到了冬季,很多人很容易出現手腳冰冷、氣血循環不暢的現象.羊肉具有暖中祛寒、溫補氣血、補腎壯陽、開胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既可以抵禦風寒,又可以滋補身體,但是羊肉也不是隨便吃的,搭配不好會引起很多問題.因為羊肉是熱性因此患有急性炎症、外感發熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等症,都應忌食羊肉。
工具/原料
羊肉醋西瓜南瓜茶水
方法/步驟
醋,酸味的醋具有收斂作用,而羊肉是熱性,同吃的話不利於體內陽氣的生發,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
西瓜,中醫認為,吃羊肉後進食西瓜容易「傷元氣」。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低了羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。極易引起脾胃功能失調。因此,吃完羊肉後不宜大量進食西瓜寒性食物。
南瓜,因為羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易「上火」。同樣,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品,特別是陰虛火旺的人更應格外注意。為了防止「上火」,不妨適當放點涼性的食物,如涮羊肉時可放點青菜。
茶水,注意是所有茶水,茶葉中含有較多的鞣酸,羊肉中蛋白質含量豐富,吃羊肉時喝茶,會產生鞣酸蛋白質,使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進而誘發便秘。