說到海鮮，我們就不得不提起螃蟹。螃蟹的類型有許多種比如常見的大閘蟹，梭子蟹等等。每當餐桌上有螃蟹這類海鮮，小編的肚子就已經咕咕的在響了。清蒸螃蟹香辣大閘蟹做法是數不勝數。大閘蟹雖然帶個大字，可是它的塊頭並不大，要說起塊頭大的那當屬皇帝蟹，體重最高達72斤，那吃起來叫做一個舒服啊。
澳洲皇帝蟹生長於澳大利亞西部水深100至180的海域。因其體型龐大肉多而被稱為蟹中極品，霸氣的名字也由此而來。皇帝蟹小時的重量一般是4斤到10斤左右，成年的也差不多在15斤到20斤之間。皇帝蟹殼堅硬，身形肥胖。它的蟹腳非常的粗壯，和成年人的手臂有得一拼。
曾經就有媒體報導過，在澳洲就有位漁民抓到了只重達72斤的巨型皇帝蟹，要知道很多女性朋友也就才不到100斤。這麼多大的螃蟹恐怕也已經活了很多年，是目前世界上已知的最大螃蟹，而且這種皇帝蟹還有著不少本事，不僅可以爬上岸來，還是個爬樹的大師，甚至能夠直接摘下樹上的椰子來喝。
皇帝蟹的做法也非常多，最簡單就是把它直接放進水裡煮，撈出來就可以直接食用了，吃起來特別新鮮美味，湯汁也都可以拿來喝，和蟹肉搭配在一起堪稱絕配，吃下去都是滿滿的幸福感。也可以把蟹肉拿來直接炒，吃起來也是特別香。
不過很多人都會分不清楚皇帝蟹和帝王蟹，從嚴格意義上來說帝王蟹並不屬於螃蟹的一種，而是屬於深海蟹類，個頭兒也沒有皇帝蟹大，渾身也都長滿了刺，從外觀上都能輕鬆的分出它們差別，不過味道都是一樣鮮美的。
相信很多朋友都沒見過這麼大的螃蟹，也沒吃過這樣的螃蟹，平時我們所吃的螃蟹都是吃幾口就沒肉了，而這隻大螃蟹估計只吃1條蟹腿就能吃飽了。
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