舒回鍋是一家專做回鍋肉的傳統川菜館。
11月建設路店開業，12月簇橋店開業。一家在東門二環內，一家在西南邊三環內，據說下個月在武青西四路還會有一家新店。
「舒回鍋」的創始人舒守仁是這一道菜的傳人，也是川菜民間申遺的倡議者。大型川菜宣傳劇《川菜在廣島》的劇中原型就是「舒回鍋肉」。
僅僅一道回鍋肉，就有上百種做法，30年的刻苦研究讓舒回鍋的回鍋肉入口化渣，美味獨到。當然，除了火鍋肉，你還能在舒回鍋裡吃到其他的傳統川菜，老少皆宜。
如果要去建設路店，記得提前在附近找好停車位。
📍 金府巷19號3樓
☎ 028 61669766
💰 人均 87元
🕒 10:30-23:00
紅憶火鍋是一家主打中式風格的傳統火鍋店。
今年2月在金牛區開了玉錦店，11月在猛追灣開了第二家店。
紅憶火鍋隸屬於紅杏酒家旗下，紅杏酒家是成都人幾乎都知道的老牌川菜酒樓，高品質的代表，相信它旗下的火鍋店也不會差到哪兒去。紅憶火鍋融入了紅杏酒家20多年的餐飲技術和理念，環境古色古香，高端講究，適合商務宴請、家庭聚會。
讓人最放心的是，鍋裡的底料全部貼著封條，標明了一次性使用，絕不使用老油。另外，菜品種類非常多，堪稱要啥有啥的典範。
附近就是歡樂谷，和朋友玩累了來吃一頓火鍋也剛剛好。
📍 北泉路177號東方華大廣場5棟101號
☎ 028 88411877
💰 人均 50元
🕒 10:00-21:30
言言有魚諧音「年年有餘」，是一家主營江湖菜和煲仔菜的新式川菜餐廳。
言言有魚落址龍泉驛的東方華大廣場（這是一家集多種元素於一體的體驗式商業廣場）。除了這家新店，言言有魚的店主早在龍泉的新驛步行街上開了一家幾十年的老店，經驗豐富，想來菜品質量相當有保障。
除了能吃到各種以魚為主題的江湖菜，還有煲仔菜、熱滷和鮮釀啤酒。廚房採用明檔設計，看得清廚師的所有操作。
我們發現，現在越來越多的餐廳採用明廚亮灶的形式，比如小龍坎老火鍋。華大廣場也有地下停車場，停車方便。
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▲仁和新城楓葉扶梯
臨近年關，成都還新開了幾座商業體，其中最引人注目的自然是在成都開了20年的仁和春天的親兄弟：仁和新城。
和今年新開的其他商場截然不同，仁和新城的業態分配比例中，零售業佔了63%，餐飲業佔比24%。11月23日開業，除了精品超市仁和市集人潮火爆，餐飲業態的表現同樣不俗。畢竟全場五折的欺頭，哪個不想吃？
仁和新城的餐飲矩陣由101家餐廳組合而成，堪稱城南最完善的餐飲組合。
除了唐宮和園裡火鍋外，其他的大部分餐飲店都在23日和商場同時開業。我們在其中精心挑選了5家推薦給你。
📍 府城大道西段505號仁和新城6樓604b
☎ 028 86658678
💰 人均 320元
🕒 10:30-23:00
道田是一家專注於美式日料的日本料理餐廳。
在重慶深耕4年，開了5家店的道田日料，籌備了足足1年後，終於在這個11月來到了成都。第一家店就開在了2018年新開商業體中，商業體量最大的仁和新城。
作為川渝地區頗具分量且自帶流量的日料店，道田日料在成都的第一家店自然足夠耀眼。極具現代感的店面設計被各大媒體稱為「最美極光日料店」，白天黑夜都有不同風情。
在這裡，你能吃到來自6000公裡以外的長崎的新鮮魚肉，為了最完美的口感建議一定要在20分鐘內吃完，會體驗到絕對新鮮的日式美味。
當然了，這個商城肯定有停車場。
📍 府城大道西段505號仁和新城5樓508
☎028 88615777
