江南水鄉這四個字，似乎自帶柔情，吳儂軟語的江南小調、白牆竹影、小橋流水、老街臺門，光是這幾個元素，就足夠詩意溫柔。
最近《中國國家地理》針對國內景區人氣景觀榜單評選，其中被評為最具人氣的江南水鄉，就是被譽為「古橋博物館」的紹興老城。
江南水鄉這麼多，為什麼最具人氣是紹興？
或許因為它是魯迅筆下的烏篷船水鄉，擁有2500年的文化底蘊，名人輩出卻低調從容，濃濃書卷氣息記錄著這裡的歷史沉浮。
也或許是因為它如同一座沒有圍牆的博物館，在幽深寂靜的角落裡，在小橋流水泛起的微光中，都能感到從歷史上傳承下來的一脈生氣還如同遊絲般飄浮著；
更或許，是因為老紹興一天不喝兩口就渾身不舒服的紹興黃酒，一日三餐都離不開的那一口濃墨重彩的醬油。
不管因為什麼，這座烏篷小城都實至名歸。
空氣中淡淡的黃酒香，流水上悠悠的烏篷船，戲臺上朗朗的戲曲調，雖經歷過兩千餘年的風雨歲月，紹興卻依舊沉靜溫婉，耐人尋味。
原汁原味的詩意水鄉
逛園子、聽書，就是地道紹興味
/ 八字橋 /
相比人潮湧動的倉直橋街，我更喜歡八字橋。
這座已經有800多年歷史的古老八字橋，是老紹興人祖祖輩輩的情感寄託。
這裡不算是熱門景點，卻是我愛的一隅柔情之地，站在布滿歲月痕跡的青石板上，仿佛能聽見時光隨著河水，緩緩地從橋底下流淌而過。
恬靜祥和，柔情溫婉，這裡的一切，就是想像中江南水鄉應該有的模樣。
喧囂在這裡消失，站在刻滿深深年輪的青石板上，古老滄桑的房子沿河建造，善良的市民靠水而居，河邊放滿了綠色的不知名植物，
半開著的窗戶、河邊洗衣的老人、偶爾出沒的小貓咪，處處都透露著生活的氣息。
/ 安昌古鎮 /
安昌古鎮，個人覺得是整個紹興最值得來的地方之一。
這裡沒有摩肩接踵的人群，沒有被俗化的商業氣息，有的是只是原汁原味的水鄉風情，樸實、安靜、本份就是安昌古鎮的寫照。
清晨的古鎮，炊煙嫋嫋，空氣中夾雜著令人沉醉的飯香；下午，隨便找家茶館，沏一壺清茶，更深入的體驗生活的煙火氣與樸實的人情味；黃昏，去坐坐烏篷船，在木板和水流的碰撞聲中穿梭，悠然自得。
微風輕拂，柳枝飄搖，日子沉靜得像古鎮的河水，像長街的石板。
最動人的，還是臘月的安昌古鎮，一下就能喚醒記憶中的年味。
臨水的老街掛滿醬貨，空氣裡都是這撩人味蕾的香味，這時，暖一壺黃酒酌，切一盤臘腸品，在倚河的老街愜意地享受時光更是美妙。
/ 柯巖風景區 /
很多人來紹興，可能會去東湖，但是相似的環境，我更推薦去柯巖景區。
雖說是景區，但更受當地人的喜歡，濃鬱的古越文化內涵，特色的古採石遺景，涵蓋了鑑湖、魯鎮、柯巖三個大景點，是我覺得來感受紹興底蘊最不可錯過的地方之一。
行走在林間小路上，隨處可見的松鼠、湖水裡碩大的錦鯉、姿態各異的石雕；
或是坐在古色古香的船舫上，吹著夏天溼潤的風、摸著冰涼舒爽的湖水、看著山水襯託下的湖中心細臺，慵懶愜意，很是舒適。
遊玩之後，還可以去買一根紹興特有的黃酒奶茶解解暑。
港式絲襪奶茶的絲滑和祖傳釀造黃酒的醇厚，搭配在一起產生奇妙的化學反應，喝過的人幾乎都對這個味道念念不忘！
/ 沈園/
沈園是典型的江南園林風格，亭臺樓閣、小橋流水、綠樹成蔭，園林本身散發的清秀就很值得一探。
走進園子，入耳的便是寫著愛的寄語的風鈴牌，整廊的風鈴都隨風舞動，叮叮噹噹的像自帶悽涼。
說是悽涼，還是離不開陸遊和唐琬悽惋的愛情故事，用宋朝舊磚新砌成的照壁上面刻錄的《釵頭鳳》，曠世佳作，再看一出折子戲，地道！
/ 溪上村 /
溪上村，給我的感覺，太過不真實。
漫山的綠色、潺潺的溪水、小賣部裡清爽的冰棍、躺在躺椅上吃西瓜吹風扇的老人、光著腳丫在溪中玩水蕩鞦韆的小孩...
