上海 義大利酒的南方王者:Aglianico專題品鑑會

2021-02-23 知味葡萄酒雜誌

時間：2017年3月5日 周日 19:00-21:00
地址：長寧區法華鎮路525號A201知味葡萄酒教室
主講人：夏昊（懶老虎）
價格：400元
報名：點擊文末左下角閱讀原文進入微店馬上報名

主講人介紹


夏昊，網名「懶老虎」，高人氣義大利葡萄酒達人，從2011年起就為知味撰稿。對義大利葡萄酒保持著非凡的熱情和專注，曾作為知味葡萄酒雜誌的特約記者親身前往義大利產區訪問。長期參與並組織各式品鑑活動，實戰經驗豐富。

下周日，夏昊將為眾多義大利葡萄酒的愛好者帶來義大利南部最著名的紅葡萄品種 Aglianico艾格尼科的專題品鑑會，涵蓋眾多知名子產區和代表性酒莊，通過7支酒款為大家全面解讀「義大利南方的Barolo巴羅洛」。

艾格尼科葡萄品種Aglianico

 Aglianico艾格尼科葡萄是義大利南部最著名的紅葡萄品種，在Campania坎帕尼亞大區，曾出產過為羅馬皇帝所封存的葡萄酒Falernum，它也是古羅馬最昂貴最知名的葡萄酒，而不少人認為Aglianico就是Falernum的主角。


Aglianico高酸高單寧的特點為Taurasi 託拉西 DOCG 贏得了「義大利南方Barolo巴羅洛」的稱號，在上市之前至少要陳年3年以上，在義大利紅葡萄酒中也是少有的兼具花香、黑果香氣，又能與新橡木桶完美融合的品種。

Aglianico最重要的子產區及品鑑會酒款

Taurasi DOCG是Aglianico最著名的產區，它被推許為南方巴羅洛是有原因的——年輕時散發出迷人的花香，並富於果味，帶些來自火山土壤的辛辣感，酒體宏大，酸度中高，單寧多而略帶顆粒感，陳年潛力極佳。比起巴羅洛它也許遜了些細膩和變化，但性價比毋庸置疑。

上圖中1號為Taurasi地區

談到Taurasi這個產區，就無法迴避Mastroberardino家族以及該家族的同名酒莊，甚至其分支Terredora。

Mastroberardino Taurasi Riserva Radici, 1998

Mastroberardino Taurasi Radici, Riserva 1968曾被譽為歷史上最偉大的Aglianico，正是這款酒讓原本不知名的當地土生葡萄品種進入了世界葡萄酒殿堂。我恰好與兩家的莊主都有過交流，所以這次品鑑會有4款Taurasi都來自這兩家酒莊。

尤其是Terredora金色大地，國內知名度還不太高，但出產相當優雅的酒，趁這次機會我們做一個單一園Fatica Contadina三個年份的小垂直，以便幫助大家理解Taurasi的變化軌跡。

Terredora, Taurasi Fatica Contadina  2001

Terredora, Taurasi Fatica Contadina  2006

Terredora, Taurasi Fatica Contadina  2009

Cantine del Notaio, Aglianico del Vulture "La Firma", 2011

Aglianico del Vulture Superiore DOCG則是Aglianico另一個著名產區。Vulture是禿鷲火山，產區自然也是火山土壤，這裡的酒比起Taurasi總體更細膩。近年來這個產區的葡萄酒質量突飛猛進，有趕超Taurasi之勢。Cantine Notaio是Vulture的代表性酒莊之一。

Villa Matilde, Falerno del Massico "Vigna Camarato", 2011


聊Aglianico少不得要講到Falernum，而Falerno del Massico DOC的名字就直接源於那個古老的地名。Villa Matilde毫無疑問是這個產區的領軍酒莊。前年喝到他們的03年珍藏，真心還在一些03年的巴羅洛和布魯耐羅之上 – 由此看來在2003這個大熱年分，高海拔的確擁有優勢。

Feudi di San Gregorio, Rosso Irpinia "Serpico", 2009


最後我們來欣賞一下老藤Aglianico。Feudi di San Gregorio是整個Campania大區的新派標杆酒莊，他們有一個項目是同Anselme Selosse合作，用本地葡萄品種釀製起泡酒。源自百年老藤的Serpico有可能是本次品鑑會最強勁的酒。

品鑑酒單

1. Mastoberardino, Taurasi Riserva Radici 1998

2. Terredora, Taurasi Fatica Contadina  2001

3. Terredora, Taurasi Fatica Contadina  2006

4. Terredora, Taurasi Fatica Contadina  2009

5. Cantine del Notaio, 

Aglianico del Vulture "La Firma", 2011

6. Villa Matilde, Falerno del Massico 

"Vigna Camarato", 2011

7. Feudi di San Gregorio, 

Rosso Irpinia "Serpico", 2009

 

上海 | 義大利酒的南方王者：Aglianico專題品鑑會

時間：2017年3月5日 周日 19:00-21:00

地址：長寧區法華鎮路525號A201知味葡萄酒教室
主講人：夏昊
價格：400元
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