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「廣州全攻略"專注廣州本地美食，休閒玩樂，便民推薦，更多好吃的、好玩的、好看的. 只要是我知道的，通通告訴你。
話說這年頭
餐廳老闆們都巴不得把店子開在最旺處
但有些老闆卻不
他們的餐廳，不是位置鬼祟
就是門面一點都不醒目
總之就是要找個半死
氮素
這也不妨礙他們門前大排長龍
對此，我只想問一句
為何這麼吊？！
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難覓的廣州風情、中午就賣斷市
別名「屎坑粉」，原因是一開始的時候是建在一家廁所旁邊，以一棵大榕樹為標註，前來光顧的都是街坊和慕名而來的美食饕客。雖然店面配有桌椅，但人們更愛坐在大榕樹下，一邊品嘗著街頭小吃，一邊閒話家常，舒適又悠閒，在廣州，已經很難尋回這種風情.
「屎坑粉」，其實就是牛三星粉，只因為是在這裡叫賣，才被統一叫成這不太好聽的名字。經典古舊的搪瓷碗，好吃彈口的牛三星，鮮甜但喝了不口渴的湯，一直是個傳奇，到現在還有中午就賣斷市的情況。
↑ 地址
荔灣區龍津西路恩洲南橫路3號(富力廣場後門對面)
霸道的辣味
這裡的老闆很有個性，他會對客人說：「不會吃辣的別來！老人小孩別來！腸胃不好的別來！」但工業元素加日式清新範的裝修，以及辣得你火氣沖天怒容滿面的出品，還是讓老饕們蜂擁而至。
口味紅膏瀨尿蝦，就算汁料讓你辣得嘴唇快要失去知覺了，但香甜鮮美的蝦膏依舊讓你忍不住伸手再去夾下一隻。如果有人說ta被辣得進醫院了也要繼續吃，那麼，請相信ta是真誠地說出心底話，而不是誇張地表達出品的辣。
烤魚，甫上菜便能聞到陣陣紫蘇的清香，讓人迫不及待地品嘗，魚汁划過舌頭，先是一陣淡淡的鮮味，但還未來得及回味，麻辣便如排山倒海般湧來，辣得人汗流浹背。
↑ 地址
建設四馬路天倫花園C座2樓
電話
020-83056475
新鮮的飛機貨
這是一家典型的「眾裡尋他千百度，驀然回首，卻在燈火闌珊處「的店子，雖然就在榕泉影劇院，但不稍稍抬頭看的話，只能在樓下不停地打轉。這裡是半開放的私竇模式，如果想要品嘗ta家最好的出品，還是需要事先預定。
時令飛機貨，每天都有不同的品種到貨，來源包括日本法國加拿大等等著名海域，優質的貨源加上良好的冷凍保鮮技術，將海產品的鮮甜完好無損地保留到上桌那一刻，讓人覺得不僅品嘗到海洋的美味，更感受到大海的清新氣息。
↑ 地址
越秀區文明路65號市一宮2樓（近榕泉影劇院 ）
電話
020-29124848
靜謐舒適、臘排骨火鍋
隱匿於一座寫字樓的頂層，因而寧靜得仿佛隔絕了所有城市的喧囂。這裡沒有精緻的餐盤、沒有殷勤的服務員，只有樸實陳舊的格調，以及似有似無、純淨柔和的音樂.如此舒適靜謐，誰願意草草吃完便匆匆離去？
很多人來這裡就是衝著這個麗江臘排骨火鍋：排骨從雲南空運過來，烹調時需要提前一天將臘排骨飛一遍水，然後再加工。不加調料，將處理好的臘排骨和素菜一起清燉，隨著水溫的升高，臘排骨的鹹香也被煮了出來，光坐著便能聞到淡淡肉香，不禁打開了胃口。
蟲草花焗雞，純正土雞加上新鮮大條的蟲草花，以及鮮美白貝一起焗，味道鮮香開胃，肉質香滑韌爽，而且具有益肝腎、補精髓的食效。
↑ 地址
廣州市天河區五山路135號天立大廈（天河科技街）A座6樓
電話
020- 85516011
竹絲雞煲、排隊排得帶旺牛下牛雜店
廣油雞位置極其鬼祟，一不小心就會在附近兜兜轉轉但就是找不到。食貨們從等位等下單到等雞鍋上桌，甘願守侯1.5到2小時，甚至帶旺了樓下的牛雜阿姨的生意，究竟這裡隱藏了什麼秘密，使得老饕們如此瘋狂？
