吉林白山這三種好吃的，千萬不能錯過，都是白山的特色美食

2020-11-04 城市美食家

白山市，位於吉林省長白山西側，2009年市區面積2736平方公裡，行政區土地面積名列全省第三；東與延邊朝鮮族自治州相鄰；西與通化市接壤；北與吉林市毗連；南與朝鮮民主主義人民共和國惠山市隔鴨綠江相望。是東北東部重要的節點城市和吉林省東南部重要的中心城市。

白山市自然景觀優美，主要有長白山鴨綠江大峽谷、臨江市花山溫泉度假村、撫松縣露水河狩獵場、長白山天池、楊靖宇將軍陵園等。接下來就給大家說說白山的美食，一起來看看吧。

山葡萄

山葡萄，是長白山的特產，也是重要的野生經濟植物。山葡萄屬多年年生落葉藤本植物。性耐寒，喜溼潤腐殖土。山葡萄主要用其果實，成熟後的果實味甜酸，富含果汁，可生食，是釀造高級葡萄酒的理想材料。山葡萄渾身都是寶，是一種經濟價值很高的野生經濟植物，馳名中外的近代葡萄酒，就是以山葡萄酒為原料釀製的。

吉林山楂

吉林山楂是吉林省白山市長白山地區的特產，遠在2000年前已有關於山楂的記載。山楂是可食用植物，質硬，果肉薄，味微酸澀。落葉灌木。枝密生，有細刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。

中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈脾滿、疝氣血瘀閉圌經等症。

煎粉

煎粉可以說是真正的吉林特色小吃。煎粉始於吉林，早期傳入長春，因此起初全東北也只有吉林、白山二地有此小吃。後遼寧省部分城市街邊也有此小吃，不過稱作為炒燜子。炒燜子始於大連，也稱作大連炒燜子，炒燜子跟炒粉大同小異。

吉林的煎粉偏於原汁原味，口味比較清爽，吉林人吃煎粉喜歡佐茶葉蛋和雞湯豆腐串。

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