蓮霧的具備的一些特點決定這種作物會受到一定的限制，那麼果實在獲得豐收之後應該如何去保存那麼多的果實呢？我們對於這種果實的特性一定要做專門的了解工作，只有這樣我們才可以通過一些方法更好的貯藏它的果實。
蓮霧生長在溫度較高的地方，但是他的果實外表皮相當的薄，生長在熱帶的水果，它含有的水分自然是相當多的，這就使得這種果實不便於保存，即使是在溫度比較正常的環境下也只能放個幾天而已。在這段時間裡，蓮霧的果實的品質還會隨著時間的推移而慢慢變差，基本在一周左右，比較嚴重的果實就可能已經喪失了可以食用的價值，所以我們要重視蓮霧果實的儲存。
我們一般採用一些人工的方法來處理在儲存中出現的問題，運用較低溫度的環境可以給蓮霧的果實創造一種低呼吸、低代謝的生長環境，果實由於在這種環境下各方面都得到了抑制，他變質的速度就會變慢，這樣還可以保證果實內的營養成分不會過量的流失。在這樣環境下保存的果實，可以保證它的口感與風味，不僅味道保住了，他儲存的時間也變長了。
人們利用一定條件下的紫外線對果實進行照射可以消滅其表面的病菌，這樣外部的有害物質就難以進入到果實的內部，這屬於一種高端的防止腐爛的技術，其原理也是保證果實內的成分不外流，保證了果實的養分。這樣做對於果實基本上沒有傷害，能夠保證人們吃下他不會產生健康問題，而且確保蓮霧果實的營養。在採用這種方法對果實進行照射的時候，要對果實進行轉動，保證果實外表受到均勻的照射，這樣可以使果實的腐壞機率大約在百分之一。
保證蓮霧果實周邊空氣中的溼度，減少周邊空氣中含有氧的成分，只有二氧化碳高了，果實能夠減少呼吸的頻率，這樣做還是為了讓果實的新陳代謝放慢，保證果實體內的營養物質能夠有效的保存。這是一種能夠延長儲藏時間的方法，如果需要通過長時間的運輸，那麼採取這種方法是最佳的。
蓮霧的果實容易腐壞，但是人們對此作出了很多的預防措施，除了上述的一些方法，還有很多方法，這些都可以讓果實得到更好的保存，但是無論採取哪種方法，我們都要對其十分的了解，這樣才能在實踐中確保不會出現大的問題。