現在明星開店已經不是什麼稀罕的事情了，畢竟「民以食為天」，在中國幹餐飲這一行是資金回籠最快的，所以很多明星都幹起了副業，開起了餐飲店，利用自己的明星效應，可以吸引很多人前來就餐，帶動店裡面的客流量
鄭爽是現在娛樂圈的流量小花，隨隨便便做個什麼都能受到網友們的關注，就拿她在橫店開的小蛋殼炸雞店來說吧，據說最早開這家店的初衷是為了解決自己肚子餓，還可以讓身邊的人能吃到熱乎乎的食物，所以她開店起初是出於自己的需要
再來說說孟非的小面，孟非本是內地知名的男主持人，開的孟非的小面在剛開始的時候，孟非還請了許多明星朋友來給自己捧場，吸引了不少粉絲前去消費，但如今店鋪接連關閉，因為大家發現，他家的小面味道非常一般，但是價格都是30元起，甚至一小碗米飯都是5塊錢，失去了群眾的心，當然只有迎來倒閉
我們從小看到大的《快樂大本營》裡的杜海濤也開了一家餐飲店，不同的是他開的是自助餐廳，價格也不貴，65元一個人，雖然說東西的種類不算是很多，但是自助餐廳一般都是這樣，按道理來說他的店生意是不會太差的，但是被網友接連爆出服務態度有問題，用餐時間還沒有到服務員就開始趕人，被網友瘋狂diss
再看看相聲演員郭德綱開的「郭家菜」，店內設計很不錯，並且還會定期來一場相聲表演，在剛開始的時候生意確實很火爆，但是還是落得個關門大吉的下場
在網上的評論中，大多數都是說他們家的菜除了貴以外，並沒有什麼特色，味道不是很好，小編覺得這也是店鋪關門的原因之一吧
在這些明星開的店中，真正存活下來的很少，而最厲害的要屬任泉的「蜀地傳說」了，從1998年開業至今已經有20年了，還屹立不倒，其實最主要還是他將消費定位於普通大眾，這麼多年來，店裡的價格一直是跟生活水平保持一致的，一盤土豆絲才6塊錢，價格相當親民。
其次就是菜品的問題，需要因地制宜，每個地方的口味都有所不同，比如東莞的店主要是廣東菜，北京三家店一家東北菜、一家杭州菜、一家川菜，回頭客基本在90%以上
由此可見，飯店要想長期運營，價格必須讓普通老百姓負擔得起，雖然人人都吃得起35塊一碗的孟非小面，但是物非所值，人家就不會去吃第二次