細膩的奶泡、如同春日裡的白雲。香濃的咖啡,如同春日的大地,那瑪奇朵就是白雲墮入大地,奇妙的口感,在口中逐漸綻放開來。想喝焦糖瑪奇朵不用去星巴克,咖啡牛奶拌一拌就能做,快跟小編學習一下吧!
【原料】咖啡豆18g、脫脂牛奶、焦糖醬適量、冰塊適量。
【第一步】咖啡豆磨成粉,高壓萃取出60ml的濃縮咖啡,放置冷卻留取備用。
【第二步】用法壓壺,或者其他奶泡壺都可以。倒入120g脫脂牛奶,還有適量的焦糖糖漿,這個牛奶最好是溫熱的。來回抽打牛奶,氣泡逐漸增多,助力明顯變大,出現濃密的奶泡即可。
【第三步】倒入260g牛奶、適量的冰塊。
【第四步】將之前做好的奶泡倒入牛奶中,如果發現奶泡跟牛奶混合一起了,那就是奶泡沒有打好,才會這樣子。
【第五步】將濃縮咖啡,從杯子中間倒入咖啡,逐漸出現分層,奶泡會被頂起來,所以在做的時候,奶泡不能加的太滿,要預留一些位置給咖啡。
【第六步】最後,在奶泡上面撒上一層焦糖醬,這樣子一杯濃密細膩的焦糖瑪奇朵就做好啦,喜歡喝的小夥伴一定要試試看啊!製作過程中,有什麼問題可以留言詢問小編哦。