紫燕百味雞是一家連鎖餐桌熟食店，在北京、上海、南京、廣州、西安、杭州、重慶、成都等城市都能看到紫燕百味雞的身影。從1989年創始至今，紫燕百味雞走過了30年的歷程，在歷史和幾代人的見證下，紫燕百味雞傳承下來的經典招牌菜品就達數十種之多。這些菜，是紫燕百味雞的必吃菜，每一道人氣招牌菜美味過癮，引無數食客競折腰。
NO.1夫妻肺片（口味：不辣/微辣/中辣/重辣）
夫妻肺片是川菜系的代表，是發源於四川的紫燕百味雞的招牌菜之一。名為夫妻肺片，其實並沒有夫妻，也沒有肺片，「夫妻肺片」是早期流傳下來的叫法。傳聞是說成都街頭一對夫妻經營自製的肺片，因其製作口感精良而譽滿全國，又因二人叫賣時，夫妻形影相隨，故名夫妻肺片。其實現在的夫妻肺片已經不用牛肺了，但由於習慣稱號由來已久，因此沿用夫妻肺片作為菜名。
紫燕夫妻肺片由牛腱肉、牛肚、牛筋、豬耳、鴨肫等十多種原材滷製調拌而成。滷好的肉切成薄薄的片狀，加入紫燕特製的紅湯、紅油、花椒粉、蒜蓉、花生米、香菜等拌一拌就可以吃了。只是聞一聞，口水就能留下來了，入口之後，鮮香麻辣的感覺在嘴裡蔓延，肉質鮮嫩柔滑，湯汁潤澤鹹香。每一口都回味無窮，是一定要吃的一道紫燕菜。
NO.2百味雞（口味：五香）
百味雞色澤飽滿盈潤，由內而外透香，雞肉鮮美軟嫩，入口松香溫和，濃鬱滷香在嘴裡經久不散，越吃越香醇，溫和清新的感覺遊蕩在心。
作為品牌名命名的紫燕招牌，百味雞多年來一直備受推崇，是紫燕菜裡面的必吃菜之一。
NO.3藤椒雞（口味：微麻辣/中麻辣）
藤椒雞是川菜的重要菜系，在四川乃至西南地區，藤椒雞是宴請賓客、大筵小席、節日加菜均不可少的主菜，深受當地及外來食客的青睞。
藤椒雞的雞肉滑潤如玉，加入青紅小米椒，四川特有的藤椒油，淋上清淡鮮美的雞湯，湯汁的鮮香和雞肉的鮮嫩混合著藤椒的清香綿麻，青紅小米椒的爽辣，酥酥麻麻的口味，清香柔滑的觸感在嘴裡蔓延，酣暢淋漓。不管如何，牆裂推薦紫燕藤椒雞一定要吃。
NO.4紫燕鵝（口味：五香）
鵝是雜食性家禽，對青草粗纖維消化率可達40%~50%，所以有「青草換肥鵝」之稱。鵝肉營養價值高，富含豐富的蛋白質，脂肪含量比較低。
紫燕鵝這道菜色澤鮮明，腹含滷汁，滋味醇厚，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，肉嫩、骨香、肥而不膩。咬下去的時候可能會覺得比較平凡，吞咽過後的回味鮮香甘甜，下一秒再吃就能體味到不一樣的驚喜。
NO.5手撕雞（口味：五香/酸辣）
手撕雞的口味有五香和酸辣兩種口味，兩種口味都值得一試，絕對不一樣的美味。雞肉鮮嫩鬆軟，滷汁香潤，搭配五香和酸辣不同的輔料，均有著豐富的口感。吃上一口，感受雞肉在嘴裡柔嫩即化的感覺吧！
NO.6海帶絲（口味：酸辣/泡椒/香辣）
喜歡吃酸辣口味的人一定要吃酸辣海帶絲，酸酸辣辣的口味，鮮脆柔韌的觸感，搭配粥、饅頭、米飯、麵條等都是不錯的選擇。除此之外，還有泡椒口味和香辣口味的海帶絲，一條條一絲絲，吃起來很過癮。
NO.7鴨鎖骨（口味：孜然/香辣/麻辣）
鴨鎖骨是一道很美味的菜，雖然吃起來會雙手並用，與優雅不怎麼沾邊，但是真的很美味，輕輕嘬一口滲透在肉裡的滷汁，鮮香滋潤，口感豐富。咬一口鎖骨上的肉，彈潤筋道，柔嫩多汁，就像是跟鴨鎖骨談了一場甜美的戀愛，回味無窮。
NO.8飄香豬手（口味：五香/麻辣）
肥而不膩是紫燕飄香豬手的特點，色澤鮮豔明亮，瘦肉鮮，肥肉糯不油，彈潤爽口。滷汁浸透，鮮嫩軟彈，肥瘦均勻，吃下的每一口都能感受到鮮香松嫩。
NO.9花生（口味：五香/麻辣）
花生有五香和麻辣不同的口味，是下酒菜的不二之選，也是飯後閒食的極佳消遣。一粒一粒的花生米飽滿有光澤，咯嘣咯嘣，鮮香甘脆，是煲劇的好搭檔。
NO.10鴨脖（口味：香辣/麻辣）
鴨脖有麻辣和香辣的口味，完美結合了紫燕發源於四川的傳統，這種辣不同於市場上其他鴨脖常有的甜辣，這個是純粹的辣，辣到舌頭，辣到喉管，辣到過癮！
藤椒口味的鴨脖還有一絲藤椒的清香，入口綿麻，吃完一截小鴨脖，舌頭已經快要麻到沒什麼知覺。但是吃完還想吃！
以上就是在紫燕百味雞必吃的10道人氣招牌菜，每一道都值得一吃再吃，一定要嘗一嘗哦。