💰 人均 325元
🕒 11:30-22:00
龍一海鮮是一家專注於無國界料理的頂級海鮮自助餐廳，目前成都只有仁和新城裡這一家。
擁有四位頂級廚師帶領的專業團隊，龍一海鮮的自助餐品類豐盛，包括但不限於日料、西餐、川粵海鮮、東南亞美事、澳門甜點。2300平米的用餐環境裡，還有專門為兒童設置的兒童區。
食材地道，能吃到澳洲M9級別的和牛。這家店非常豪氣，開業時還剖了一條700多斤的藍鰭金槍魚。
雖然是自助餐廳，但服務很周到，基本不需要起身自己拿菜，服務員會端著盤子每桌送菜，非常適合家庭聚餐、情侶、朋友約會。
另外，每周都有藍鰭金槍魚開魚儀式，幸運的話還能看到非常有名的日本料理人親自動手做河豚刺身。
📍 府城大道西段505號仁和新城4樓428
☎ 028 87700707
💰 人均 221元
🕒11:30-22:00
泰廊：一家不只是餐廳，還是藝廊的泰國料理餐廳。
仁和新城店是泰廊在成都開的第二家分店，耗時2年將泰國的人文、藝術、自然等元素融合在暖色調空間中。泰廊在成都的第一家分店位於Upark公園。
這個品牌創於1996年，在上海開了首店後又開到了義大利的米蘭。被譽為上海超美約會地，在米蘭也大受歡迎。
仁和新城店裡做菜的師傅是泰國人，服務員裡也有好幾個泰國小哥哥小姐姐，客人能體驗到純正的曼谷風情。
位於仁和新城的分店主推海鮮湯鍋，Upark店只有泰料沒有湯鍋。
📍 府城大道西段505號仁和新城6樓605
☎ 028 63913306
💰 人均165元
🕒11:00-21:30
許家藝創菜是一家融合了川派和粵派、海鮮與川菜的新派川菜餐廳。
2011年，隸屬於名薈餐飲旗下的許家菜誕生（名薈旗下餐飲品牌錦廬）。在這七年裡，先後有兩家店落址望江路和八寶路。仁和新城的第三家店在裝修和菜品上更具有創意。
2000多平米的空間分為兩個區域，一邊是許家蒸海鮮，一邊是許家藝創菜。裝修風格前衛時尚，包間裡的燈光搭配非常適合用於生日Party、約會表白、公司團建等。
許家藝創菜的菜品結合了東西料理的精華，也就是說，你能在這裡吃到中西文化融合下創新出的新派川菜。
📍 府城大道西段505號仁和新城6樓601
☎ 028 86698386
💰 人均89元
🕒11:00-22:00
柴悅裡老川菜是一家弘揚老川菜文化的中高端川菜料理餐廳。
這是隸屬於柴悅旗下，位於高新區的一家新店，柴悅旗下的柴門•柴悅、柴悅•翠釜湯館、柴悅•朵頤、柴悅•頭啖湯分別分布在天府新區、成華區、青羊區。
雖然做傳統川菜，但柴悅裡的環境設計並不局限在「傳統」裡，且極具現代感。大廳簡約優雅，7個包間，2個卡包，適合家人團聚、商務宴請、公司團建。想必預定今年團年宴的人早已搶先下手。
在菜品上，柴悅裡聘請了曾經為國家重要領導人烹製國宴的川菜大廚為餐廳總顧問。餐廳有近百道傳統老川菜，很多是老成都人都沒見過的正宗川菜，總之，來這裡吃傳統川菜不得「撇」。
📍 春熙路南段11號附2、3號
☎ 17729822649
💰 人均121元
🕒10:30-14:00 16:30-22:00
集漁是一家備受年輕人喜愛的泰式海鮮火鍋。
「無排隊，不集漁」，2018年最火的泰式火鍋，當然是集漁。這個1998年在泰國普吉島誕生的品牌於2015年落地成都。
2018年開放加盟，一年裡布局成都東南西北，開了7家店，且每家店都生意火爆，每天排隊300餘桌，平均排隊時間150分鐘，堪稱網紅店中的網紅店，成都餐飲店中有名的打卡聖地。
環境小清新，招牌菜冬陰功火鍋迷倒無數吃貨，還提供各種免費甜品。吃飯基本不用自己動手剝蝦之類，全程有服務員服務。
