香脆,據說有老闆娘特製花椒油做料)B、鯽魚燉蛋(是安徽一道名菜,像碗蒸蛋,但是裡面功夫不小,新鮮的鯽魚燉湯,然後把骨頭剔除,加蛋蒸。味道鮮美養分豐碩。喜歡吃鯽魚有不喜歡剔骨頭的友人有福了。然而這道菜不容易吃到,由於工序麻煩,剔骨頭不輕易,而且要保障新鮮,老闆天天只賣3―5份)C、紅燒魚(莆田人愛好說煎魚...而後弄鹹...實在就是紅燒。)、(不論什麼魚紅燒的都好吃~小黃瓜和鮮帶魚特殊好)D、肉沫茄子:價格不貴,很經濟實惠,而且貨色也都很新穎,分量都好足~最主要的是衛生做的不錯~
19.涵江塘頭的荔枝肉.肉飯和排骨湯..另外還有隧道的家常菜..環境也很清潔很幽雅...
20.保險公司旁的「黃老鴨」水煮活魚,還有六一西路一帶的像紅月亮.老處所等火鍋店也不錯!價格也適中
【莆田風味小吃】:
東大路的鍋邊
頂社路的煎果
建設路的「龍橋扁食」
筱塘小學邊的「擔仔麵」
南門有家「沙縣小吃城」
天九灣和東門兜的「滷肉」
步行街和梅園中路「阿胖魯肉」還行
十字街的「煎包」跟「海蠣」
「秋鳳魚丸」在舊市政府路口、北磨自來水公司對面
學園中段《席殊書屋》斜對面有家叫「嘴香」的小吃店,很忙,晚點兒就吃不上包菜飯了。個人覺得裡面的餃子還行
石室巖上面的煎果和素食
荔城路藝術館斜對面有一家「麻記滷肉扁食」
愛丁堡對面有家麻記滷肉店東東好吃~有線面比家裡做的好吃.滷肉.橄欖菜湯.泗粉可加西天尾扁食等等!
筱塘市井場四周有家鳳凰大雜燴東東廉價又好吃哦!推薦菜茶香蝦便宜又好吃!菜色頻多
曾經比較好吃的沙鍋店優雅網吧對面南國園沙鍋店!
頂社路有2家重慶小吃!推薦菜麻辣燙(老闆娘私人菜哦)價格:15塊一盆..嘿再來2碗乾飯菜湯全省了!!紅燒茄子.酸豆角炒肉末..等等
(高樓附近)飛龍軟體隔壁幾家店..有家東北餃子店阿姨也是胖呼呼!和顏悅色餃子有家的味道!
(江口)鎮府路多少號忘了!有家老字號沙鍋店!很好吃靠右邊的!推舉菜:排骨沙鍋比莆田或涵江的沙鍋還好吃
(江口)在鎮府路下車公路對面!有家小吃店!(名字忘了-.-)只知道靠路邊異常好吃!推薦菜魚香茄子褒(可以說是全莆田最好吃的)
(江口)在市場附近龍旋風網吧附近有家燒賣店!一極棒(熱騰騰的燒賣.和特點包子和好吃的混沌)十分好的早點and點心燒賣比擬有特色!不是米做的燒賣哦
在莆田吃過的水餃,是仙遊的嘉瑞餐廳,還有莆田的東北水餃的羊肉餡的不錯(個人感覺)!