這些食客苦等的其實就是這裡的竹絲雞煲。雞煲上桌時散發著淡淡的藥材香，當歸的香氣猶甚。雞肉多骨細，即使是不受歡迎的部位，如雞胸，都吃不出粗糙的質感，整體入口鮮美，一如田雞般嫩滑。
↑ 地址
北京南路左二巷6號
將日本風情貫徹到底
毫不起眼的門面，沒有顯眼的招牌，走過錯過是常有的事。在設計上恐怕是全廣州最正統的日式風格沒有之一，房門開得很低，1米左右，一定要彎腰而入；用的是榻榻米，不習慣的人想必會坐得腰酸背痛。因為這種家鄉特色，更因為兄弟船的出品靠譜，這裡吸引了不少日本人光顧。由於日本人講究禮儀，不好高聲喧譁，因此兄弟船的用餐環境十分寧靜舒適，所以在這裡品嘗精緻的日本料理，確是一種享受。
鰻魚蓋飯算是廣州日料店裡比較冷門的一道菜。兄弟船的鰻魚，使用自創的先煮後微烤做法，所以外皮柔軟，肉質卻很細膩。
↑ 地址
天河區體育東路六運五街56號
電話
020-87519266
18602007972
來自順德的粥底火鍋
天天念叨著「食在廣州」，要知道下一句可是「廚出鳳城」！兄弟燒雞的大廚是順德人，做了幾十年的魚了，所以在他手下出品的這個大頭魚火鍋，只能用「真他媽好吃」來形容！至於店子，只可以說超級難找，不是住在附近、沒有車的話，打車也許勉強能找到……
粥底鍋，乳白透亮，粥香四溢。撈起不見米，清淡的粥油在熱氣裡翻騰。涮完火鍋後，一碗白粥底倒入鍋裡，加入菜心粒和魚肉，成為一碗鮮美至極的魚粥，這是最正宗的順德食法。
至於魚片，則是選用水庫大頭魚，用精巧的刀工切成晶瑩薄片，片成無骨，容易入口，留著脊骨，涮後舔一點骨鮮味。同一條魚，刀法不同可以打造成無骨魚火鍋和啜魚火鍋~「啜魚」是指這樣切成的魚特別滑，一啜就入口。
↑ 地址
天河區岐崗路240號
電話
020-82000828
13332816875
新派菜式
由於以前這裡無地址無店名無招牌無服務無訂座電話無WIFI無發票無刷卡之餘還不能催菜的百無餐廳！所以被街坊食客們戲稱「伯母餐廳」（廣州話裡面「百無」與「伯母」同音）。不少人拿著地址到處問人都不得要領，因為，人家壓根就不知道你是想去這家餐啊！
粥水浸招牌生蠔，腰肥圓臀白嫩嫩肥嘟嘟的生蠔，爭相「撲通撲通」跳到綿稠的白粥泡澡，5秒撈起，入口鮮美，再餓也不忍狼吞虎咽，只慢慢地品嘗著無以名狀的美妙味道。
火腿醬焗扇貝也是這裡的招牌菜。火腿醬香濃美味，配上淡淡的檸檬草香，清新開胃，扇貝鮮味十足，酸酸甜甜的，味道很別致。多嘴說一句，這是火腿醬，不是芝士哦~~
↑ 地址
廣州市海珠區景業大街8號（後滘站羅馬家園對面），高爾夫會所3樓
電話
13434228312
老字號、濃得化不開的人情味
雖然這是一家導航都能找到的飯店，但第一次去的話，還是要經過千兜百轉，因為這裡實在很偏僻。雖然隱蔽但出品不賴，經營數十載，已成番禺老字號。服務員會熱情地向你推薦當造菜式，並且耐心地為你挑選出最喜歡的菜品，濃濃的人情味。化不開。
夏天將至，吃這個缽仔蒸藕粉是最適合不過的了。綿滑的藕泥，即使有豬肉撐腰，也是懶洋洋地，一入口便迫不及待想滑向喉嚨。蓮藕的清香，讓這道磨藕泥多了一絲清爽，不止香了舌齒，也暖了人心。
↑ 地址
番禺區化龍鎮龍源路15號
電話
020-84755405
與世隔絕、法國大廚
這是個帶點陳舊色彩的田園小院，靜謐地隱藏在高樓林立的體育西路，把俗世塵囂阻隔於門外。餐廳隱於小區當中，沒有明顯的招牌指引，極具私密性。法國小夥子主廚，讓你白菜價嘗試正宗法國餐。
橄欖園，不少朋友是為它的手工PIZZA而來。這裡做的是傳統的薄底PIZZA，餅底入口香脆而有韌度，是市內少數幾家做得較好的PIZZA餅底之一。PIZZA的餡料則可視個人喜好而定，推薦雙拼「羊奶酪芝士混無花果PIZZA」。無需刀叉，最原始又美味的吃法：左手一塊超重口味的奶酪芝士PIZZA，右手一塊小清新的無花果PIZZA，把兩種截然不同口感的PIZZA在嘴巴內MIX，讓味蕾激烈碰撞。