春熙路店第一天開業就聲勢浩大，排隊排了整條街。不建議在這個元旦奔赴春熙路的戰場，畢竟人真的太多了。
📍 榮華南路胖達人手感烘焙北20米
☎ 17761160043
💰 人均67元
🕒12:00-14:00 17:00-22:00
冒椒火辣專做老成都串串，品牌slogan：「辣得任性，無辣不歡」。
奎星樓街的那家店有多火就不說了，堪稱一家店改變一條街的典型範例。全成都四家直營店，新開的建發鷺洲裡店的裝修還是冒椒火辣標誌性的大紅色主題牆繪，還是延續了那麼多人排隊的風格。
除了串串，它家的碗碗菜是成都串串的開山鼻祖，可以吃得人毛焦火辣，喉嚨冒火。
兔頭兔腰是一定要點的，吃了才知道確實是老成都味道，還有選菜一定要快點下手，不然就是和一群人搶菜。
有計劃要去的朋友這段時間可以早點安排上了，因為冒椒火辣的春節寒假一放就是40天。
📍 廣福路9號附18號
☎ 028-62603577
💰 人均60元
🕒 11:00-02:00
怒火八零是一家走懷舊情懷、專做純牛油串串的串串店。
在重慶開了15家店的怒火八零今年開始布局成都，首店開在龍湖天街，二店位於雙楠廣福路。
全牛串串的意思是，鍋底為100%的純牛油。喜好重慶牛油的醇厚香濃的朋友可以試一試。
它家的甜品非常出名，比如白雪冰湯圓、怒火冰湯圓。據說只有自家的甜品才壓得住吃了自家串串後的火辣。
最近開業搞活動，1月20日前去吃串串，前50根1元錢。不謝。
📍 火車南站西路2號附6號
☎ 13881884786
💰 人均73元
🕒 12:00-00:00
叄口煮酒都老火鍋是一家主打社區店的宜賓火鍋店。
這匹火鍋界的黑馬用一年時間在成都開了十多家店，走的都是社區路線，堪稱成都社區火鍋領導者。
鍋底毫無懸念是重慶牛油火鍋的鍋底，比較重口味。這家火鍋店也算是「國產啤酒體驗館」，拉薩啤酒、臺灣啤酒、奪命大烏蘇應有盡有。菜品裡值得一說的是生蠔，可以直接在火鍋裡燙的生蠔哦。
對了，要是去瞭望平街店，你會發現吃火鍋的桌子都是老闆從成都各大火鍋串串店裡訛來的，比如什麼小龍坎、冒椒火辣、李不管把把燒等等。
這個操作好嗨哦。
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▲龍湖西宸天街
寫到這裡，編輯部眾人開始哀嚎，因為在這個年末，成都又開了1家新的大型商業體：首開·龍湖西宸天街。這意味著我們要像介紹仁和新城一樣，把這家新商場（主要是裡面無數家新開業的餐飲店）捋一遍。
好的，這就開始。
龍湖西宸天街是龍湖商業在成都布局的第5條天街，位於成都城西核心地段。擁有15萬平米的商業體量，定位是城市時尚生活空間。
在「空間即服務」這個理念上，龍湖西寰天街做得非常好。至於什麼是空間即服務，去一次你就知道了。龍湖西宸天街的業態配比為，主力店23%，零售35%，餐飲18%。
12月21日開業的那一天，全場餐飲五折。沒有去的朋友先別急著哭，因為很多餐飲店的開業活動會持續到1月。
老規矩，我們還是在其中挑選了5家推薦給你。
📍 茶店子路花照壁龍湖西宸天街503
☎ 028-63918291
💰 人均117元
🕒 11:00-14:00 16:30-22:00
生如夏花好吃不貴，是成都性價比很高的泰式海鮮火鍋。
首店西村店在業內好評無數，二店開在了天府二街的鷺洲裡，三店又回到了西邊的龍湖西宸天街。
在生如夏花的用餐體驗良好，雖然會排隊，但等餐的同時有吃有喝還有電影看。我們編輯部的豆沙有一次和朋友去吃生如夏花，還沒正式用餐，水果零食就吃了個半飽。
