9月9日,中國大陸首家星巴克(需求面積:150-350平方米)貨櫃概念店正式開「箱」。作為星巴克在上海的第800家門店,它的開業,讓上海刷新了星巴克全球單個城市的門店數量記錄。
據了解,這家新店位於上海智慧灣科創園,是一個以貨櫃為主題的個性化定製園區,園區內還有中國3D列印文化博物館,與新店的設計主題與元素相呼應。
那麼這家大陸首家星巴克貨櫃概念店,到底隱藏了怎樣的驚喜?
01
中國大陸首家星巴克貨櫃店
藝術+科技感十足的寶藏體驗
該店由6個大小不一的貨櫃拼搭而成,設計師對這6個貨櫃進行了不同程度的斜角切割,讓整個建築外形更加獨特,更具藝術感與科技感。
此外,不同形狀的貨櫃交疊穿插,構建出門店的用餐區、空中連廊、露天陽臺等空間。並通過玻璃幕牆的設計,讓陽光透過玻璃照射進店內,使門店變得更敞亮通透。
其中,一樓由兩大貨櫃組成,包括點單區和用餐區。用餐區牆上是3D列印的美人魚藝術作品,彩色的海底植物與立體的美人魚,讓在內用餐的消費者仿佛置身於夢幻的「海底世界」之中。
圖片來源:上海寶山
而在外經過的遊客,可以通過門店落地玻璃的幕牆設計,將用餐區一覽無餘。
二樓由兩個露天陽臺、室內用餐區和空中連廊組成。
二樓用餐區牆上掛著一幅幅與一樓壁畫風格相似的藝術畫,打造出「藝術畫廊」的即視感。據悉以後會更換不同主題的繪畫作品。
在二樓用餐區的盡頭是一個小型會議室,專供給需要開會辦公的企業白領。
圖片來源:shanghaiwow
02
星巴克的賺錢點子太多了
未來在中國再開店500家
除了剛開業的上海貨櫃概念店,今年以來,星巴克仍開出不少創新門店,而應對今年市場的特殊變化,星巴克也做了很多創新的突圍之舉。
多種門店創新,「奇怪」的新店又增加了
星巴克今年在日本新門店上,做了許多前所未有的嘗試:
星巴克首家付費辦公咖啡廳
4月,星巴克在日本推出了首家專為辦公人群設計的概念店——「SMART LOUNGE」,店內劃分出不同形式的工作區域:單人座位區、隱私包廂、付費私人包廂以及可供多人商談的共享會議桌,正式試水共享辦公。
星巴克首家溫室花園店
3月,星巴克全新門店在日本讀賣樂園旗下的大型溫室樂園HANA BIYORI內開業,這也是日本首座開在溫室花園中的咖啡店。店內不僅有超過300種藤蔓花草裝飾,還有大型水族箱以及全日本最新鮮的數字藝術的沉浸體驗。
圖片來源:ins@andacupofcoffee
首次在日本開設茶飲專賣店
7月,星巴克在日本東京六本木之丘開設了第一家專門經營茶飲的門店——TEAVANA。店鋪不賣咖啡,只賣茶。據日本媒體消息,星巴克日本未來將增設更多的 TEAVANA 門店,將茶飲打造成繼咖啡、星冰樂之後的又一大收入支柱。
圖片來源:TEAVANA
而在國內,星巴克也繼續快速開店的節奏,其中新增了很多區域首家創新門店。
廣州首家西關風情星巴克
年初,星巴克新增一家廣州荔枝灣臻選店,因設計風格獨特吸引了很多美食達人前往。店鋪採用西關大院的設計風格,打造出具有嶺南特色的仿古建築,成為星巴克中西結合的又一特色門店。
深圳、廣州等區域首家星巴克啡快概念店
上半年,星巴克接連在深圳、廣州、杭州等多地開出星巴克啡快概念店,與常規星巴克門店不同,「啡快」店集合了「在線點,到店取」的啡快服務、「專星送」外送服務和到店顧客體驗三大功能。在門店增設了服務顧客的「星禮臺」;還為騎手設計了獨立的取貨動線與專屬自提櫃。
北京首家星巴克手語門店
9月4日,星巴克北京西鐵營萬達手語店開業,這是星巴克北京首家手語門店,著重為聾啞或聽障人士提供服務。這也是星巴克中國加碼門店差異化,根據客群需求開設的特別門店。
外賣、自提、無人售賣...緊跟市場趨勢
今年疫情原因,也讓星巴克加快打破以往的經營模式。
今年5月,星巴克上線了微信小程序,並首次將外賣及外帶服務「專星送」接入微信平臺;7月,星巴克將線上下單、門店自提服務「啡快」接入支付寶、淘寶、口碑和高德。這些平臺覆蓋了約10億名中國消費者。
近期,星巴克還低調開闢另一種零售方式——無人售賣點。據悉,這一模式已在杭州運行了3個多月,目前已經有10多個網點。生意好的網點,一臺星巴克自助咖啡機能達到一天200多杯的銷量。
淨虧近7億美元,還要在中國新開500家店
在今年的疫情重擊下,星巴克也難逃業績慘澹的狀況。
星巴克最新公布的2020財年第三季度(即3月30日至6月28日)財報顯示,期間星巴克總營收42.2億美元,同比下降37.9%,淨虧損為6.78億美元。其中,星巴克中國業務營收約6.24億美元,同比下降15%。此外,星巴克全球的同店銷售額下滑40%,交易量下滑51%。
不過,儘管星巴克在西方市場元氣大傷,其在中國的開店規劃卻挺樂觀。此前,星巴克CEO凱文·詹森表示,希望於本財年末在中國新開500家門店。可以看出,剛剛踏進世界500強的星巴克,重心仍然不會離開中國市場。
* 圖片來源:除特別註明,其他均來源星巴克官方微博