2017大董意境菜春季篇-衹應春有意

2021-02-26 鄭州新思維分子美食

衹應春有意

2017年大董春季品鑑會菜單

售賣特惠價格 RMB：1537元 /人

前調·前菜

鮮花椒芽熗海參腸

Quick Stir Fried Sea Cucumber Intestines

 with FreshGreen Sichuan Pepper

香椿豆腐

Tofu with Spring Chinese Toon

伊比利亞火腿粽子

Iberian Ham with Sticky Rice

憋辣菜之本味

Picked Wild Kohlrabi Radish

海膽飯

Sea Urchin Rice

生蠔雙味

Raw Oyster with Dual Flavors

妙峰山玫瑰餅

Miaofeng Mountain Rose Cakes

貓山王青糰子

Sticky Rice Ball with 「Mao Shan Wang」 Durian

悠韻·湯

花雕薺菜餛飩

Wanton Stuffed with Shepherd's Purse in Huadiao Yellow Wine

菁華·招牌主菜

紅花汁魚肚配油菜花

Fish Belly with Saffron Sauce and RapeFlowers

淺唱·小品 老北京豌豆綠

Traditional Beijing Bean Puddings and Sweets

四月衝菜牛肉

Sauteed Wagyu Beef with Sichuan Pepper and Preserved Vegetable

淺唱·小品 清爽馬蹄

Fresh Water Chestnut Sorbet

行吟·主菜

秧草春筍獅子頭

Tender Meat Ball with Spring Bamboo Shoot Burclover

淺唱·小品 青橄欖沙拉

Green Olive Salad with Mayonnaise

香格裡拉三月羊肚菌

Shangri-La Trifoil Morel

幽香·主食

老北京炸醬麵

Traditional Beijing Zhajiang Noodles with Soybean Meat Paste

芝士香椿薄脆餅

Chinese Toon Cheese Pancake

君家味道糊餅

Exquisite Pancake

佟曲·甜品

抹茶桃花 

Mocha Pastry and Peach Blossoms Delight

餘音·水果

橄欖紅黃甜柚

 GreenOlives with Red and Yellow Grapefruit 

獅子頭加春筍秧草

紅花汁燉花膠

春韭糊餅

豌豆綠

四月衝菜牛肉；

伊比利亞火腿粽子

半湯薺菜餛飩

一碗海膽飯

生蠔雙味

老北京炸醬麵

兼有憋辣菜

海參腸，像海下追蜉蝣之鮮；

更喜貓山王青團和抹茶桃花，皆是中西珍品相陪伴。

正所謂『春色三分，二分塵土，一分流水』。萬物有靈且美；探春還須惜春。

」

好了。劇透到這裡吧，

這正是：不是大董說了算，美食極客來體驗

4月06日：北京工體店（010-65511806）4月07日：北京工體店（010-65511806）

4月08日：北京達美店（010-85564200）4月09日：北京南新倉店（010-51690328）

4月10日：北京金寶匯店（010-85221234）4月11日：北京王府井店（010-65288802）

4月12日：北京阜成路店（010-88118189）4月13日：北京華貿店（010-85888900）4月14日：北京木樨園店（010-87861211）4月15日：北京紫薇店 （010-84298950）4月17日：上海越洋店（021-32532299）4月18日：上海環貿店（021-54665758）4月19日：上海丁香店（021-68582969）

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