各種泰國配料會當著食客的面放進冬陰功湯鍋裡，鍋裡會有一個小擋板，把調料擋在裡面方便撈菜。用餐的全程都會有服務員來幫忙打湯、下菜。這裡的服務員被笑稱為「婦女之友」，因為在生如夏花用餐的人大多為女性。
由此能看出，這是個和閨蜜們約會用餐的好地方。
📍 茶店子路花照壁龍湖西寰天街506
☎ 028-84349319
💰 人均108元
🕒 10:00-22:00
鐵豬是一家專做正宗美式烤肉的烤肉店。
在成都一共開了4家，最早的桐梓林店大受周圍鄰居的好評。編輯部的雅典辣在桐梓林採編時，麵包谷的老闆就推薦過鐵豬。
悠方店和龍湖西宸天街店都是今年新開的店，而且悠方店和桐梓林店的外國人非常多。我們還在Goodgood 墨西哥餐吧的外國老闆Andy的朋友圈中看到過他稱讚鐵豬烤肉的動態。
說明它家美式烤肉的味道的確很純正，不然咋個這麼多外國人都喜歡？
這個品牌除了在成都火，在重慶也火，看來川渝人民對美式烤肉的確是真愛。
📍 金牛區花照壁西順街
☎ 028-63918252
💰 人均65元
🕒 11:00-21:00
胖哥倆肉蟹煲是專做浙菜，性價比非常高的吃蟹餐廳。
2008年，兩個胖子在嘉興創立了胖哥倆肉蟹煲，並帶領著這個品牌在全國生根發芽。
如今在成都的環球中心、大悅城、群光廣場、西寰天街，你都能吃到這一份來自浙江的肉蟹煲。
和川菜的麻辣鮮香不同，浙菜的甜味突出。胖哥倆的肉蟹煲甜辣味多一些，吃到最後唯有香甜，老少皆宜。蟹肉營養又豐富，適合寶媽們帶著孩子來吃。
要是年輕人吃，編輯部的建議是，直接點中辣。
📍 茶店子路花照壁龍湖西寰天街525
☎ 028-87799395
💰 人均97元
🕒 11:00-23:00
爐繪南洋裡是一家匯集了新加坡和馬來西亞美食的新加坡餐廳。
這是一個新加坡正宗國民美食的新銳品牌，主廚團隊由新加坡和馬來西亞的名廚組成。於2017年落地成都，目前有3家門店，分別布局在悠方、大悅城和西寰天街。
在爐繪南洋裡，你能吃到肉骨茶、海南雞飯、娘惹菜、爐薈帽子火鍋等來自異國的傳統美食，體驗到正宗的新馬風情。
要吃招牌菜的話，建議直接點被譽為斯裡蘭卡藍寶石的野生蟹，除非在非常專業的海鮮餐廳，你很少能在其他地方吃到這種蟹。爐繪南洋裡每周都會空運到店，也是豪氣。
環境和菜品都是濃厚的南洋風情，有東南亞胃的朋友不妨試一試。
📍 茶店子路花照壁龍湖西寰天街6F
☎ 028-61538345
💰 人均139元
🕒 11:00-21:30
1號鮮蒸汽海鮮是一家來自廣州的人氣海鮮餐廳。
這個品牌在2018年裡，一口氣在成都開了3家店。分別在象南裡、世豪廣場、西宸天街，東航店也正在籌備中，估計離開業不遠了。
招牌菜非常多，能吃到成都大多數海鮮餐廳吃不到的海鮮。比如南海白貝、南海海鱔，還有產地為泰國的對蝦，不需要去蝦線就可以直接吃。
做法上最大的特色就是「蒸海鮮，。在3-5分鐘內蒸熟食物，確保了口感和營養，你吃到的海鮮都是現蒸出來的。
龍湖西宸天街的這家店，內含3個包間，是親友聚會、商業會談、公司聚會的最佳場所。
因為圖文有限，我們無法詳細介紹每一家新開業的餐飲店，這裡附上11月和12月裡還未寫到的餐飲店。
當然，這份名單裡肯定也會有遺漏，歡迎你們在留言區補充哦！（編輯部將會隨機在裡面抽出5位朋友送出今年最後的福利）
最後，願歲歲有今日，年年有今朝。
有點編輯部祝大家新年快樂！
我們明年見！
（插播一條預告：明天我們將會推送關於有點編輯部的插畫，敬請期待。）