草莓醬夾心甜甜圈
甜甜圈~~很讓人感到暖心食物做它~~原來是如此簡單……面發好,火候掌握好,一切就都好了
原料:草莓醬、麵粉、雞蛋、酵母粉、細白糖、蓬鬆粉、鹽、黃油、糖粉。
做法步驟:
第1步、所需材料
第2步、倒入雞蛋、麵粉
第3步、將融化後的白糖水加入
第4步、接著倒入融化後的黃油
第5步、再加入溶化後的酵母粉和適量蓬鬆粉
第6步、揉搓麵團,揉到三光即可(三光:手光、面光、盆光)封上保鮮膜,讓其發酵
第7步、發酵後的麵團,好大
第8步、將發酵後的麵團拿出,再揉搓一下,排除空氣,然後再用面擀將其擀成1Cm厚的麵皮
第9步、用膜具壓出形狀來,中間的圓形取出放在一旁,積少成多,揉搓一下,又可以做一個甜甜圈了
第10步、滿滿的一盤,等著下鍋
第11步、油熱後,開始下鍋炸至金黃撈出瀝乾油分,扎個1~2分鐘即可
第12步、部分出鍋甜甜圈
第13步、用裱花袋將草莓醬注入甜甜圈裡面,就成夾心的了,不喜歡吃夾心的,可以忽略這一步
第14步、用篩子將糖粉篩在甜甜圈表面
第15步、成品一~~
第16步、全部出鍋裝盤完畢
第17步、麵粉發的很成功,很蓬鬆,口感不錯
小貼士:
1.油熱後,將火候開到最小,每個甜甜圈炸一分半到兩分鐘之間,不要炸過火了,不好看,口感也不好2.白糖的量,看個人喜好加,我的這個感覺糖加少了,不算甜3.草莓夾心,看個人口味,不喜歡的可不加,因為將草莓醬注入甜甜圈有點費時間,不是很好弄4.炸甜甜圈的鍋最好用圓的深的那種鍋最好了,沒有的話,跟我一樣,用炒鍋吧,麻煩點了
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