美食第1站:軍事博物館
以前常有在中央電視臺工作的朋友反映,下班找不到吃飯的地方。這次的搜尋結果發現,軍博並非沒有美味,而是他們缺少一條發現美味的舌頭。
美食出口A:滇園春
滇園春是一家雲南餐廳,位於中央電視臺南邊、軍博西邊。走進滇園春,一個個漂亮的用磨砂玻璃製成的包廂令人眼前一亮,有種「超出期望值」的感覺。
雲南菜最出名的可算「雲南過橋米線」。滇園春的過橋米線一共有19種配料、3種小菜,其中一種配料叫「香酥」,這種配料的製作過程極其講究。
美食出口B:鷺鷺酒家
鷺鷺酒家開業不到20年,跟那些百年老店相比算個孩子,但在食客及圈內人士中名頭極響。
位於軍博西門的鷺鷺無論包間還是大廳,均須提前1-2天預訂,生意非常火爆。素炒油菜的味道極棒,「糟貨」也是一絕。糟熘魚片可以幾吃,魚身糟熘,魚骨和魚頭可以做湯。最著名的八寶辣醬堂食五毛錢,想帶回家就是28元了。鷺鷺只能偶爾去解解饞。一個匯源果汁就38元,實在太貴。當然酒和菜也貴。
美食出口C:百年李記醬骨頭
「某記」醬骨頭燉菜館太多了,而且幾乎都是百年老店,所賣的菜都大同小異,以醬骨頭和燉菜為賣點,醬骨頭有醬脊骨、醬棒骨、醬千斤骨。李記的蒜泥涼拌血腸很不錯,16元一份,分量很大,蘸著醋吃很香的,適合一家人前往聚餐。
美食第2站:建國門
地鐵站往東,賽特附近也有不少餐館,國際俱樂部附近,跟樂傑士挨著有家「金湖茶餐廳」的分店,客家鹹雞粥、渥蛋免治牛肉粥、雪菜火鴨炒米粉、避風塘茄子味道都不錯,而且上菜快,賽特西側則有大名鼎鼎的「鴨王」。
美食出口A:渝信川菜
一提到渝信的水煮魚,立即會有垂涎欲滴的感覺,味道絕對過癮——又辣又麻,直吃得嘴唇像香腸。渝信賣的是很正宗的川菜,菜價從低到高依次排列,怎樣都能吃飽。涼菜有口水雞、夫妻肺片等四川名小吃,熱菜中的芋頭燒鴨、豆花、幹煸四季豆讓四川人懷念起家鄉的街頭小店,酸辣粉、擔擔麵、鍋貼、米糕和渝信糕,更能令你食不思歸。
美食出口B:四川辦事處
「川辦」在眾多辦事處裡的餐廳中算不錯的。從長安大戲院東面的胡同一直向裡,過了新荔枝灣的廣告牌,第一個像模像樣的胡同向右轉,進四川省人民駐京辦事處大門即到。不起眼的門臉兒,卻被老食客們所推崇。
價錢在建國門地區算是便宜的,且絕對量大。但到川辦吃飯,點菜是個技巧,一不小心就會「吃走眼」,覺得不過爾爾。口水雞、毛血旺、粉蒸排骨和擔擔麵一定要點。如果要吃米飯,得自己拿碗到大保溫桶那裡盛。
美食出口C:夜上海
夜上海以經營正宗本幫菜為主,海派菜為輔。王斌廚師長說:「人們現在對吃的要求已不僅僅局限於飽腹,『正宗』是要求之一。什麼菜系都一樣,越正宗的口味才越令人留戀。」
要想口味正宗,原料就必須正宗。夜上海餐廳只選用舟山的大黃魚,每年固定向陽澄湖訂購3噸大閘蟹。夜上海的蟹黃爛糊白菜可算是北京賣得最貴的大白菜之一了,據說近期還在考慮提價。
美食第3站:東直門
東直門旁有簋街,出了地鐵口往西走上五分鐘就能看到紅紅的燈籠,聞到空氣中飄散的香氣,往東走則是林立的寫字樓,東環廣場裡也是美食旺地。
美食出口A:東環廣場
東環廣場已經成為了一個美食聚集的區域,離著東四十條地鐵站也不過數步之遙,要是覺得保利大廈還是有些豪華,那麼盡可以到這裡享受各種口味的美味。東環廣場內設有潮粵菜、上海菜、杭州餐、日本料理、火鍋、川菜、西式快餐。
美食出口B:簋街
簋街是東直門地鐵站附近最大的美食基地。在簋街,無論大店小館,主打菜幾乎都是差不多的,用一個字概括,就是——辣!除了「老大」麻辣小龍蝦外,麻辣燙、火鍋、香辣蟹是這條街的絕對主力。
時下北京流行的吃法幾乎都是從簋街誕生的:麻小、羊蠍子、香辣蟹、涮魚、紅燜羊肉……當遍布京城的大小餐館都在供應相似菜品時,另一種流行又會出現。
美食出口C:保利大廈
保利大廈是離東四十條地鐵站最近的建築之一,在這座以一座劇場聞名北京的大廈裡有很多美食。麗宮中餐廳在保利大廈的二層,經營地道的上海本幫菜。餐廳不大,但是裝修風格很有江南的韻味。如今懷舊也成了一種時尚,舊時十裡洋場的繁華美食在對於上海本幫菜的回味中盡得風流。
美食第4站:雍和宮
末班車經過之後,地鐵裡空空蕩蕩,但地下的沉寂並不代表地上的蕭條,盛宴總是在午夜達到高潮。出地鐵,走西北口,看見一條恍如舊時龍舟一樣的巨大建築,那就是金鼎軒了,這是離這個地鐵口最近的餐廳,也是最醒目的餐廳。
開24小時通宵營業的先河。後來簋街拆遷,於是便有了現在這家金鼎軒。最熱鬧的時候是在深夜,當別的店鋪紛紛打烊休息、閉門謝客之後,這裡還是燈火通明、人聲鼎沸,有時候在夜裡11點還要等位子。
明爐燒鴨不得不嘗,色澤金黃悅目,食之皮脆肉香,和北京常見的烤鴨是不同的。這裡還有很多茶點,在特價時間段都是3.8元,上百種茶點讓人看得眼花繚亂,一塊小小的蛋撻,一份招牌煎餅,都可以在任何一個時間段裡溫暖你的胃。
美食第5站:宣武門
宣武門一帶的餐館並不很多,為人熟知的好去處更少,其實挨著新華社一南一北,就有兩家不錯的餐館。
崇文門已經屬於南城,這裡的飯店大多是老牌,新僑飯店快要到50年店慶了,而便宜坊烤鴨店已經有上百年的歷史,流傳下來的除了傳說,還有美妙滋味。
美食出口:新僑飯店
這裡的自助餐廳以法國菜為主,法國菜的精緻和典雅一般不是在自助餐中體現的,但是這裡的自助餐不同,雖然是自助,卻依舊保持著法餐的品位。推薦這裡的鵝肝醬,鵝肝醬和松露一直都是法國菜中的招牌。