蘿蔔丸子好吃有訣竅，教你正確做法，丸子外酥裡嫩，怎麼吃都不膩！現在隨著人們的生活條件越來越好，大家在飲食方面也都是非常講究的，雖然是一種簡單的食材，但是經過廚師的手也都是做的非常好吃的。那麼在我們的生活當中也都是由各種各樣的食材做出來也都是非常美味的，就比如說蘿蔔這種食材在生活當中也都是非常常見的，而且價格賣的也不貴，蘿蔔的做法非常的多，不管是炒著吃或者是燉著吃都是很美味的，而且蘿蔔的營養價值非常的高。蘿蔔裡面含有大量的植物蛋白，維生素c和葉酸經常吃對人體的皮膚和血液也是有很好的作用，同時還可以降低膽固醇，有利於血管彈性的維持，如果在我們民間也是素有「小人參」的美稱。
蘿蔔是可以和任意的食材搭配在一塊，而且做法也是多種多樣的，那麼每當過年的時候，我家裡面也都會炸丸子，或者是炸酥肉，先不說酥肉，今天要給大家分享的就是用蘿蔔炸丸子，其實蘿蔔也是非常常見的食材。蘿蔔丸子吃起來外表酥脆，而且香香的非常的好吃，那麼每一年老媽在炸丸子的時候都會邊炸邊吃，炸完了之後也就吃飽了，那麼但是有一些人自己在家裡面做的丸子，總覺得外表還可以，但是丸子裡面卻是黏黏糊糊的，那也是因為丸子的餡沒有辦好，今天就給大家分享一下蘿蔔丸子的這種方法。
製作方法：1、首先我們先準備好所需要用到的食材，白蘿蔔，一個雞蛋一個麵粉，鹽，雞精，五香粉，食用油，將所有食材準備好之後，就可以將白蘿蔔或清洗乾淨，然後再去掉外面的皮，然後切成片兒費用。
2、將蘿蔔切皮之後再切成小丁，然後再放在這臺機裡面。
3、將蘿蔔全部攪碎之後就可以倒出來，然後再將裡面加入一點鹽加蘿蔔裡面的水分給完全殺除掉。
4、接下來在盆裡面加入一些麵粉，然後再打入一個生雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，和白蘿蔔全部的混合在一起。
5、然後再依次加入鹽，雞精和五香粉。
6、加入鹽之後就可以攪拌均勻，如果是裡面覺得太幹，也是可以適當的再加一點水。
7、然後將蘿蔔加團成球狀。
8、最後鍋裡面倒入少量的食用油，等到油溫熱到7成熱左右就可以將蘿蔔丸子，放在鍋裡面進行油炸。在炸丸子的過程當中，中間也是需要將丸子翻個面，然後等到丸子裡外都完全炸熟之後就可以撈出來了。
小貼士：1、在做蘿蔔丸子的時候，積水這一步是非常關鍵的，而且也是不能夠省略掉的，因為蘿蔔的水分特別的大。2、再調蘿蔔下的時候加一個雞蛋也是為了增加粘性，如果是覺得麵糊太溼的，丸子不成形，那麼就可以適量的加一點麵粉，如果太幹無法裹成球狀就可以酌情的再加一點水或者是蛋液，這也都是根據情況來定的。3、最後在炸的時候也是需要注意火候，不要炸的太糊，儘量調成中火。