廣東肇慶的七星巖因為造型別致，很多人慕名而來，就為了遊覽肇慶的山山水水。肇慶的鼎湖山和七星巖都是值得去遊覽著名景點，七星巖下的星湖遊覽的人也很多。你知道肇慶除了景點，還有哪一些特產美食嗎？今天阿撩就帶你了解一下肇慶的獨特風味吧！
首先是肇慶鼎鼎大名的裹蒸粽。肇慶的裹蒸粽採用上等的糯米製作而成，豬肉如果全部採用瘦豬肉的話，一般都會過硬，影響口感，所以裹蒸粽一般都是使用肥瘦相間的豬肉，配上顆粒飽滿的綠豆花生等食材，撒上五香粉、酒麴作為調味品，包裹在糯米裡面，外面會使用綠色的冬葉包裹。
這裡的冬葉選用具有色綠、葉香、防腐的冬葉作裹蒸的外層，煮熟的豬肉化開在糯米裡面，香味十足，滑而不膩。裹蒸粽的個頭十足，大的可以解接近500g左右，吃的時候需要切片，可以直接吃，也可以選擇在鍋裡放油，把切好的裹蒸粽放入鍋裡煎至兩面金黃，再食用。
第二道是比較出名肇慶四會的茶油雞。這一道名菜的特殊之處在於茶油上，野生茶油的營養價值很高，富含多種不飽和脂肪酸，不含膽固醇，營養價值比橄欖油還要高，而野生茶油的每年的產量極低，所以一般只有肇慶四會當地才會有這一道營養價值十分高的美食。口感偏向於鮮香、嫩滑、無腥味，保證吃了一次就還想要繼續吃。
第三道是鼎湖上素。顧名思義，這是一道素菜，一般是由三菇（冬菇、草菇、蘑菇）、六耳（雪耳、木耳、榆耳、雲耳、砂耳、桂花耳）以及髮菜、筍乾、腐竹、粉絲、黃花菜等烹飪而成，始創於明朝年間，目前是肇慶的鼎湖山慶雲寺最出名的美食之一。
第四道是四會瀨粉。這裡的瀨粉被稱之為粉仔，口感爽滑十足，配上各種小菜，十足的美味。一般都是用麵粉加清水，攪拌成黏稠狀，放入特殊的瀨粉容器裡面，在開水是上面搖動，讓其自由成形下鍋，煮熟之後，撈起來過清水，要吃的時候，把瀨粉放入事先準備好的熱湯汁中，大火燒開，放入喜歡的配菜就可以食用。
好了，今天的肇慶特產美食就介紹到這裡了，喜歡遊山玩水和美食的吃貨，可以考慮去肇慶遊覽哦。想要知道更多美食資訊的朋友們，記得點擊關注我們撩吃貨哦！