海蠣餅還有蓋尾供銷社邊上的那家不錯!滷味有仙遊田芩底的白蜜小吃(裡面還有極品血燕,假如你帶夠錢的話,可以試試)。
【仙遊風味小吃】:
1.仙遊蓼花和麻筒:仙遊縣出產蓼花與麻筒已有長久的歷史了。早在清康熙年間,蓼花和麻筒就成為逢年過節、婚慶送禮的必備佳品。
2.壩下「餛飩」(俗稱扁食):用料講究,以精豬肉切碎為餡,拌以蝦仁、蔥米、味精、五香、胡椒、精鹽等。餡皮多用精粉打成,因此薄而透明。湯多用肉骨湯,且拌以蒜、油芝麻、蔥等香味佐料,吃來香味撲鼻,別有風味。
3.蓋尾「 餅」(即「海蠣餅」):原料是地瓜粉、豆腐渣,拌以蔥、芫葵、五香、胡椒、味精等。油炸時先放人凹瓢,中夾心生 。炸熟後,酥脆香甜,沾著蒜泥醬醋,更是爽口宜人。
4.度尾「草 」,又稱「清明龜」:每當清明節令麥田裡盛長一種花黃、葉黃且葉面有絨毛的黃花曲草,採回洗淨、曬乾、磨成粉,加上糯米粉,蒸成龜背形的草 ,香味濃烈,柔韌可口,是度尾、大濟一帶特有的曲 。
5.龍泉「松糕」(即發糕):用純白米磨成漿,讓其發酵、再加糖、芝麻。蒸熟後,發糕鬆軟,富有彈性,配花生湯吃發糕,是可口的早餐。
6.城內「赤餅」:用麵粉拌成漿團,再在平鍋燙成麵皮,然後用幾張麵皮裹卷花生粉、芝麻、白糖等,就做成一個「赤餅」,皮韌餡甜,吃來香味滿口。
7.二保「小嘜」:餡為糯米,拌以糖、鹽、花生、蝦仁、香菇、筍服等,外包豆漿皮,蒸熟後,吃來又甜又鹹,越嚼越有味道。
8.楓亭「蟶插」:用無浸水的鮮蟶為料,拌以純地瓜粉,放在熱湯中做成「蟶插」,以湯不糊為佳,加上醋、酒,吃來清甜可口。
9.遊洋「白 」:用冬米蒸成飯,再放進石臼中舂打,然後放在案板上壓平,切成塊狀(過年時做成圓糕狀),食用時可以炒成甜白 、鹹白 、炸白 等。遊洋白 質地細膩柔韌,是最佳的年糕。
10.嶺頭坪「鍋邊」:用米磨成漿,加上硼砂等原料,放在平鍋(個別用鐵皮盤)中蒸熟,越薄越好,食用時切成條狀,可以製成湯鍋邊和炒鍋邊,質優價廉。
11.西門兜「燜蒸糕」:用麵粉拌成漿,讓其發酵,再用提壺澆在架上炭火的平鍋上,燜熟時,加上糖、芝麻等,對摺讓其夾心。燜蒸糕質地柔軟,有彈性,甜度適中,很受歡送。
12.度壠「蕪糕」:把一些薄荷草(俗名溪蕪菇)放在鋪糯米粉的蒸籠底部,蒸煮後,薄荷味滲進米糕,香氣襲人,是仙遊獨特的糕點。 13.鯉城「仙草」:用遊洋、度尾等地生產的仙草,清水蒸之,加上曲粉,冷卻後就凝凍成玄色的仙草,性清涼能敗火,切成小豆腐大小,加些糖,再放些冷開水,是夏令解暑冷食。
14.靈陂「桌球凍」:採取薛藶樹上結的「鴨腰」果。取出仔肉,用紗布裹住,然後使勁在淨水中搓洗,其汁溶於水,加上硼砂、明礬,經由四至五小時的凝凍後即成,性清涼能敗火,是夏令消暑佳品。
15.楓亭糕:用純糯米粉為料,拌上白砂糖粉未,再加上花生仁、芝麻等,幹蒸熟後,切成四方塊,吃來香甜可口,合適白叟小孩食用,更是饋贈親友的佳品,在省內外及東南亞一帶頗受歡迎。
16.下徐「仁丹糕」:以糯米粉為原料,拌以白糖、精鹽、酸汁,蒸熟後壓平切成方形小粒,趁熱撒上白砂糖讓其附著,吃來甜、鹹、酸味道齊全,相宜病人和老幼食用。
17.半路街「碟蒸 」,俗稱「塌頭 」:以糯米漿為原料,拌上糖油、硼砂,裝在碟子裡,放到竹籠裡蒸熟。冷卻後,碟 為褚黃色,有透明感,吃時用竹籤挑起,富有彈性,香甜可口
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