土豆是一種糧菜兩用的蔬菜，又叫馬鈴薯、洋芋、洋山芋、山藥蛋。以前它是不起眼的東西，現如今它是營養學家青睞的蔬菜明星。被認為是世界上最偉大的的食物之一。土豆有以下五大功效：
土豆能留住歲月的腳步
土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、胺基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
土豆能減肥
吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對*有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，」，常吃身段會變得苗條起來。
認為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到「越貪吃越美麗」的效果。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。[1][2][3][4][5]下一頁
夏季雖過，但已經能隱約感覺到秋天的燥熱。中醫專家稱，現在處於長夏，既要應付秋燥，又要對付溼邪，喝湯和喝粥是很好的辦法。除此之外，多出戶外運動，少泡空調房也是很必要的。
又要防秋燥又要祛溼
廣州市中醫藥大學第一附屬醫院保健科主任陳瑞芳主任醫師對記者表示，眼看就要進入中秋，現在也可被認為有秋燥了，此時養生要防燥邪。廣州市紅十字會醫院中醫科吳豔華主任認為，秋燥可算是一種季節性的病，天氣涼爽了，但隨之空氣中的水分散發速度也變快，氣候變得乾燥起來。陳瑞芳指出，燥邪可引起肺燥，導致咽幹、口燥、鼻出血、乾咳、大便乾結，連帶著人的情緒也會變得煩躁不安。除了養肺潤燥，還應調理脾胃。她表示，現在屬於長夏，因為還未進入秋分(今年秋分為陽曆9月23日)。長夏主溼，溼邪容易損傷脾胃。另外，這段時間天氣炎熱，很多人愛吃冷飲消暑，導致脾胃受損。而且，嶺南地區溼邪偏重，雨水又多，秋老虎也導致天氣燥熱，人處於天地之間，溼邪包圍人，人就更易被溼邪入侵。被溼邪侵襲則多表現為腹脹、四肢困重、不想吃飯、疲勞，與秋乏很像。
單純喝水無法防秋燥
既然身體乾燥缺水，就得想辦法給身體解渴「喝」水。但是單純喝水解得了口渴卻解不了體渴。吳豔華表示，秋季解體渴，關鍵在潤燥。而按照中醫的五行與五臟的對應理論，秋季乾燥，五行屬金，*所對應為肺，因此秋天潤燥關鍵就是要養肺，養肺潤燥，同時再輔以其他方面的保健措施。
吳豔華稱，多喝水，水是生命之源，也是*內的潤滑劑。秋季*每日水的攝入量應比其他季節多500毫升以上，每日水的攝入量要達到2000毫升，才能保持肺臟與呼吸道的正常溼潤度，維持水電解質代謝平衡。但是要注意少量多次才能有效吸收。
另外，陳瑞芳表示，喝湯是最好的潤燥方法，而健脾則應喝粥。入秋後是養陰的好時節，淮山是最好的健脾養陰材料，喝粥則可以養脾胃，緩解秋燥。她建議早上喝粥，為防秋燥打好基礎。
【湯方】
祛溼——
●赤小豆排骨湯【材料】赤小豆150克，排骨500克(3人份)
【製法】將排骨飛水，同赤小豆同煮2小時。
【功效】健脾、祛溼、利水。潤燥、祛溼——
●生地土茯苓煲龜【材料】生地30-50克，土茯苓100克(3人份)
【製法】土茯苓先煮出水，再和生地、龜同煲1小時。
【功效】生地能清熱、涼血、潤燥，土茯苓清熱利溼，龜滋陰降火，既防秋燥又祛除。
潤燥、潤肺——
●紅蘿蔔馬蹄竹蔗湯【材料】紅蘿蔔250克，馬蹄200克，竹蔗500克(3人份)【製法】將材料煲在一起1小時左右。【功效】紅蘿蔔所含維生素和粗纖維，能改善口乾舌燥、大便秘結;馬蹄能清熱潤肺;湯的水分含量高，生津止渴;含糖，能量高，解秋乏。
潤肺、清熱——
●霸王花豬骨湯【材料】霸王花50克，豬骨400~500克(3人份)
【製法】將材料煲在一起1~2小時。
【功效】潤肺、清熱。潤燥、益肺——
●太子參百合瘦肉湯【材料】太子參100克，百合50克，羅漢果半個，豬瘦肉150克
【製法】除瘦肉外材料一起武火煮滾後，放入瘦肉，文火煲1~2小時。
【功效】清潤肺燥，益肺生津，適合氣虛肺燥、咳喘氣短、口乾渴飲、燥熱傷肺者飲用。
【粥方】
●淮山粥【材料】淮山30克，米適量(1人份)
【製法】淮山與米同煮成粥。
【功效】健脾養脾陰，適合腹脹、脾胃虛弱、大便溏爛的人。
●蓮子粥【材料】蓮子30克，米適量(1人份)
【製法】蓮子與米同煮成粥。
【功效】健脾、養心、安神。
●玉竹粥【材料】玉竹30克，米、瘦肉適量(1人份)
【製法】玉竹與米、瘦肉同煮成粥。
【功效】適合腹脹、脾胃虛弱、大便溏爛的人，能起收斂，改變大便溏爛。
1.適當補充糖分和碳水化合物
作為最基本的營養成分，糖分和碳水化合物是體能的主要來源。人們所有器官的運行，尤其是大腦，都需要消耗糖分。每天。50%—55%的體能補充都要依靠糖分。
最為有利的是複合糖(即「慢吸收糖」)，因為它不會很快被身體消耗，可以常時間補充能量。以下食品都含有豐富的複合糖：麵點、米飯、麵包、乾菜等。不過，沒有必要每餐都食用，一天一次就足夠了。
飲食專家：餅乾，供給能量
餅乾的主要成分是小麥，餅乾提供的能量來自其碳水化合物的含量。早餐中，普通餅乾、黃油餅乾或是專用於早餐的餅乾提供的能量能夠保證人們一直到午飯時都精力充沛。如果再吃一個水果、一個雞蛋、喝一杯牛奶，就是一個完整而且能量充足的早餐，保證您一上午都精力充沛。下午的茶點，吃幾塊餅乾和喝一杯飲料，可以使您以飽滿的工作熱情一直持續到下班。
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