作為從小港劇撈飯的TVB迷,早已熟識許多香港本土美食,而作為粵菜招牌的深井燒鵝,陳記一定擁有姓名。1947年在香港深井村「發家」,從此就在香港帶動起「食燒鵝,入深井」的潮流!
「爆火74年,香港半個娛樂圈都為之瘋狂」
陳記秉承著「堅持、專注、勤奮」的香港精神,憑本事成為「深井燒鵝鼻祖」,火了74年,開一家火一家,半個香港娛樂圈都是陳記家的常客!
「深井陳記燒鵝,所及之處必掀起排隊熱潮」
從香港到上海到杭州到重慶到南京,常年霸佔各城市人氣榜單,打開社交媒體,總能偶遇陳記的身影,各大人氣榜拿了個大滿貫。
常年活在必吃榜TOP1的陳記,這次終於盼來了蘇州。
「認真對待每一隻鵝,從正宗老港味出發」
從飼養到燒制,成為幸運鵝都是有講究的
不少來陳記的食客,都是奔著這位弄潮鵝來的——來自深井的烤鵝。對於如何挑選鵝中極品,陳記有自己的一套嚴格標準。只選用7-8斤重精養的清遠黑棕鵝,個頭大,肉質緊。洗淨入料、風乾12小時以上,每個步驟都缺一不可,成為讓眾多食客魂牽夢縈經典美味。
沒有經歷過2米高的深井爐炙烤的鵝就不算合格的深井燒鵝,爐火360°旋轉讓鵝受熱均勻,酥酥酥酥化的鵝皮,肌理分明的鵝肉,用原始的方法製作出zui原汁原味的好味道!出爐後的燒鵝都有一定時間的冷卻期,保證鵝皮和鵝肉更好的分離狀態,隨後經過大廚快準狠的刀法,燒鵝瞬間爆汁,口腔內的貪吃因子正蠢蠢欲動。上桌的深井陳記燒鵝,外皮油亮焦黃,酥脆咔滋在舌尖起舞。鵝肉更是吸足了油脂,豐腴的口感恰到好處。雖然叫陳記是燒鵝專門店,但真正的王牌從不循規蹈矩,如果只有一道好味怎麼能火74年!唔食這些佳餚就等於無來!
大顆蝦仁新鮮彈牙,成片的滑蛋如小山般堆疊,兩者相遇,口感溫和而有層次,百吃不膩,滿口留香。
一口牛腩三口飯,用來形容陳記這道咖喱牛腩煲再合適不過!超大塊的牛腩,味兒足有嚼勁,和米飯是絕佳CP,每粒米吸收咖喱湯汁,濃鬱不重口。
正所謂得閒飲茶,食燒鵝怎能不搭配喝的!
@蘇城奶茶星人們,如此有寓意的飲品確定不來上幾杯?進店必點,祝福各位飲完發到飛起!
被巧克力粉包裹住的奶凍,一口下去口感豐富,在口腔迸發出醇香濃厚的阿華田的香氣。
以陳記的「代言鵝」陳小生命名,喝一口凍咖吃一口燒鵝,倒過來看,我也要把你喝掉!棉花糖、茉莉奶茶、西米露,這是什麼神仙搭配!陳記連飲品都這麼用心,不虧是王牌。盼了好久,終於把它從香港盼到了蘇州!9月30日,深井陳記燒鵝來了!就在龍湖蘇州東吳天街,6.9折帶你魂穿TVB食地道老港味!
「HI,你來啦!」每一位常來陳記的食客,都已習慣了陳小生的熱情款待。
【深井陳記燒鵝】
龍湖蘇州東吳天街店
/地址/
深井陳記燒鵝茶冰廳(蘇州東吳天街店)
吳中區東吳南路179號
龍湖蘇州東吳天街A-5F-02
/營業時間/
11:00-22:00
/客服電話/
0512-65108806
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