現在這個季節，街頭巷尾都飄滿了烤紅薯的香味。買了一個吃之後感覺不過癮，可是賣紅薯的已經走了，這時候我們可以買一些生紅薯，自己在家烤。
這時候就有人說了，我用烤箱烤的根本沒有賣的好吃，其實只要掌握以下幾點，用烤箱烤的紅薯也能香甜又多汁，關鍵是可以想什麼時候吃就什麼時候吃，非常的方便。
紅薯如果用來烤的話，對大小形狀也有要求，應該選擇大小粗細比較一致的，長條形的最好。這種紅薯比較容易烤熟。
然後用清水將紅薯清洗乾淨。這時候不要著急烤，我們先將紅薯放入盆中，加入一點食鹽，浸泡一個小時可以殺菌消毒。
時間到了之後，鍋中放水燒開，將紅薯放入煮10分鐘。這一步很重要，煮過的紅薯再用來烤，會更加的香甜多汁。
煮好後，用紙巾將紅薯表面的水分擦乾，然後放入烤箱。為了讓後續好清洗，最好在烤盤上放一層錫紙。
烤箱的溫度調到220℃，時間設置為30分鐘。這個也可以根據自己紅薯的大小來進行調節。有的人感覺這個時間比較短，其實是因為之前紅薯已經煮過，所以要比烤生紅薯用的時間短，也更加省電。
還沒有烤好就能聞到，滿屋子有一股濃鬱香甜的味道。烤好之後趁熱吃一個香甜多汁又美味。
提前煮過的紅薯因為煮的時間短，不用擔心不夠香甜，煮的過程中紅薯裡會進水，這樣在烘烤的過程中，紅薯裡有足夠的水分，不會被全部蒸發，這樣自然就多汁。
喜歡吃烤紅薯的，不妨在烤之前先稍微煮一下，試試這個方法。