👆 由於版權限制，我們無法把《七裡香》作為插曲 👆
中華美食文化博大精深
先別提菜系有多豐富
光是辣這一味
我們都能辣得多姿多彩
🌶
香辣
🌶
甜辣
🌶
鹹辣
🌶
酸辣
🌶
麻辣
🌶
辛辣
🌶
上期【尋味珀斯】我們提到
本次測評打卡地點依然在北橋
特點是——
香！辣！
有不少機智的熱心吃貨們猜對了
我們要去的就是
👇
地址：
G2 137 Newcastle Street, Perth
電話：
（08）9228 2966
營業時間：
一周營業七天
中午11:00-14:30
晚上17:00-21:00
之所以叫七裡湘，
是因為它的創始人是周杰倫的超級粉絲。
可能有很多小朋友不太了解
除了《告白氣球》、《算什麼男人》
周杰倫還有一首歌叫做《七裡香》
而七裡湘的英文叫Chilli Panda，
Chili不但跟七裡同音
還點出了湘菜的用辣特點
真妙~
下面又到學聯的真心話時間了
· 測 · 評 · 來 · 啦 ·
辣度：🌶🌶🌶
點評：
雞胗和肉片的大小相當合適，吃起來不會有覺得難嚼。
趕時間的時候，吃帶湯的粉面難免有點心急火燎，因此拌粉一定是最佳選擇。炒菜的汁水鹹淡合適，將粉與菜均勻的拌好之後，連本來無味的粉都能入味不少。
當然，如果你是只認辣味，不認辣椒的主，那你還請先空出半小時用來挑辣椒吧~
打分：⭐⭐⭐⭐
辣度：🌶🌶
點評：
本來一行人是想要試試七裡湘的新菜——水煮魚的，奈何我們人一到就說售空了。
只好換成了這盤讓人一言難盡的石斑魚，或許是煎炸過的關係，魚肉不算非常嫩，但也還算彈。
辣度辣得相當微妙，有人說很辣，但我個人覺得已經是微辣以下了，並且還帶有甜味……影響到了本該佔主味的「香」和「辣」。
懷著想吃水煮魚的心情，吃著甜辣甜辣的石斑，滋味只能用五味雜陳來形容。請無辣不歡黨們繞道而行。
打分：⭐⭐
辣度：🌶🌶🌶🌶
點評：
小炒肉可算是湘菜裡面的特色名菜，到七裡湘不點湖南小炒肉？那你就像是千頌伊錯過了都敏俊，許仙錯過了白素貞。
以豬前腿肉，青尖椒和蒜等為主要食材，香辣爽口，是下飯下酒的好菜。在七裡湘，什麼都可以不吃，這一碗湖南小炒肉必須要點，再配上一碗白飯，興許你只會感慨：為什麼我只有這一個胃。
這道菜，肉夠嫩夠入味，大蒜辣椒爆香之後，湘菜的辣跟香都體現在了碗裡，必點！
打分：⭐⭐⭐⭐⭐
辣度：🌶🌶🌶🌶
點評：
鑑於這道菜本身偏油，所以手撕可能就視個人情況而定，但絕味二字一定是真的。
羊肉的外層相當酥脆，但內層的肉還能做到軟嫩可口，並且羊肉不粘骨頭，完全不會出現羊肉死死黏在羊骨頭上咬不下來的情況。
打分：⭐⭐⭐⭐⭐
辣度：🌶
點評：
如果你吃膩了燉湯的豬腳，或者是酸蘿蔔豬腳，那你一定要嘗試這道蜜汁豬腳王！
作為一個愛吃鹹的人，在喝夠無味又膩味的豬腳湯之後，能夠吃到這樣入味還不油膩的豬腳真的太幸福了！
算是自己在七裡湘發現的新寶藏吧，豬蹄本身夠軟，不需要有咬不動的擔心，底盤的小蠟燭能確保豬腳不會因冷卻而結成一塊。
同時也適合不能吃辣，卻又想嘗試辣味的食客們。
打分：⭐⭐⭐⭐
辣度：🌶🌶
點評：
一道不功不過的素菜，與川菜館子的做法不同，七裡湘的這道四季豆不會狂野的加入一整顆花椒，所以我必須多給一顆星以謝「不殺之恩」。
打分：⭐⭐⭐
辣度：🌶🌶🌶🌶
點評：
「大家都愛它」說的就是這道菜。泡椒簡直是這道菜的靈魂所在，讓整道菜除了鮮辣椒本身的辣味，還混入了泡椒的酸。
泡椒讓雞胗在辣的同時還夾帶有微微的酸味，一定是開胃菜的不二之選，就是吃完要小心開胃別開過頭了，猛吃三大碗飯就有點可怕了。
打分：⭐⭐⭐⭐
辣度：無辣
點評：
首先，毋庸置疑的這是怕辣黨們的福音。其次，甜味和醋的酸味也做得十分合適，選用的骨頭也都是夾帶著一些脆骨的上等豬排骨。
但是……我們點的大份真的很小，小到全桌人都在懷疑是不是上錯菜了。
打分：⭐⭐⭐
辣度：🌶
點評：
這碗骨湯油豆腐……是真的挺差強人意的，油豆腐不夠入味（比起別的菜來說），骨頭湯的味道也不是很能嘗得到。
辣倒是真的不辣，或許就是為了那些怕辣椒的人設計的，或者作為吃辣一整晚稍微調劑一下的這麼一道菜。比起令人驚豔的農家小炒肉和絕味手撕羊肉，著實遜色不少。
打分：⭐⭐
在上期【尋味珀斯】裡，
我們通過隨機抽取評論區讀者的方式，
找到了下面這位小姐姐與我們一同吃辣。
科廷學聯希望，
能夠將這樣的福利定期推出給大家，
讓「我們」與「你們」之間的距離，
越來越短。
下 期 預 告
什麼？！這家火鍋店開業幾天了，竟然還在排長隊？
而且還放話說是珀斯最正宗四川火鍋？！
排版 | 滴俗漸銀
文字 | 滴俗漸銀
圖片 | 醜醜的翔、部分來源於網絡（侵刪）
歡迎回顧我們【尋味珀斯】第②期
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