↑ 地址
天河區體育西路48號101室(近地鐵體育西路站H出口，駿匯大廈對面)
電話
020-87506440
寧靜的用餐環境、不俗的出品
坐落於六榕路一幢二層舊式小樓內，隱藏在青翠石槲樹蔭間。門口有一小庭院，環境幽雅，實屬都市裡難得的清靜地，在這裡用餐，一大樂事也。
這裡用來做浸雞的湯水，是用海馬、瑤柱等多種鮮美物經過長時間熬製出來的高湯，鮮美絕倫，非味精所能媲美。滲入雞肉中，更產生了奇妙的化學反應，使得這種鮮甜更升了一個層次，根本無法抵抗。
在西餐廳吃牛仔骨就多，但在中菜館吃鍋燒牛仔骨的少。上菜時還隱約聽見「茲茲」聲，牛香夾雜著煲仔獨有的香味撲面而來。牛肉鮮嫩多汁，可能因為用煲仔做的原因，有少許牛雜的即視感，味道獨特令人難以忘懷。
↑ 地址
越秀區迎賓路38號(百靈路口)
電話
020-83361984
環境清幽，出品精巧細緻
位於機場路建發廣場，雖然位置不太好找，但當你推開的玻璃門，馬上就能體會到「酒香不怕巷子深」的道理。餐廳生意紅火的原因在於：這裡的素食出品精緻，做功精美，用料講究。
這裡的香草雞，色香味俱全， 辣而偏香甜，回味淳厚，最重要的是「雞肉「鮮嫩彈牙，細咬之下還能吃出絲絲纖維，當可以假亂真。出品之精細，可見一斑。
↑ 地址
白雲區機場路111號建發廣場1樓
電話
020-62639886
遠離煩囂，出品分量豪邁
雖然網上有很詳盡的攻略，但找起來還是廢了不少的勁，藏匿在社區公示牌後面的玖井，遠離了江南大道的煩囂，給人一個舒適寧靜的環境。有時候，附近小孩的打鬧聲，讓人不其然想起小時候和兒時玩伴嬉鬧的場面。
來玖井一定要試ta家的刺身飯，價格三十到六十都有，分量很足。上菜的時候，抬頭看了一下，不由感慨「好大的碗啊」，當服務員把飯放到桌面時一看，滿滿一碗，上面鋪滿厚厚一層刺身，而且這不是重點，重點是刺身都是很新鮮，鮮嫩可口，沒有冰渣子破壞口感，也沒有冰箱味影響味道。
↑ 地址
海珠區江南西路青葵大街17號104號
電話
13250774100
連日本人都打的去的餐廳
廣州唯一的一家文字燒，店門超小，基本看不到招牌，如果從天陽路經過不是特意認真地去找，還真的沒辦法發現這家有著濃濃深夜食堂即視感的日式小店。
這裡的出品有著濃厚的東京下町老味道，部分出品在別的日料店是沒有的，例如豚平燒，滑滑嫩嫩的蛋裡面包著肥肉相間的豬肉粒，加上類似照燒汁的醬汁和芝士，既保留高麗菜清脆口感，配上蛋液又形成的濃鬱風味，份量十足。
↑ 地址
天河區天陽路156號
電話
13533728168
價錢平民化，出品貴族級
想要找到「紅芥末壽司店」需要靠一點RP，方向感稍差的人，會有逛迷宮的眩暈感。小店隱藏在一片住宅小區內，作為一唯一的標識——店招牌還被擋住在綠化樹後面，找時應特別留心以防錯過。店內的空間很小，大約坐得下10人左右。即便如此，小店還是門庭若市，前去覓食的食客都對TA家的「平價版加州卷」讚不絕口。
傻馬騮卷，令人忍俊不禁的名字，造型也是萌感十足，口感層次更是意想不到的豐富。芒果的甜味，牛油果的柔滑，還有酸酸甜甜的特製燒汁，含在嘴裡清新到猶如夏日的一襲清風，令人心情大好。
↑ 地址
海珠區青鳳大街25號102之四
電話
020-84415702
13924025077
一頭牛隻有六客的牛排
王品臺塑牛排可算是廣州城內比較高檔的西餐廳，有著幾家分店，但白雲萬達這一家卻比較難找，因為ta位於萬達廣場三樓的一個小角落，而且門面不及旁邊餐廳的醒目搶眼，所以，不想走冤枉路，就記住王品的「W」吧，不然就會學大禹一樣「三過店門而不入」。
