深圳2017年11月22日電 /美通社/ -- 雙十一大戰已經結束，各項銷售排行榜出爐，北鼎K159養生壺以最終超34000臺的銷量，再次榮登廚房小家電預售排行榜第一名。
不過這對北鼎人來說並不算驚喜 -- 畢竟，同樣的喜悅去年已經感受過一次。其實，每一年的雙十一之於北鼎而言更像一場大考，「如何打造下一個爆款？」是顯而易見的題面，而如何在這個過程中尋求品牌的進化與沉澱，則是北鼎真正關心的核心問題。
從研發開始，傾聽每一條用戶評價
打開北鼎天貓旗艦店K159的評論界面，雙十一過去一周的時間，已經有5278條評論，而且其中很大一部分的評論都寫得十分詳盡，並帶上美美的曬圖。
「我們從不刷評價，每一條評論都是真實的，」北鼎旗艦店店長說，「因為真實的用戶評價才是我們進步的養料，最直接來說，我們可以從中汲取產品改進的方向。」
拿去年雙十一的單品K153來說，在賣爆之後，北鼎也收穫好評無數。但產品經理並不滿足於此，開始做大量長線的用戶深訪，將不同用戶在不同場景下可能遇到的「刺兒」挑出來。
北鼎的隔水燉盅一直是方便、簡潔設計的代表作品，但燉盅用完後收納不便，成了許多「強迫症」用戶的煩惱。其中有一位用戶在使用的時候腦洞大開，將裝蛋糕的盒子挖出一個圓洞並將燉盅收納其中，她將這個小發明建議給了北鼎客服。這個想法直接激發了燉盅收納架的誕生，並用於今年雙十一爆款K159養生壺的貼心設計中。為了表達對這位「腦洞大開」的用戶的感謝，在K159面市後，北鼎直接寄送一臺作為禮物送給她。
「去年我們研究了好幾千份用戶深訪和調查問卷數據，找出來5根『刺』兒，像燉盅收納不便，我們就標配了燉盅收納架；由於某些地區水質問題，使用一段時間後壺底會結水垢，我們就研發食品級檸檬酸除垢劑；茶籃太小，一些大塊狀食材裝不下，我們就增了其大直徑等等，全都在今年產品研發的時候用設計一一解決了，所以K159可以說了北鼎最全配的養生壺了。」產品經理葉煒帆說道，「包括一些用戶反映就是自己犯懶，準備煲湯食材搭配起來麻煩，養生壺因此被閒置，北鼎就組建了1個專門的料包團隊，根據不同季節時令，為『懶人用戶』們專門研發幾十多種的適飲食材料包，聘請營養顧問進行科學搭配，確保營養與口感，用戶拿到往壺裡一扔，一按，一煮，節省了很多時間和腦力。對於全程參與其中的我來看，北鼎爆款的誕生不是偶然的，和用戶深度良性的互動，是我們做得更好的根源。」
甄選全球的好材質集於一壺
北鼎K159養生壺的定價，即便是在雙十一折扣力度下也超過千元，和同類產品相比，這的確算「另類」。不過許多用戶在收到實物後，都被它簡潔流暢的設計語言、以及出眾的材質與質感所打動，認為物有所值。
北鼎的玻璃壺身使用德國肖特玻璃，一體成型，整體光滑均勻，能夠耐溫差150攝氏度，高溫500攝氏度，而且做到全身零毛孔，無有害物質揮發。無論是安全性還是耐用性，都是業內標杆。來自天貓買家在K159產品評價裡這麼寫道：「我用專業一點的角度分析下這個鍋（壺）吧。首先想說的是德國肖特杯，外行人看到德國就知道進口貨，肖特這工廠可出名了，可以說是全球最好的玻璃杯工廠，做出來的玻璃透明度很高（材料好、少雜物），然後玻璃杯厚度均勻，這影響受熱和安全性。你看它這麼薄的壁身，都能做到受熱受冷不爆，我一看是肖特杯，想都不想就買。」
此外，北鼎的核心部件 -- 發熱底盤使用的是來自英國STRIX的溫控器，壽命超10年，真正踐行「陪伴就是最長情的告白」。就連被大家最關心的不鏽鋼是否是食品級的問題，北鼎也一早就給出答案 -- K159的發熱底盤用的是304不鏽鋼的升級版本316L不鏽鋼，其他部位均是304不鏽鋼，全壺材料全部通過FDA食品級安全認證。
「我們並不是為了追求溢價去選擇貴价材料，而是做一款在質感、功能、審美三個方面都達到我們心目中標準的產品，就必然要選擇它們。」產品經理坦然道。
從單品的成功到品牌力的形成
與許多國內廚用家電品牌相比，北鼎是年輕的。但北鼎脫胎於有20多年製造和設計經驗的母公司北鼎晶輝，由於母公司是kitchenaid、德龍、KENWOOD、PHILIPS等國際一線廚電品牌的戰略合作夥伴，因此北鼎一開始就向世界最高標準看齊，設定的產品標準遠高於多數國內同行，也就不難理解這個年輕的品牌旗下多款產品近年來頻頻拿下包括德國紅點設計大獎、德國iF產品設計大獎、美國IDEA工業設計獎、G-MARK日本優良設計大獎、中國創新設計紅星獎等國內外諸多大獎。
因此，憑藉自己強大的研發與設計能力，北鼎在養生壺品類找到了突破口，形成了單品銷量的爆破，但這遠遠不是它的全部。隨著飲水機線、烘焙線、食品料包線的逐一豐富，北鼎已經開始了它作為一個高端廚房品牌的徵程。
「現在陸續收到K159養生壺的用戶已經開始參加我們小粉壺#開光第一曬#的活動了，用我們酸奶菌粉自己做天然0添加的健康酸奶了，看樣子又是俘獲了一群美廚娘的胃，」北鼎天貓店店長說。「新一輪的用戶調查也即將啟動，它會引領我們怎樣進化？我也很期待。」