「深井陳記燒鵝」蘇州首店!爆火74年,魔都排隊王!9.30強勢進駐東吳天街

2022-01-29 最蘇州

作為從小港劇撈飯的TVB迷,早已熟識許多香港本土美食,而作為粵菜招牌的深井燒鵝,陳記一定擁有姓名。1947年在香港深井村「發家」,從此就在香港帶動起「食燒鵝,入深井」的潮流!

「爆火74年,香港半個娛樂圈都為之瘋狂」

陳記秉承著「堅持、專注、勤奮」的香港精神,憑本事成為深井燒鵝鼻祖」火了74年,開一家火一家,半個香港娛樂圈都是陳記家的常客!



「深井陳記燒鵝,所及之處必掀起排隊熱潮」

從香港到上海到杭州到重慶到南京,常年霸佔各城市人氣榜單,打開社交媒體,總能偶遇陳記的身影,各大人氣榜拿了個大滿貫


常年活在必吃榜TOP1的陳記,這次終於盼來了蘇州。



「認真對待每一隻鵝,從正宗老港味出發」


從飼養到燒制,成為幸運鵝都是有講究的

不少來陳記的食客,都是奔著這位弄潮鵝來的——來自深井的烤鵝。對於如何挑選鵝中極品,陳記有自己的一套嚴格標準。只選用7-8斤重精養的清遠黑棕鵝,個頭大,肉質緊。


洗淨入料、風乾12小時以上,每個步驟都缺一不可,成為讓眾多食客魂牽夢縈經典美味

沒有經歷過2米高的深井爐炙烤的鵝就不算合格的深井燒鵝,爐火360°旋轉讓鵝受熱均勻,酥酥酥酥化的鵝皮,肌理分明的鵝肉,用原始的方法製作出zui原汁原味的好味道!‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍出爐後的燒鵝都有一定時間的冷卻期,保證鵝皮和鵝肉更好的分離狀態,隨後經過大廚快準狠的刀法,燒鵝瞬間爆汁,口腔內的貪吃因子正蠢蠢欲動。上桌的深井陳記燒鵝,外皮油亮焦黃,酥脆咔滋在舌尖起舞。鵝肉更是吸足了油脂,豐腴的口感恰到好處。

雖然叫陳記是燒鵝專門店,但真正的王牌從不循規蹈矩,如果只有一道好味怎麼能火74年!唔食這些佳餚就等於無來!

叉燒皇是港味的靈魂之一,來陳記轉一轉,除了招牌深井燒鵝,必點的一定是蜜汁叉燒皇。光是在明檔懸掛,就已經散發著誘人的色澤,誰能抵禦得了此般誘惑!


肥瘦正正好,3肥2瘦的完美比例,棕紅色的叉燒淋上蜜汁後,晶瑩剔透泛著油光,陳記的叉燒皇,沒有人能只吃一次。甜度也控制得剛剛好,是蘇州人zui愛的甜口。蜜汁的香甜完美融合到每一絲肉裡面,越嚼越香!

在香港,評價一家茶餐廳的燒臘好不好豉油雞可謂是標尺。頭抽豉油+秘制香料+180天的清遠山林走地雞,望之有焦糖的色澤,聞著有玫瑰的芳香。陳記的豉油雞配以主廚的獨家秘方,入口皮爽、肉滑,緊實但不柴,再沾上蒜泥蔥油醬,既能吃到雞肉的本味,又不會被搶了風頭!兩樣都愛吃的友友們,可以直接點一個蜜汁叉燒和豉油雞的雙拼,不用糾結小鳥胃該選哪一份!

除了叉燒皇,陳記的人氣選手非這碗蘿蔔牛雜莫屬!這碗的豐富程度真的出乎意料,酥爛的牛腩彈牙的金錢肚和牛小腸,堆得像「小山」一般...


一同燉煮的蘿蔔更是點睛之筆,吸飽了湯汁,浸潤著牛雜的鮮美,軟糯入味,輕輕一抿就在嘴中化開。

沒有女生能拒絕老港瀑布漏奶華帶來的心動暴擊,基本是每桌必點。厚厚的阿華田巧克力粉下面,是西多士和煉奶的加持,一刀切開便如瀑布般傾瀉,名副其實!


鬆軟的吐司裹滿煉奶,著實誘人,入口,奶香瞬間席捲口腔,讓你放棄對卡路裡的抵抗!

陳記獨創的叉燒西多士,外表不算出眾,內裡卻「心機」十足柔軟的椰蓉吐司表面裹滿了蛋液,「肚子」裡則是多到溢出來的叉燒,每一口都能吃到肉!


吐司中和了叉燒的甜味,吃起來完全不會膩,外脆裡軟,搭配著主廚秘制的醬汁,yyds!

吃飯皇帝大,來陳記還能get星爺電影《食神》同款炒飯!鹹蛋黃肉鬆、新鮮蝦仁、叉燒、魷魚...每口都是猛料,鵝肉汁浸潤著每一粒炒飯,香氣濃鬱,分分鐘光碟!



大‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍顆蝦仁新鮮彈牙,成片的滑蛋如小山般堆疊,兩者相遇,口感溫和而有層次,百吃不膩,滿口留香。



一口牛腩三口飯,用來形容陳記這道咖喱牛腩煲再合適不過!超大塊的牛腩,味兒足有嚼勁,和米飯是絕佳CP,每粒米吸收咖喱湯汁,濃鬱不重口。

正所謂得閒飲茶,食燒鵝怎能不搭配喝的!


@蘇城奶茶星人們,如此有寓意的飲品確定不來上幾杯?進店必點,祝福各位飲完發到飛起!

巧克力粉包裹住的奶凍,一口下去口感豐富,在口腔迸發出醇香濃厚的阿華田的香氣。

以陳記的「代言鵝」陳小生命名,喝一口凍咖吃一口燒鵝,倒過來看,我也要把你喝掉!

棉花糖、茉莉奶茶、西米露,這是什麼神仙搭配!陳記連飲品都這麼用心,不虧是王牌。

盼了好久,終於把它從香港盼到了蘇州9月30日,深井陳記燒鵝來了!就在龍湖蘇州東吳天街,6.9折帶你魂穿TVB食地道老港味!

「HI,你來啦!」每一位常來陳記的食客,都已習慣了陳小生的熱情款待


進入店內,劇裡的經典卡座霓虹燈牌、香港代表性地名、復古的紅綠撞色.是香港朋友到店也會有種「返屋企「的錯覺。深耕74年的深井燒鵝界王牌,回憶滿滿的港式復古用餐氛圍,這便成就了陳記。*使用時間:2021.9.30、2021.10.8-2021.12.31

【深井陳記燒鵝】

龍湖蘇州東吳天街店

/地址/

深井陳記燒鵝茶冰廳(蘇州東吳天街店)

吳中區東吳南路179號

龍湖蘇州東吳天街A-5F-02

/營業時間/

11:00-22:00

/客服電話/

0512-65108806

19.9元get莊家小鎮·洞庭小河鮮

品嘗來自1000公裡的「鮮」味!

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