「滿漢全席」的鼎鼎大名大家都聽說過，但是要是細究起來，估計多數人都要懵了。不少人還權當這只是個傳說，只知道它代表著豐盛的意思。滿漢全席是清朝時皇家的宴席，是結合了滿族和漢族的各種烹飪技藝，包羅了眾多菜餚。在看古書或者電視劇的時候經常會出現擺幾天的宴席慶祝的場景，滿漢全席也是如此，六場宴席分成三天來吃完。滿漢全席至少要有108道菜餚，這些菜餚中南菜和北菜各有54道。
復原滿漢全席
滿漢全席的菜色主要以東北、華北和江浙地區的菜係為主，攘括了各種奇珍異獸。關於滿漢全席的起源，其實也有爭議，有一說滿漢全席並不是從宮廷宴席演變來的。但是這些珍貴食材，普通人家哪裡吃得起，何況還不是只有一兩種。什麼熊掌、鹿尾，都只是在書上聽說過。這麼龐大規模的宴席，也就象徵著至高無上的皇帝才能享受到了。於是大家還是更傾向於相信這是皇家的宴席。
古代
「滿漢全席」都有哪些菜？說實話，還真只聽過這四個字，其它菜名聽都沒聽過。但是這宮廷的宴席自然要取個好名字，「鳳穿金衣」、「一掌山河」、「玉掌獻壽」等等，這些名字估計讓負責想菜名的文人費了不少腦筋，讓我們理解起來也要費不少腦細胞，光看這些菜名真不知道都是些什麼菜。
熊掌
除了菜名上花功夫，烹飪上也是精益求精。各位頂級的御廚精心料理各種食材，熊掌要燉到軟爛，鵪鶉肉要切得極薄。
復原滿漢全席
有不少人都在嘗試著復原這場美食盛宴，但要想完全重現當時的風光可有不小的難度。畢竟這麼多的山珍海味，要想找齊了也不容易，有的如今也找不到蹤跡了，有的則是保護動物，可是吃不得的。
美食
要說齊這108道菜，可要費不少篇幅。「滿漢全席」究竟有多豐盛？菜名聽都沒聽過，食材想都不敢想，你覺得呢？
石頭版滿漢全席
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