我在學校開早餐店,月入10萬。|參謀故事

2020-12-13 上上參謀

2020年疫情對實體店的打擊無疑是巨大的,參謀君看到許多去年還躊躇滿志的創業者們接連倒下或轉行,心裡很不是滋味。能夠順應環境生存下來的,都有一些優於普通經營者的方法論和個人經歷。

今天,參謀君有幸訪談到一位95後的創業者,經歷了2020年前半年之後,她依然經營著3家實體奶茶店,希望她的創業經歷能給大家一些啟發。

「我是一名95後創業者,從大學開始就不安分於讀書,折騰過早餐配送、外賣代取、校園廣告的小項目,一度做到月流水10萬。」

「畢業後自然也真正走上了創業這條路,做過生鮮社區,現在是3家奶茶店的店主,也算經歷豐富了。」

「開店說起來不難,但真正做起來需要綜合考慮的因素太多,項目類型、前期選址、合作夥伴、客戶服務、新資源拓展等大小事情都決定著店鋪的生死。」

「我見過很多一起開店一起創業的朋友,但能夠一直堅持下來的確實不算多,如果要算能夠盈利的,那還要更少一些,有的幾萬幾十萬投進去血本無歸。」

「所以今天我分享下自己這幾年,從校園項目到奶茶店的創業經驗,希望能給大家一些參考。」

01發現學生痛點 早餐店月流水5萬

開早餐店的想法,源於我勤勞的舍友小何童鞋。

我們宿舍一群起床困難戶,全靠她幫我們帶早飯;如果她那天有事,我們就沒早飯吃。

當時「帶飯哥」剛好走紅,我就在想,幫舍友帶飯算不算是大學生的剛需?如果出一點跑腿費就能把早餐送到宿舍門口,會不會有人買單?

當時我兼職那家公司的新媒體運營也是我們學校的學生,我把早餐跑腿的想法跟她說了,兩人一拍即合,決定試試。

我們一人拿了幾千塊,再加上另一個合伙人的一些錢,三個妹子湊了差不多兩萬塊,在學校家屬區租了個地方,開起了我們的早餐店。

這是第一次開店,租房合同、營業執照、健康證、餐飲服務許可證等各種證件都是我一個一個去跑出來的。

一開始我們沒找到合適的貨源,只能從沃爾瑪買各種包子、饅頭、餃子自己加熱,做了半個月左右,發現這樣耗時太長成本太高,做不到批量生產。

為了解決這個問題,那段時間我線上線下聯繫了幾十個供貨商。跑了大概一周吧,我發現當地糧油店的麵包早上和下午不是一個價,下午要便宜將近一半!

當時激動的心情就跟中了五百萬彩票一樣,趕緊抓著糧油店的銷售經理談合作。

這時我們的方向已經從單純加熱冷凍食品,轉變到自製三明治等半成品上。節省了時間,提高了單價,還降低了成本。

02創辦快遞代取 利潤每月增加1萬

早餐店發展得最好的時候,我們有6輛電動車同時送餐。當時我們只做早餐,這些車其實只有早上在使用,下午全部是閒置狀態。

我就萌生了一些想法,這些車能不能更好地利用起來呢?下午可以送些什麼東西嗎?

很快,我們就發現了大學生校園生活的另一個「關鍵詞」——快遞。在快遞寄存點觀察了幾天,發現取快遞和早餐一樣,經常都會找舍友或朋友代勞,這又是一個痛點,我們馬上就搞了個「充會員買早餐免費送快遞」的活動。

活動剛推出的第一周,我們客服微信都被加爆了。

後來我們的客戶越來越多,為了解決統計、收款和錯漏的問題,我們做起了校園平臺

那是我第一次接觸平臺化的管理,不僅簡化了我們的工作,還提高了學生們下單和付款的效率,連續幾個月,我們的收益一直攀升,每個月都能增加個1w左右,把我們幾個高興壞了。

由於在學校頗有名氣,學校領導都認識我們,大學生創業中心還邀請我們參加了好幾次會議。

03增加廣告業務 快遞平臺創收翻倍

我們遠遠沒有止步於代取快遞,因為這時候取快遞對我們來說還是義務勞動,或者說是一種增值服務,並不能直接給我們創造收益。

當時是2018年,自媒體風頭正盛,我有不少同學做公眾號接廣告,每個月也可以賺點零花錢。

有天排隊等快遞,我看著手機裡同學給金主爸爸的廣告文,突然想到快遞盒就是一個很好的廣告位啊!而且我們學校離市區很遠,拉個市裡的廣告應該是可行的!

創業者都是行動派,有了這個想法,那周六我就跑到市裡找了幾個火鍋店拉贊助去了。

當時一共跑了4家店,只有一家願意在我們快遞上貼廣告,價格是貼1000份3000塊。我就這樣拿下了第一個廣告。

因為人群精準垂直,學生又真的有到市區消費的需求,加上學生的群體傳播屬性,比如吃火鍋,一般是一個宿舍或者幾個人一起去,所以第一次的廣告效果還是不錯的。

也正因為這樣,我去談商家的時候也有了底氣。慢慢的廣告業務也起來了,也接了KTV、咖啡廳、班服定製等更多的廣告。

「從早餐店開始,我創業開店的腳步就沒有停過,目前我經營著3家奶茶店,還有其他的一些業務。」

「今年受疫情影響,前幾個月奶茶店的生意並不好做。現在緩過來了,店裡上了很多新品,再配合外賣平臺的活動,奶茶店的小生意也算做得紅火。」

「對我來說,創業是一件充滿成就感,且機遇與挑戰並存的事。當然我認為自己最開始的創業經歷還是比較幸運的,但從業務方向到選址到落地裝修,沒有親力親為的人是無法體會個中艱辛。2020希望大家一起加油吧。」

——SHANGSHANGCANMOU——

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