閩糧辦倉〔2020〕60號
各設區市糧儲局、廈門市發改委、平潭綜合實驗區農業農村局，省糧油質量監測所：
根據年度糧食質量監管工作計劃，決定組織開展「福建好糧油」產品質量安全抽查，具體任務如下：
一、抽查對象：全省已獲「福建好糧油」稱號的米、面、油產品。
二、抽樣要求：12月上旬前抽取20份樣品，其中：大米14份、小麥粉3份、掛麵1份、食用油2份。
三、檢測項目
大米：色澤、氣味、水分、不完善粒、雜質總量、黃粒米、互混、食味品質、碎米總量、小碎米、黃麴黴毒素B1、鉛、鎘、汞、無機砷、鉻。
小麥粉：色澤、氣味、水分、灰分、含砂量、磁性金屬物、降落數值、黃麴黴毒素B1、鉛、鎘、汞、總砷、鉻。
掛麵：色澤、口感、雜質、水分、酸度、自然斷條率、烹調損失率、黃麴黴毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、鉛、鎘、汞、總砷。
食用油：色澤、透明度（20℃）、氣味、滋味、水分及揮發物含量、酸價、過氧化值、煙點、冷凍試驗、黃麴黴毒素B1、鉛、總砷。
四、完成時間：12月25日前。
五、檢測依據：按福建好糧油評選標準執行。
六、承檢單位：省糧油質量監測所。
省糧油質量監測所應按時完成抽檢任務，並將檢測數據和抽查情況匯總後報省局安全倉儲與科技處。
請各地市糧儲行政管理部門在抽檢工作上給予支持。
附件：2020年「福建好糧油」產品名單
福建省糧食和物資儲備局辦公室
2020年11月24日
【來源：福建省糧儲局】
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