推薦語：這種土豪菜，新鮮的真的是很難看得到，但是它的成品大家肯定都聽說過！
下文轉載自作者：李小胖美食達人
它才是真正的「土豪菜」，日本年年花高價進口，保質期就15分鐘！現在大家吃東西越來越講究了，平時吃東西的時候也願意花高價去買，有時候大家會買一些有機蔬菜，這些有機蔬菜吃起來更加健康一些，但是價格卻賣得很貴，很多人都把他們稱作是土豪菜，其實這些有機蔬菜，價格還不算是最貴的，他才是真正的土豪菜，日本年年都要花高價從中國進口，因為日本人實在是太喜歡吃了，不過這種菜是很嬌貴的，打開以後，他的保質期只有15分鐘，吃不完就廢了。
雖然我們中國種的有這種蔬菜，但是卻很少有人吃過，它一般都生長在南方，不過就連南方人，有很多也沒有吃過新鮮的，它是一種植物的根莖，看上去沒有什麼特別的，但是有機會碰到的話，你就會發現它的價格特別貴，一般人肯定是買不起的，這種蔬菜就是山葵，聽到這個名字，大家可能會覺得很陌生，不過用它做成的一種調味料，大家都很熟悉，就是芥末了。
之所以芥末的價格賣得很便宜，那是因為市場上很多芥末，都不是用真正的山葵製作而成的，只是在裡面加了一點山葵，還有各種添加劑，山葵的含量是特別低的，在日本的高檔餐廳，山葵是必不可缺少的，因為山葵跟生魚片是最搭配的。之所以市面上很少見，是因為山葵的生長環境比較特殊，他對於溫度和溼度的要求很高，所以產量特別少。
中國的山葵大部分都出口到日本了，價格還賣得特別貴，跟那些有機蔬菜比，他才是真正的土豪菜，已經都賣到了上千元，因為日本的農業發展的不是很好，再加上日本人特別喜歡吃，所以年年都要花高價從中國進口，新鮮的山葵，保存方式也必須要注意，要不然是很容易壞掉的，而且吃的時候，要用專門的小擦子把它們擦成粉末。
一個完整的山葵，如果打開了以後，研磨粉末，必須要在15分鐘以內把它吃完，要不然的話，他就會失去原本的味道，這樣就浪費了，有人吃過新鮮的山葵嗎？