中國美食文化博大精深，說到美食，不得不說中國的八大菜系，說到其中一個菜系就是川菜，川菜不得不提及的就是成都，成都主要以生活悠閒為主，當然美食豐富有好吃，來成都旅遊的人，景點都是次要，很多人其實都是繃著美食來的。一說到美食，那是止都止不住。這是用味覺體驗的部分，各種美妙，要自己親身感受才能知道。今天就給大家分享一下成都哪些在感官裡，味覺裡最容易讓人記住和回憶的美食，一起來看看吧。
首先給大家說說這道美食是來成都自然逃不開的一個主題就是地道的成都火鍋了。吃火鍋不僅是看味道，還要看吃火鍋的氛圍，吃火鍋就是要熱熱鬧鬧的。在成都，不管是串串香還是麻辣燙，最後都能吃出火鍋的感覺，火鍋是人與人之間的相逢，也是食物與食物薈萃的一種相逢。食材是火鍋的基礎，也是火鍋的核心，火鍋主要是以「麻、辣、鮮、香」為主的鍋底，特別是牛油鍋底，味道濃鬱而且越煮越香，刺激著每一位顧客的味蕾，是喜歡吃辣的小夥伴不能錯過的麻辣盛宴。這樣就能嘗到真正的川蜀味道，還能通過火鍋來了解成都地區獨特的文化。
其次這道美食冒菜，起源於四川成都，是一種具有四川特色的小吃。冒菜可以說是最接近火鍋的食物了，冒菜雖然是從火鍋分離出來，但是一樣要炒好底料，然後調製湯鍋。兩者不同的是火鍋是由食客自行燙食，而冒菜是由店家的人冒好後，再端個客人。成都常說，冒菜是一個人的火鍋，而火鍋是一群人的冒菜。如果一個人饞得慌又不想一個人去火鍋店，那冒菜肯定就是最好的選擇。冒菜採用川菜中的麻辣元素，不僅四川人愛吃，甚至不善於吃辣的廣東人對冒菜也是愛不釋手，特色冒菜也是根據結合眾多食客的需求，推出不同的口味，讓全國各地的食客都能隨意的品嘗。
接下來給大家介紹的就是成都的串串了。人們在講到美食的時候，必然提到的美食大省四川。串串起源於四川省成都市，其中小編最喜歡的就是小郡肝串串。串串可以說是草根美食最大眾化的體現了，串串主要是將食材切成小塊串上竹籤，放在秘制底湯的砂鍋中涮煮，最後在蘸上自己調製的麻辣調料，調料可以根據自己喜歡的口味來進行調製，這樣就可以食用了。由於味道獨特，鮮辣爽口的再加上豐富的菜品，方便快捷，價格也比較實惠，所以一時間就風靡整個成都，成為了各個階層都爭相追捧的街頭美食。
最後一道介紹的這道美食缽缽雞，缽缽雞源自於四川樂山，從清代流傳至今已有上百年的歷史，被成都人民政府命名為優質小吃。缽缽雞食用方便，口味多變，是根據個人喜愛按串取食，菜品也是相當的豐富，葷素搭配，可清淡可麻辣，葷菜素菜都是五毛一串，在享受美食的同時，價格也比價實惠，深受大家的歡迎。缽缽雞是以野生的跑山雞煮至八分熟，撈出立即用涼水冰脆，盛如土缽缽裡，淋入由四十幾種材料製成的藤椒油，味道真的香氣四溢，美味可口。
成都是個擁有著獨特的美食文化的地區，在這裡我們可以找到很多的美食，如果大家有機會來到這裡，一定不要忘了品嘗當地的美食哦，這裡不僅可以給你視覺感官，而且還是吃貨的天堂，能夠讓你感受更多的美味。好了，今天的分享就到這裡就結束了，對此大家有什麼看法，歡迎在下方留言一起討論哦。