炸魚的油倒了太可惜了，你這樣處理一下，炒菜特別香，比新油還清澈
眾所周知，魚肉鮮美，做法很多，我家最愛吃的就是炸魚，小小的魚裹上一層雞蛋液和麵粉放在鍋中炸，顏色金黃時撈出來，金燦燦的樣子真是太有食慾啦，用筷子夾起一塊魚，放在嘴裡品嘗，一口酥脆，香氣四溢，真是太贊了！
吃飽後，有心的朋友會發現鍋中還剩一堆油，扔了可惜，就會把炸魚剩下的油留下繼續做菜，但是做出來的菜，卻變得特別腥，味道完全就不對。所以大多數人炸完魚後還是會選擇把剩下的油扔掉。用呢，菜的味道就變了，不用，每次炸魚都需要很多油，倒了的話，又實在是太可惜了！
有的人靈魂開始發問，炸過魚之後的油是真的不能再用了嗎？哈哈，根本就不必太糾結，今天我就告訴你，其實經過適當處理後，這種油是完全可以再次利用的，下面就跟我來了解下吧！
首先呢，準備好蔥段，薑片，陳皮，花椒，這幾種料。
然後將陳皮和花椒放進油裡，開始加熱，這時候咱們用微火就可以，熟大了就不好了，這幾種料經過加熱後，就可以隱藏起魚腥味。炸到陳皮和花椒要焦掉時，趕緊撈出來。
然後把蔥姜，放鍋中炸，能夠去腥增香，炸的時候火大一點也無妨，蔥段變成焦黃色後，撈出來就行。
現在呢，炸魚的油，又變成了食用油，用它做菜，一點腥味也沒有，炒的菜也更香！
另外，咱們還可以用它拌涼菜，味道也很不錯哦！
下次炸魚剩下的油可別直接扔掉了，這樣處理，炒菜拌菜一級棒！感興趣的朋友下次可以試試看哦！保證讓你豎大拇指！
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