所有的一切，都像是只有在宮崎駿的動漫裡才會有的場景。
正午的陽光透過樹葉在溪水之上泛動點點波紋，小朋友們在一片斑駁的落影之上蕩開鞦韆，
有乾淨的溪水、有大片的竹林，路邊甚至還有野草莓，哪怕是在盛夏，仍有絲絲沁涼，悶熱和煩躁就這樣不見。
/ 稽山書場 /
舊時，紹興城裡大大小小的茶館遍布街頭巷尾。
不過隨著時光變遷，茶館的聽書慢慢被書場取代，稽山書場就是這樣一個地方。
每天晚上七點半，這裡都會開始演出，或越劇、或評話、或鶯歌戲，聽客盈門，品茗聽書，甚是熱鬧。
坐下來慢慢喝壺茶，聽一曲蓮花落，
表演者唱到精彩處，茶客們或是鴉雀無聲，或是滿堂歡笑，聽戲，本就是夏日的江南小城裡不可錯過的娛樂。
江南重口味裡的哲學
紹興人最懂
對於紹興的美味，無需過多的解釋，《味·道》會給出答案。作為央視的美食劇組，無疑有著對美味獨特的視角見解。
短短三集，就向大眾介紹了廣為人知的扎肉、鯗凍肉、臭豆腐、醬鴨、醉蟹、醉蝦和糟雞，還有諸暨嶺北瓦罐雞、西施豆腐、陳宅藤羹、次塢打面、馬劍饅頭…
每一個名字，都能瞬間激發味蕾！
事實上，紹興的味道，遠不止這些。紹興的美味，很大程度上改變了人們對江南美食溫文爾雅，精緻細膩的固有印象。
江南重口味裡的哲學，紹興人最懂。
比如，將豆腐脫水切塊，放進滷過黴莧菜梗的滷汁裡浸泡，撈起後油炸就是紹興最常見的臭豆腐。
肉質緊實的老鴨，風乾之後用加入香葉、枸杞、八角的醬油浸泡至油光發亮，卻帶著濃濃醬香的醬鴨。
都是紹興人民的心頭好！
小吃也不容小覷。
茴香豆自是不用多說，以蠶豆為原料，加以茴香、桂皮、食鹽和山萘用文火慢煮至漲熟，配酒堪稱一絕！
哪怕只是普通的面餑餑，雞蛋也要煎得嫩而香，春卷皮要薄厚均勻，蓋在蔥花煎蛋上還要能透出蛋的金色和蔥的綠色。
而紹興菜，更是固執地傳承著最古老、傳統的手藝，將紹興人的一日三餐安排的明明白白！
肥而不膩的五花肉汁裡混合著梅乾菜特有的香氣，就是紹興最具代表性的梅乾菜燜肉。用酒糟將雞醃製入味，淡淡酒香配上鮮嫩雞肉，另紹興人慾罷不能的糟雞就出來了！
紹興的老底子味兒，還體現在甜品中。
周樹人到北京十年，仍然還會感嘆：終未能吃到好點心。也不能怪他嘴刁，畢竟，吃慣了紹興的奶油小攀、八珍糕、橘紅糕，還怎麼能習慣別處的糕點。
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尋寶記紹興菜
尋寶記在紹興，大約也已經處於無人不知的地位了。
畢竟作為一家被紹興人吃了16年的老館子，對紹興人的口味已經是了如指掌。
尋寶記的菜品，能看得人眼花繚亂不知所措。因為什麼都想吃 ！！
梅乾菜燜肉配上酒釀饅頭，香軟饅頭中和了油膩感，想吃！西施豆腐軟軟嫩嫩，開胃又下飯，想吃！單抱黃魚魚肉新鮮勁道，想吃！
最想吃且每桌必點的還是紹三鮮和桂花米酒！三鮮湯頭濃稠鮮美，桂花米酒清香解膩，所以說，一個肚子來一次怎麼可能夠！
地址：魯迅中路1號
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老鬍子飯店
作為一家地地道道的蒼蠅館子，顯然老鬍子已經成為了一家成功的蒼蠅館子。
他只在晚餐和宵夜時段開門，點菜要看當天老闆準備了哪些菜。並且不僅是紹興老饕，遊客們也知道了，在紹興，有一家專做紹興家常菜的館子，不吃就白來紹興了~
