【美食】中國最美味的20種早餐小吃,廣東腸粉上榜!然而第一名卻是.....

2021-02-16 鳳崗生活Ooo

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早餐吃什麼?

包子豆漿油條

小編表示真的吃膩了好嘛!


要是每天能吃到全國各地不同的

早餐小吃就好啦!

那麼,中國最美味的早餐排行榜

是怎樣的呢?

小編決定給大家盤點一番,

快來看看這20種最美味的早餐小吃

你吃過幾道吧!



包米果是江西贛南地區最有特色的漢族小吃之一,屬於客家菜。

包米果以四季時蔬為佐料,春之青菜,夏秋之瓜果,冬之蘿蔔,配以韭蔥蒜肉泥,其味清爽可口。

尤其是上猶包米果,因「皮薄潤滑、料多爽口」而美名遠揚,成了許多外地遊客到上猶的必吃小吃。

新疆烤饢是新疆的傳統美食,運用獨特的醬料烘焙而成,饢的一般做法跟漢族烤燒餅相似。

在麵粉中加少許鹽水和酵面,和勻,揉透,稍發,即可烤制。添加羊油的即為油饢。用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋蔥末等佐料拌餡烤制的為肉饢。將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻饢。

饢的品種很多,大約有50多種,還有窩窩饢、片饢、希爾曼饢等等做法。

天津小吃裡,煎餅果子最是出名的,飯店酒樓裡吃不到,唯有到一個個推著小車的商販處才能品味到。

天津人注重傳統,也豁達樂觀。來一套煎餅果子,站在街口吃完舔舔指尖兒,融入熙熙攘攘的人群中,再嘗嘗十八街麻花,到園子裡頭聽聽戲,嘛錢不錢的,圖的就是一個樂呵。


說起疙瘩湯,上世紀六七十年代出生在北方的人可能印象最深了。那時,很多人家為了省事和節約,晚餐常常喝這道既算湯菜又算主食的疙瘩湯。

如今疙瘩湯已走上了大雅之堂,很多大飯店都有,而且頗受顧客歡迎。

我們現在吃到的疙瘩湯比舊時的疙瘩湯多了很多配料,如雞蛋、香菇、肉(雞肉、蝦仁、魷魚、貝肉)、油菜、西紅柿等,營養更豐富、味道更鮮美了。

炒肝兒並不是炒的,而是以大腸、豬肝加澱粉煮成濃濃的一碗。

傳統吃炒肝並不用湯匙筷子,而是整碗端起來喝。所以從前若有人吃炒肝用匙筷,老北京人一看就知道此人必為外地人。

山東煎餅,形似荷葉,薄軟如紙,香氣撲鼻,味美適口。煎餅上攤上雞蛋,軟嫩鮮香,別有風味。

山東煎餅原料由五穀雜糧精細研磨而成,既不是純細糧,也不是純粗糧,營養豐富,便於人消化。

上文所說的天津特色煎餅果子做法與其大致相同,味道也很好。

胡辣湯起源於河南周口市西華縣逍遙鎮的「逍遙鎮胡辣湯」,是一種湯類小吃。

由三十餘種天然中草藥按比例配製的湯料,加入胡椒和辣椒,用骨頭湯做底料,最後喝起來又香又辣。目前,已經發展成為每個河南人都喜愛和知曉的小吃之一。


酸辣粉很早以前流傳於四川民間,它取材當地手工製作的紅薯粉,味道以突出酸辣為主而得名。

後來經過精心改進秘制,輔以辣椒、醋等二十多種上等調料,在不添加任何香精、色素的情況下,把酸辣粉的味道演繹得淋漓盡致,叫人吃了流連忘返。

熱乾麵是武漢市頗具特色的早餐小吃。隨著湖北人在其他省市地人口增多,武漢熱乾麵也在許多地方都能見到,是諸多人喜歡的麵食之一。

熱乾麵的麵條纖細根根有筋力,色澤黃而油潤,拌以香油、芝麻醬、五香醬菜等配料,滋味鮮美。


江蘇灌湯包屬蟹黃湯包最出名,是江蘇傳統小吃,明、清時期已經享有盛譽。其特色是皮薄如紙,吹彈即破,製作"絕"、形態"美"、吃法"奇"。

蟹黃湯包的製作原料十分講究,餡為蟹黃和蟹肉,湯為原味雞湯,製作工藝精妙絕倫。

最出名的當屬南京龍袍蟹黃湯包、靖江蟹黃湯包、泰興曲霞蟹黃湯包、鎮江宴春蟹黃湯包、淮安文樓蟹黃湯包。

在老上海人眼裡,所謂的什麼沙拉,披薩都不是什麼好的早餐,他們心目中的早餐就是粢飯糰子。

第一次吃這種早餐的時候,讓人感覺怪怪的,先把一團糯米擀成薄薄的一張麵餅,在上面放點榨菜,夾一根油條,捲成一個糰子。

這就是老上海人的傳統早餐,在寧波和上海的一些地攤上,均可以見到這些特色的傳統早餐。

湯圓是寧波的著名小吃之一,也是我國的代表小吃之一,歷史十分悠久。

據傳,湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。

因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉,所以它最早叫「浮元子」,後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。

