進入東環商圈兩年多，昨日，日本最大的食品超市品牌在本地開出的美思佰樂東環店關門。
昨天上午，萬科美好廣場一樓美思佰樂東環店，貼在門上的「閉店通知」上寫著「本店將於2016年6月30日閉店」。東環路沿線是市區賣場超市競爭最激烈的「戰場」，對業內人士來說，夾在幾大賣場超市巨頭包圍圈中，美思佰樂的關門，更像是預料中的「靴子」落地。市區賣場超市的「洗牌」還將不斷加劇，已經成為業內共同看法。
美思佰樂東環店黯然退場賣場超市競爭慘烈，銷售滑坡
記者前天上午「探店」，看到美思佰樂東環店超市內大多數貨架已「搬空」。據一位顧客介紹，「閉店通知」是6月1日貼出的，清倉打折也有半個多月了。「在這裡工作一年半了」，據一位超市工作人員透露，周邊賣場超市競爭太激烈了，每周3天的超市「均價日」，價格下降生意會好一點，平時一般般。
美思佰樂隸屬於世界500強、亞洲最大的零售集團日本永旺株式會社，在全球已開設店鋪1500家。2013年12月，美思佰樂進入本地市場，在蘇州樂園南廣場開出的華東區首店，以蔬果、肉類、水產等生鮮食品為主，也是當時蘇州首家連鎖生鮮超市。2014年5月，美思佰樂在萬科美好廣場開出第二家連鎖門店。然而僅僅經營了兩年多，東環店黯然退場。
美思佰樂的撤退，讓東環路沿線賣場超市，感受到了撲面寒風。據業內人士介紹，1999年7月8日，市區首家大賣場、當時的「百潤發」就選址東環路，此後歐尚、家樂福、沃爾瑪等大賣場競相來此安營紮寨，在3公裡之內聚集如此多的賣場巨頭，曾引發商界爭議。作為市區賣場超市布點最密集的區域，競爭慘烈。
某大賣場營銷人員介紹，他們派出了實力最強的店長坐鎮，緊盯競爭對手出「價格大招」，生鮮商品「打」得最兇，「刀刀見血」下，生鮮綜合價格在旗下賣場網點中墊底，有不少是「賠本賺吆喝」。賣場超市銷售額持續滑坡，「今年5月和去年同期比，少做700萬元生意」，有的門店銷售額年下跌幅度達15%到20%。
多重因素夾擊，客源大量流失「老少通吃」的時代遠去
東環路沿線賣場超市「火拼」，只是一個縮影。隨著市民消費理念、消費模式改變，賣場超市「老少通吃」的時代漸遠去。
「已經有很長時間沒專門去賣場超市採購了」，42歲的家庭主婦陶女士介紹，現在只要打開手機就能下單，網購新鮮菜當天就能送上門。「去賣場超市買菜，路上時間長，逛一圈起碼要一個小時」，67歲的老蘇州顧好婆說，小區門口開出了社區超市，買菜買食品圖個路近省事。此外，農貿市場、社區直銷菜店、批發市場社區直銷點等都成為市民「買菜」的好去處。不少市民改變了專程到大賣場「批發」採購方式，轉為在家門口買菜的「便利模式」。
電商網購帶走了大批客源。據賣場營銷人員介紹，電商平臺生鮮、日用品等的迅猛發展，衝擊以往賣場超市的「拳頭業務」。年輕人去超市次數越來越少，實體超市線下客戶流失嚴重。隨著人口老齡化趨勢出現，社區便利店形式的消費方式，也在「蠶食」以往賣場超市蛋糕。據貝恩與凱度消費者指數統計，2014年中國家庭光顧大賣場的次數同比減少5%，單次購物的件數也有所下降。集團消費的急劇下降，讓賣場超市「雪上加霜」。據市區一家賣場營銷人員透露，前幾年賣場購物卡消費，一般佔門店銷售的20%左右，最多達到50%，目前卻寥寥無幾。
從2007年以來，本地大賣場、購物中心等大體量商業經歷擴張「風暴」，大賣場開店最多時一年要開出七八家門店。賣場超市迅猛擴張，造成的「僧多粥少」，成為「壓垮駱駝」的一大關鍵因素。貝恩與凱度消費者指數統計，全國大賣場的銷售額年複合增長率，從2012年到2013年的7.9%，下降到2013年到2014年的3.7%。我市今年1月到5月，實現社會消費品零售總額1982.52億元，同比增10.1%，而從市區10餘家重點超市賣場看，下跌幅度達3.01%，下跌幅度最大的超市達36%。
賣場超市的「洗牌」從2013年開始，2014年成為轉折點。據聯商網公布數據，截至去年6月30日，主要零售企業在國內至少關閉120家，超市賣場業態成為重災區，共計關閉95家。
供大於求成為一大趨勢便利店、電商等多種業態共闖「江湖」
「洗牌」，調整，將成為賣場超市未來很長一段時間的主題。據市商聯會會長謝錫良介紹，今年上半年商聯會調研發布的《蘇州商貿業未來發展十大趨勢》中，商業地產「產能過剩」、供大於求，成為一大趨勢。
據謝錫良介紹，市區經營面積5000平方米以上的大中型商業項目，已建750萬平方米，在建440萬平方米。僅市區近兩年建成的20多家商業綜合體、購物中心中，近半數經營不理想。我市大賣場門店目前達80餘家，僅市區就達40多家。「已經連續3年沒有新開大賣場的計劃了」，前幾年在本地市場「跑馬圈地」的賣場超市業態，開始「金盆洗手」。據多家知名大賣場人員介紹，今年在本地市場沒有新開賣場計劃。
放緩傳統業態布點的同時，一場「自救」調整轉型戰役緊鑼密鼓
「三十年河東三十年河西」，「大而全」業態走下坡路，節省時間、適合現代人快捷生活方式的專業店、便利店業態異軍突起。據中國連鎖經營協會近日發布的「2015年度行業發展狀況調查」顯示，去年業態銷售增幅分化明顯，增長最快的是專業專賣店，增幅達16.1%，便利店的銷售增幅達15.2%。
市民購物買菜，既能去大賣場逛逛淘淘，也能在家門口便利店解決，大賣場超市進軍便利店小業態，「大小通吃」成為調整方向。2014年華潤萬家收購TESCO中國項目，並在購物中心、小業態等多領域嘗試。「目前在蘇州開了160多家小業態門店，銷售業績能夠持平，今年計劃開25家小業態門店」，據華潤萬家有關人士介紹，今年6月25日開出的華潤萬家南環匯鄰廣場店，就屬於社區小業態超市。據家樂福有關人士介紹，去年在上海開出300平方米左右的社區店，今年在無錫落地，蘇州也會有計劃。
市民還能上賣場超市電商平臺，過把網購癮。據介紹，賣場超市進軍電商，是調整另一主旋律。各大賣場爭相「觸電」，探索線上線下聯動模式。大潤發建設的飛牛網，到去年年底拓展1000萬註冊會員，日均訂單量超過4萬單，今年計劃將商品品類拓展至300萬到500萬個。
（來源：蘇州日報 記者尤薇 圖片來源：深度蘇州）