清涼一夏的海鮮自助餐

2020-12-13 美食專欄作家waywei

炸雞、啤酒、球賽,多少人隔著屏幕熬著夜看著喜歡的足球、排球明星都那麼歡樂,何況是可以來廣州恆大酒店艾葳格蘭西餐廳吃著海鮮邂逅球星,這個夏天,已經安排得明明白白了,就差喊上三五好友了!

雖然waywei算個「偽球迷」,但是好友是真迷妹迷弟,心心念念著來恆大酒店邂逅恆大、女排隊員和教練,最重要的是球星出沒,要個籤名還不容易?!

原來球星也和我們一樣,「食人間煙火」,瞬間拉近了距離。

一起沉醉在美食之中

不同季節在恆大酒店吃到的不同美味讓人意猶未盡,這次來恆大酒店艾葳格蘭西餐廳是沉醉於「深海味道」——夏日繽紛海鮮自助餐中。海鮮加啤酒,以及好友的閒聊,人生樂事!

特色菜數不勝數:啤酒龍蝦仔、炭烤生蠔、茄汁燴海鮮、香草葡萄酒煮藍貝……而且自助餐期間啤酒暢飲哦。

這個季節是吃小龍蝦的最佳時節,而啤酒小龍蝦能夠在眾多小龍蝦中脫穎而出、擄獲芳心也是有原因的。

小龍蝦的來源可是大有講究,啤酒小龍蝦嚴選來自湖南人工養殖的小龍蝦,保證蝦的品質,個個腮白膏黃,質地滑嫩,是夏天送啤酒的最佳食品,配上啤酒,吮指吸停不下來。

喜歡吃蟹的小夥伴,真是賺到啦,咖喱蟹、香辣蟹、胡椒蟹……可以滿足各種口味,而且都是新鮮供應的,口感上乘,風味更為獨特。

肉蟹選用南沙十八湧的肉蟹,個頭比手掌還大,肉質醇厚,美味鮮甜,咬上去很有滿足感。

蒜蓉燒生蠔、芝士焗生蠔可謂是海鮮宴中不能少的部分。生蠔選用湛江產地,湛江海域生態環境良好,出產海鮮品質上乘,生蠔是湛江最有特色的海鮮之一,生蠔生長在湛江無汙染無公害的原生態海域中,養殖出來的肉質鮮嫩肥美,口感極佳,生蠔不會太老,吃上去無渣。

香草葡萄酒煮藍貝,選用進口的智利產地的原生態海域,搭配香草葡萄酒,味蕾被酒香和海洋滋味完全浸潤,口感及其豐富,回味無窮。

泰式海鮮沙拉,很適合小朋友吃哦。新鮮蝦仁加上彩椒,鮮味被提升許多。

鮮肉茄燴什海鮮,這種做法保留食材本真,很值得嘗試。

清蒸石斑魚,秘制醬汁澆到石斑魚上,最大限度地保留住魚的原汁原味,肉質絲滑多汁。

即點即煎的牛排和雞排,可以根據自己的習慣煎制幾分熟。

芝麻烤雞也是這裡的特色哦,外脆內嫩,再加上芝麻烤後散發的香味,香氣瀰漫。

作為地地道道的中國人,雖然海鮮可以吃到飽,還是想要有粗糧的點綴。

燥肉是用來澆在粉面上的,味道很搭吶。

海鮮披薩,海鮮的分量很足,看得到的真材實料,果真是下血本了。

海鮮過後,小甜點、茶、雪糕都不失為一種極佳選擇,當然,「面面俱到」也是可以的,只要胃容量足夠大。

廣州恆大酒店艾葳格蘭西餐廳的蛋糕從來不讓waywei失望,精緻誘人的賣相,絲質爽滑的cream,鬆軟香甜的口感,簡直停不下來。

大塊大塊的新鮮水果點綴其上,除了隨手一拍就成大片的優點之外,還特別好吃,酸酸甜甜,解膩又清新口氣。

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