廈門是個較早對外開放的城市,人們的生活中有很多舶來品,沙茶就是一種。沙茶始源於印尼,也有來自馬來西亞一說。

沙茶麵的做法很簡單,麵條放入笊籬下開水燙熟,撈到碗裡,隨自己的口味加入豬肝、豬腰、鴨腱、大腸、鮮魷魚、豆腐乾等輔料,最後淋上一直在大鍋裡滾開的湯料,一分鐘之內一碗麵就可上桌了。

紅油抄手是四川著名小吃。此種小吃柔嫩鮮美,湯汁微辣濃香。

豬肉末入盆加清湯,雞蛋液,味精,胡椒麵攪拌均勻,形成餡心。用抄手皮包起餡心捏成「菱角」形。

鹽,味精,醬油,化豬油,香油,蔥花入碗,加入清湯。煮抄手時應火旺水燒開,煮至皮起皺紋發亮撈入碗內即成。

廬州烤鴨店是合肥的名店,而合肥人眾所周知的鴨油燒餅就是那兒的招牌小吃。大多數合肥人的一天就是從鴨油燒餅開始的。

不嘗鴨油燒餅,光看它的「色」,就讓人眼饞。烤成金黃色、橢圓形的燒餅上面,臥著星星點點的芝麻,十分好看。再咬上一口,裡面有一層一層「千層餅」似的脆皮,又香又酥,滿口生香。

腸粉是一種米製品,亦稱布拉腸、拉粉、卷粉、豬腸粉,因為早市銷量大,多數店家供不應求,人們常常是排隊等著吃,因此又被戲稱為「搶粉」。

出品以「白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口」著稱。 在廣東,腸粉是一種非常普遍的街坊美食,它價廉、美味,老少鹹宜,婦孺皆知,從不起眼的食肆茶市,到五星級的高級酒店,幾乎都有供應。

燙熱的米粉濾幹,再配以鍋燒(炸酥的五花肉)、滷牛肉片、香腸、叉燒等,加滷水、花生油、酥黃豆,再根據個人喜好加入辣椒、蒜蓉、蔥花、各類酸菜等,攪拌入味。

這種米粉吃起來呼呼作響,聲色味俱全。桂林米粉已經滲入廣西人生活的方方面面,早上的街頭,總能看到擠滿人的米粉店。

陝西南部漢中地區著名特色小吃。相傳始於秦漢,一般是把大米浸泡後磨成米漿,上籠蒸成薄皮兒,趁熱抹上菜籽油,切成條狀,依個人口味調入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥等佐料,拌勻即可食用。

亦可置於通風處降溫後涼拌(當地稱冷麵皮或涼麵皮)。配菜主要有黃豆芽、土豆絲、芹菜、菠菜等時令小蔬,口感軟糯,香辣。不需即時食用時還可以晾乾後油炸食用。

蘭州清湯牛肉拉麵是當地著名風味小吃,傳說起源於唐代。

它以「湯鏡者清,肉爛者香,面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠」的悅目色彩贏得了國內乃至全世界食客的好評。

說到重慶城給人的印象,人們肯定首先想到的是火鍋、美女、山城之類的,但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民,就是重慶小面了。

重慶人對小面優劣的評價標準,最主要是佐料,小面的佐料——」油辣子「是其靈魂所在。

小面家族品種豐富,富於變化,形成個人定製口味。比如,要求店家「幹熘」(少水乾拌麵)、「提黃」(麵條偏生硬)、「加青」(多加蔬菜)、「重辣」(多加油辣子)等等。

也可要求店家採用不同粗細,形狀的面身,如「細面」,「韭菜葉」,「寬面」,一般店都有這三種面身。

不要小看這小小的一頓早餐,

它最能體現當地的美食文化了。

現在各地人民把早餐小吃做得

如此誘人!

叫吃貨們怎麼停得下來呢!

各位街坊這些美味你吃過幾道呢?

來源:流行東莞

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