熱氣騰騰的夜間消費背後，新商業活力被不斷激發。中小商戶在夜間迎來生意的又一個高峰，街頭奔忙的外賣小哥、形形色色在夜間為生活努力的人們……在夜經濟聲音越來越響亮的當下，擁有小龍蝦這一夜宵大「IP」的合肥，又將如何發力「夜經濟」?
外賣小哥眼中的「夜合肥」
何祖平依在牆邊，等待著店家把冒著熱氣的烤串放進餐盒。晚上10點，淮河路步行街上依舊熱鬧。夏季的夜晚，巷口的夜宵店，食客比白天還要多。從晚餐正點到深夜，何祖平的手機不斷響起。19點到23點，他能接到20多個訂單，要往步行街跑上四五趟。
有人只圖在深夜撫慰味蕾，選擇在家中等待美食上門，也有人更愛街頭的這一份「煙火氣」。「我們這兒和別的商業街不一樣，晚上有夜市，邊吃邊逛更有意思。」生意做久了，胡記美食的攤主大哥也總結出了規律。「晚上11點的時候，客人最多，我這小攤子能圍上好幾層。」
夜合肥不只有「燒烤小龍蝦」
合肥人的夜生活只是「烤串+嗦蝦」嗎?事實並非如此，文化消費同樣有競爭力。7月末，《哪吒之魔童降世》上映，安徽藝術影城每晚上座率都在70%。「這部電影小朋友喜歡，成年人也愛看。18點到21點是觀影最高峰。」影院總經理馬劉柱告訴記者，「一晚上差不多有300人觀影，夜間貢獻了全天票房的70%左右。」
不遠的新華書店三孝口店自實行24小時營業以來，變成了「網紅店」，終年燈火不熄。「從傍晚開始，來店的客人就變多了。深夜，店裡還有不少客人不離去。」書店運營部王娜介紹，夜晚的書店反倒是40-50歲的客人居多。「也有全家來的，下班後父母帶著孩子來看書。」
偏靜態的夜間消費場景，呈現多元化趨勢。《阿里巴巴「夜經濟」報告》顯示，手機讓很多宅家一族，也為夜經濟貢獻一份力量。21點到22點是合肥人淘寶成交最高峰，夜間消費佔全天消費比例超過36%。在這份報告中，合肥最突出的夜經濟成績單在「夜行地圖」中，據高德地圖數據，北京夜間活躍度領銜京津冀、深圳領銜珠三角，長三角領銜則落在了合肥。
合肥夜經濟體驗呈現「連貫性」
在這熱氣騰騰的夜間消費背後，不僅是消費者的鈔票在「蒸發」，新商業活力也在被不斷激發。步行街的夜經濟是在時間長河中逐漸成長豐滿;而六公裡外的罍街，在設計之初便有打造合肥版「士林夜市」，發展夜經濟的意圖。
「有合肥特色的小龍蝦、劉鴻盛，還有火鍋、燒烤、茶飲等特色美食。」在罍街，市民不僅能品嘗到不同風味的美食，還能在罍+村裡尋找到合肥老記憶。木桌、竹椅、鐵榔頭、土灶臺，到黑白電視機、收音機……這裡還不定期邀請手工藝人來「擺臺」，製作精緻小物品，而不遠的罍街「悅書房」、罍街茶館則為罍街商業業態豐富了維度。
「罍街是綜合性夜市，現在有299家經營戶。」包河區商務局商貿科相關負責人介紹，六年來，罍街正從單一的特色美食街區向集文化、旅遊、創意、美食於一體的特色文化街區轉變，影院、超市、茶館等複合型業態逐漸「豐滿」。
而隨著各類消費場所經營時間的延長，合肥的夜經濟也愈發具有連貫性。百大鼓樓名品中心的於傳奇發現，晚上19點後，商場進入銷售高峰，主要以上班族下班後消費行為居多，如社交、餐飲等。
「很多上班族先吃個飯，然後下來商場逛一逛。鼓樓背靠步行街，商場結束營業後，還能接著去夜市轉轉。」在於傳奇的感知中，合肥人夜間停留的時間更長了。「以前八九點商場人就少了，現在十點前後還熱鬧。」
步行街夜市每晚客流量約8萬人次
夜間消費，需要成熟商業片區來承載。鼓樓所在的步行街商圈符合這一要求，也被業界寄予厚望。
淮河路步行街管委會主任周俊表示，步行街夜市是2005年自發形成，在過去十多年中，政府部門一直積極予以扶持。夏天高峰期接近1000戶左右，客流量約8萬人次/晚。多是服裝、百貨、玩具小攤點，缺憾是業態結構比較單一。「利好在於夜市明顯拉長了周邊門店經營時間，步行街經營呈現出『白+黑』模式，夜市經營明顯帶動了周邊商戶的門店收益。」
周俊坦言，夜經濟的業態更迭、進一步興起，尚需要假以時日。「淮河路步行街正在進行十八巷改造，我們將對小街巷進行與主街業態差異化設計，增設一些小資店鋪、網紅店鋪，增加休閒娛樂業態。」
記者從廬陽區商務局了解到，廬陽區正在實施老城更新戰略，並在制定四牌樓大商圈戰略規劃。在四牌樓大商圈規劃上，廬陽區擬對淮河路步行街區夜市進行整體規劃，聯動周邊高檔商業綜合體，優化街區環境，重置夜市業態。
聚焦商旅文融合，增設夜間文化演出、影視、娛樂等服務業態，打造步行街夜遊線路，串聯李鴻章故居、逍遙津公園、明教寺、城隍廟、江淮大劇院等夜遊景點，使淮河路步行街區成為合肥市標誌性的夜間經濟發展集聚區，成為合肥夜市的亮點和標杆。
另外，廬陽區還計劃打造2個夜間經濟特色街區。以展現歷史風貌為主題，形成城隍廟夜間經濟特色街區;以展現都市時尚為主題，打造老報館夜間經濟特色街區。
廬陽區還計劃圍繞新天地商業廣場、萬科廣場、華潤萬象匯等地標，打造3個夜間經濟生活圈，增加特色餐飲比重，形成美食購物、體驗娛樂、文化休閒等消費場景。
發力「夜合肥」 商務部門正在拿方案
合肥想要發展的夜間經濟，不只是吃吃喝喝的內涵。在多地拿出「夜經濟」發展方案之後，合肥商務主管部門也正在積極行動。「日前，我們在合肥市進行了全面的夜經濟調研，近期將出臺一份推進方案。」合肥市商務局相關負責人透露。
值得期待是，目前，合肥還在著手第二批步行街改造提升試點申報工作，淮河路步行街、罍街是「候選者」。為此，合肥市曾邀請中國城市發展研究院、省商務廳及相關高校的多名專家，進行實地論證指導。
專家認為，這兩條街區類型不同、各有特色，是傳統商圈與新興商圈的碰撞，還存在一些需要完善的地方，如應提高街區定位、擴大分析範圍、加強與上位規劃銜接、做活歷史文化、深化交通規劃等。
晨報星級記者 於巧妮 實習生 肖露 章雨軒 楊逸星 訊員 朱駿 陳曉柯