臺塑牛排，精選牛肋骨的第六到第8對，用多種中西方調料浸泡2天2夜，再以慢火烘烤一個半小時而成。為了保證肉質的絕對鮮美，一頭牛僅供6客臺塑牛排。一刀切下去，都可以看到水汪汪的肉汁，從視覺上就能想像到它鮮嫩的口感，趁熱吃一塊，果然鮮嫩多汁，富有嚼勁。
↑ 地址
白雲區雲城東路萬達廣場3樓330A
電話
020-36015991
020-36015992
廣州老字號，傳統的雲吞
老字號又怎樣？名氣很大又如何？你知道地址那又咋？反正你不熟就是找不到，問路人也沒用，圍著西城都薈邊邊的老城區挨個挨個巷口找吧。
-「唔該一個雲吞麵。」
-「大蓉定細蓉？」
以上對話經常在吳財記出現。話說大蓉細蓉這種稱呼已經很少見，所以對於老廣來說，幫襯吳財記，自有一種懷舊感。吳財記出品的雲吞麵，面身爽滑彈牙，沒有鹼水味。雲吞則是傳統的廣式雲吞，裡面有豬肉粒，但沒有蝦，所以較一般的雲吞迷你，一口一隻，挺過癮。
除了雲吞麵，炸雲吞也是吳財記一絕，火候掌握得很好，雲吞皮剛好炸至金黃色，有剔透的感覺，看上去很舒服。蘸上一點酸辣醬，放進嘴裡一咬，咔擦一聲，很是過癮。爽過之後，肉香逐漸瀰漫的嘴裡，刺激得胃口大開，只想吃完一隻又一隻，一碟又一碟.
↑ 地址
荔灣區大同路84號和隆裡20號(西城都薈東側)
電話
020-81932007
最傳統的雲吞麵
漢記雖然臨近「婚紗街」，但對於那些不是十分熟悉的街坊來說，想找到他也是不容易：煮麵的灶臺佔據了大半個門口，店內曲曲折折地分成兩小間，牆磚是N年前的純白方磚，地磚更是經典的馬賽克，一進去，好像回到了八、九十年代的老廣州。
不僅裝修，連味道也恍似停留在數十年前，因為這裡的雲吞麵依舊放有豬油，這是其他店所沒有的。面身爽口自然，分量足二兩，沒有鹼水味；雲吞是鮮肉製作，個頭較小，比較地道。在豬油的帶動下，無論是雲吞還是麵條都是香氣十足，口感嫩滑。
↑ 地址
海珠區南華東路620號(海珠橋腳)
在暮色中欣賞黃昏，格外迷人
漫步於珠影廣場，總會發現在一個小角落裡，有一片小小的「綠洲」，靜靜地躲在那兒。有人說，那是一家酒吧，也有人說那是一家西餐廳，更有人說那是一家咖啡廳。這家小店猶如一根逗貓的草，撓得心裡痒痒的，讓人好想知道裡邊藏著什麼好東西，但又莫名地不敢走近，結果，就和這家特色小餐吧失之交臂。
法式鵝肝醬，清香微酸的無花果汁，將鵝肝醬的鮮美盡情地釋放出來。細膩的口感，入口即化，仔細品味，還有淡淡的酒的餘香。配上切片的法包，充分感受來自法國的浪漫。
生如夏花，一款無酒精雞尾酒，也可理解為飲料。西柚和菊花均有清熱下火、生津止渴的功效，更是美容養顏的聖物。只需一口，永生不忘，如同那夏天開得燦爛的花，一輩子也會記住。
↑ 地址
海珠區珠影星光城花樣年華街區1F127鋪
電話
020-84121782
地道的臺灣風味
坐落在大學城，位置略顯偏僻，雖然環境不算非常舒適，有點亂，但也是有一種別致之感。老闆是臺灣人，熱情好客，出品也挺有水平，而且由於主要做學生生意，價格也很是實惠。老闆很用心去做每一個出品，很注重每一個食客的體驗，經常在吃完會被問這菜怎麼樣，還合口味嗎？讓你感覺是在他家裡做客一樣，有一種溫情也感覺到被尊重。
Ta家的滷肉飯，是學生們最常點的一個飯，滷肉肥而不膩、甜鹹適口、香濃四溢。帶有厚重口感的滷肉，配上一碗蒸的不軟不硬的白飯，每一粒米都吸透黑紅的湯汁。
鹽酥雞，待炸好起鑊之前，放進九層塔爆炒，因此氣味濃鬱芳香。外層口感酥脆，內裡雞肉嫩滑，使得不少學生趨之若鶩。
↑ 地址
番禺區南亭村松山街31號2樓
電話
020-39322297
13826444000
是不是看得「O曬嘴」
內心蠢蠢欲動呢？
反正我體內的饞蟲是按耐不住的了