自己做蛋卷不用買蛋卷機，電餅鐺也能做出香脆的蛋卷，方法要用對！
大家好，我是喜愛研究美食的二胎媽媽，如果你們也喜歡美食，那就點擊關注和泰羊媽媽一起開啟美食之旅吧！
今天泰羊媽媽要和大家聊的是蛋卷，說起蛋卷我們都不陌生，就算你沒自己做過，肯定也吃過，如果你沒有吃過，那也沒有必要去買了，因為看完今天的文章完全可以自己在家做了。我之前也自己做過蛋卷，家裡沒有蛋卷機只能用電餅鐺做，可是每次做出的成品都不理想，我們都知道蛋卷是又薄又脆的，可是用電餅鐺做出的蛋卷就像是受了潮之後的蛋卷，一點也不脆。不過今天我依舊是用電餅鐺做的蛋卷，結果成功了，做出的蛋卷又香又脆，用電餅鐺做蛋卷方法要用對，把蛋卷糊放進去直接烤是不行的，肯定做不出脆的蛋卷。廢話不多說，我們一起看看是怎麼操作的吧！
蛋卷
【所需食材】麵粉50g，白糖25g，黃油25g，全蛋液60g，牛奶40g，黑芝麻適量。我個人覺得油量有點大，你們做的時候可適當減一些。
1、把黃油隔水融化成液態。
2、把全蛋液、白糖、黃油放在一起，用手動打蛋器攪拌均勻。
3、篩入麵粉，攪拌至無麵粉顆粒。
4、加入牛奶，攪拌成細膩的糊，最後放入一些芝麻，攪拌幾下。
5、電餅鐺稍微預熱一下，不要預熱太久，預熱太久的話，蛋卷糊一放進去就凝固了。
6、用吃飯的勺子舀一勺蛋卷糊放到電餅鐺上，然後在蛋卷糊上面蓋一張油紙，接著在油紙上放一個披薩烤盤，用力壓一下，然後將電餅鐺上蓋蓋上。沒有披薩烤盤也可以用其他耐熱的平底容器代替。
7、一面烤好後，用小木鏟將蛋卷片從油紙上揭下來，烤另一面，烤另一面的時候可以考慮把電源關掉，因為現在電餅鐺已經很熱了，餘熱就能把另一面烤好。
8、趁熱用筷子夾著一頭向另一頭捲起來。一定要趁熱否則涼了就卷不起來了。
又薄又香又脆，跟蛋卷機做出來的一樣。
用對了方法，電餅鐺也能做出很脆的蛋卷，省了一筆買蛋卷機的錢，心動了嗎，第一次用電餅鐺做出這麼脆的蛋卷，我還是有點小小的激動和成就感的，你們也可以試一試！用電餅鐺做蛋卷的方法和大家分享完了，如果你們喜歡今天的文章，可以幫忙點讚或者分享，關注泰羊媽媽會看到更多更好的美食！