雲秀哈爾濱·冰城日曆丨9月16日,俄式西餐——羅宋湯

雲秀哈爾濱·冰城日曆丨9月16日，俄式西餐——羅宋湯

2020-09-16 14:58 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務

羅宋湯中的 " 羅宋 " 這一名稱據說是來自俄文的中文音譯，在哈爾濱也被稱為 " 蘇波湯 "，它從俄式紅菜湯改良而來，主要食材包括牛腩、甜菜、捲心菜、洋蔥、番茄、馬鈴薯、芹菜、胡蘿蔔，用清牛肉湯底來熬煮，成湯以後自然鮮美，酸甜開胃，色澤誘人，不僅營養豐富，而且味道醇厚。

湯裡的牛腩軟嫩 Q 彈，肥而不膩、鮮滑爽口，營養十分豐富，老少皆宜，非常受歡迎。

來源：哈爾濱新聞網

製作：李迪

原標題：《雲秀哈爾濱·冰城日曆丨9月16日，俄式西餐——羅宋湯》

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