這是一個人人向美的時代,這也是一個生發創意的時代。這個時代的商業發展日益繁華,但競爭也日趨激烈。從告別單一追求物質滿足,到如今注重物質和精神的雙重需求,如何在商業升級過程中不斷推陳出新,為消費者呈現集顏值和內涵於一身的創新「佳作」,是商業變革中孜孜以求的目標。
在商業市場眾多細分品類中,新式茶飲於近幾年呈現爆發式增長。但在激烈的競爭態勢下,包括喜茶、奈雪の茶、楽楽茶、快樂檸檬等品牌都在尋找突破自我、謀求更廣闊和更加多元化的發展空間。
深耕市場:從布局拓店到精準聚焦年輕客群
面對新式茶飲不斷升級升溫的發展趨勢,奈雪の茶西北區總經理張志建在此前接受贏商網採訪時表示:「新式茶飲的出現是新消費時代的一個象徵,其主要消費群體也正是當前商業市場的主力客群,代表的是年輕、時尚和潮流。新式茶飲不僅僅只是一杯飲品,還應為消費者提供更舒適的消費環境、社交空間、休憩場所,並結合科技賦能讓這個行業可以有更多好玩有趣的跨界互動。」
自2017年進入西安高新萬達廣場以來,奈雪の茶不斷加速拓展西安市場。截止目前,奈雪の茶進駐西安購物中心共計13家,分別為西安高新萬達廣場、賽格國際購物中心、西鹹萬象城、西安SKP、益田假日世界、金輝·環球廣場、MOMOPARK藝術購物中心、西安大悅城、西安大都薈、曲江創意谷、老城根G park、CityOn熙地港(西安)購物中心、西安凱德御錦城。
奈雪の茶深知其面對的是年輕一代的消費客群,因此,如何滿足年輕人嘗鮮、個性化、多元化的消費需求,是其摸索創新的方向之一。
創意營銷:從「茶+軟歐包」 到奈雪的禮物
「奈雪の茶」品牌創立之初,正值街邊奶茶店當道。在眾多茶飲店選擇用奶茶粉和奶精來製作茶飲,毫無品質概念和美感追求時,奈雪の茶創新打造「茶+軟歐包」的形式,精準定位20-35歲的年輕女性客群。且不同於其他品牌將茶飲作為「主角」、麵包作為「配角」的定位,奈雪の茶將茶飲、麵包做到了1+1>2的效果。
正如張總對贏商網所講:「很多茶飲品牌融入一些其他品類,以此提升效能,增加盈利,這都沒錯。但運營者需要考慮所增加的品類是否能給你帶來更好的成長和消費者認知?能否做到1+1=2或者大於2?因為只有適合的,才是最好的。」
除此之外,奈雪の茶品牌形象堅持以美感作為出發點,在空間設計和氛圍營造方面也頗具誠意。從集品質感和美感於一身的具有包容性的舒適環境,到通過城市獨有文化融入,重金打造具有城市風格的禮物店;從以空間作為輸出品牌文化的載體之一,到結合科技化新零售,為消費者提供娛樂互動體驗的禮物區域。奈雪の茶從強調大空間設計到全方位生活美感的轉換,其圍繞品牌發展的多元化和創意性探索從未止步。
跨界探索:從奈雪的酒屋到奈雪CUPSEUM
為了提升效能、增加盈利,新式茶飲多品類融合發展成為其當下的熱門趨勢。如星巴克推出的新品「非茶非咖啡」,喜茶推出的喜茶咖啡,瑞幸咖啡推出的小鹿茶。在此風口下,奈雪の茶也於今年6月,相繼在深圳、北京開了三家奈雪酒屋「Bla Bla Bar」,正式從「茶飲+歐包」跨界到「酒館」,西北首家奈雪的酒屋也選址西安大華1935。
據了解,此番跨界探索,其目標客群依然鎖定20-35歲的女性消費者,主打口味獨特、酒精度偏低的雞尾酒,且在瓶身設計和氛圍營造上都獨具創意,一經推出就深受女性消費者的青睞。
8月,奈雪の茶再次迸發創意營銷,推出杯子上的美術館——奈雪CUPSEUM。其首展Being a cat邀請日本藝術家Pepe Shimada在奈雪的茶飲杯上繪畫創作,共同打造奈雪CUP美術館,把藝術帶入日常。據奈雪の茶官微消息,8月前兩周其全國門店將啟用「奈雪CUPSEUM」杯子。與此同時,專屬定製軟歐包「大臉喵」、「喵爪包」及限量紀念品貓咪瓷杯和瓷盤也將同步推出。
小結
喵星人引發的軟萌風潮,讓一眾資本家都意識到其吸客引流的強大效益。繼星巴克貓爪杯之後,奈雪の茶此次茶杯上的美術館,首展以六幅形態各異、軟萌可愛的貓咪為主題,既呈現了日常生活的不同場景,又傳遞了一份輕鬆、有趣的治癒系溫暖。表面去看,其主打了當下盛行的文創手繪風,但細品之下,卻是其直擊消費者內心、追求與消費者情感共鳴的走心之作。
此外,由一波別具創意的主題茶杯吸睛,同步推售定製款軟歐包及限量副產品,奈雪の茶這波營銷可謂一舉多得,精準命中年輕客群嘗鮮、個性化、多元化的消費需求。未來,在飲品品牌一系列的跨界操作下,在人們品質生活方式的不斷煥新下,更多更新鮮有趣、兼具顏值和內涵的創新產品將不斷湧現。
圖片來源:奈雪的茶微信公眾號及西安全接觸