老闆自己醃製的生醃蟹，提前一天醃製，
恰到好處的吊出蟹本身的鮮，滿滿的蟹膏，醉蟹的香味時刻發出誘人的信號，讓你肚子撐了也好想不太能停下來！
當然，除了蟹，老鬍子的白切鵝和肥腸也非常受歡迎。
緊緻細膩的鵝肉，帶著一層滑嫩的油脂，蘸上紹興本地醬油，這直擊靈魂的美味真是令人久久不能平復！
再抿上一口刺激又帶有回甘的黃酒，這滋味，豈一個美妙能形容 ！
地址：鳳江路17號附近
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河埠頭
在河埠頭吃飯，用當地的士師傅的話說：「那你得靠搶」。
河埠頭最適合夏天的傍晚過去吃，端著小四方桌坐在河邊，看著日落，吃著 美味，簡直不要太愜意！
雖然服務一直為人詬病，但好在味道不錯，所以依然吸引不少回頭客過來。
之前說到的，江南重口味裡的哲學，紹興人最懂，而這其中，將重口味發揮到極致的，河埠頭算一個。
油爆河蝦油燜筍，黴千張臭豆腐，螺螄肉清蒸鯗魚，個個都能讓紹興人慾罷不能，讓吃不慣紹興味道的人無從下口。
不過作為首推菜的香腸，倒是沒有想像中那麼濃的酒味，更多的，是帶著廣式香腸的甜，用來配酒是個不錯的選擇 。
而紹興人最愛的黴千張，可能剛吃會有點難以下咽，但是相信我，一旦適應了這個味道 ，用兩碗米飯來配都不一定足夠！
地址：西小路
紹興底蘊
還藏在山水詩般的酒店裡
/ 蘭亭安麓酒店 /
蘭亭安麓的第一眼，恰似《蘭亭集序》的開篇。「此地有崇山峻岭，茂林修竹，又有清流激湍，映帶左右。」
畢竟選址於在山水詩中見過無數遍的會稽山，蘭亭安麓一相逢，便輕鬆勝卻人間無數。
200多位修繕古建的徽浙老工匠，耗時10年最大限度地還原、延續古建築的韻味，每一處紋飾都是親自攀爬手工雕刻而成，讓這個灰瓦白牆的江南別院，散發著濃厚的百年老宅經典韻味。盛夏的蘭亭安麓，依然涼爽，清晨的大山裡，多的是清風和歡愉。/ 開元大禹度假酒店 /
在會稽山大禹陵山腳不遠處，有一個古味猶存的村落，叫禹氏村族，也就是現在的——大禹·開元。
這是最不像酒店的一家酒店，行走於青石板上，穿梭於巷弄之間，探尋著粉牆黛瓦的歷史，聆聽著斑駁白牆的故事，好像仍停留於千年前的古村中。
獨特的古村落氣質，每棟客房都以獨棟的鬆散形式沿河展開，一草一木，一磚一瓦，一山一湖，與祠堂、戲臺、天井、古街、石巷等相映成趣。
看天邊雲捲雲舒，任身前潮漲潮落，忘卻塵世的喧囂，夢醉於這一湖山水之中。
/ 紹興梅園邨禪居 /
梅園邨禪居，原本是礦工宿舍，現在被改造成了群山環繞間的聯排別墅，作為民宿，每間都是獨棟，
前面是種著花草的小院子，後面是帶著一大片草坪的大院子，站在草坪上舉目四望，群山環繞，頗有點世外桃源的感覺。
既然叫禪居，自己就是適合安安靜靜的呆著，用最清淨的心去認識天地萬物。
民宿屬於純白的北歐風格，房間牆上幾幅畫著氤氳山霧的掛畫，似乎在提醒你此刻身處大山之中，但身周的一切妥帖，卻又讓你倍感家的親切。
民宿裡有自己的餐廳，傍晚時分可以在餐廳試試最地道的紹興家常菜。
村裡散養的走地雞、院子裡種的蔬菜，倒也是別樣的美味。
紹興，一個人文風情與在地煙火完美交融的水鄉，一個被許多人低估了它的美的小城，想要滿足對江南煙雨城的所有幻想，來紹興，就對了。