大家好，又到了每天給大家分享美食的時間了，今天小編要給大家分享的是蝦仁燴豆腐和龍利魚豆腐湯的製作方法。
蝦仁燴豆腐
蝦仁燴豆腐吃起來味道特別的鮮美滑嫩，湯也特別的好喝。製作蝦仁燴豆腐這道美食，我們所需要的原料有海蝦八隻，豆腐四塊，雞蛋一個，生薑一小塊，料酒適量，植物油100克，實際大概只會用到20克左右，蔥兩根，澱粉少許，精鹽適量，準備好以上這些食材之後，小編就給大家具體的講解一下蝦仁燴豆腐的製作方法。
1、首先我們家海蝦，清洗乾淨之後，去掉蝦頭，腳殼，然後去掉蝦線，留下蝦仁之後我們，再用清水衝洗乾淨之後備用。豆腐洗乾淨之後再切成小塊，生薑切成絲，蔥切成蔥花，再將雞蛋取上一個小碗，磕到碗裡來之後我們再用筷子，打傘，往蝦仁，到晚上我們再放入一勺的料酒，少半的雞蛋清，一勺的澱粉，抓勻之後醃製上5分鐘。再取上一個空碗，放上兩勺澱粉，放六勺的水，攪拌均勻之後，我們再做成水澱粉備用。
2、再將乾淨的炒鍋放在火上的鍋，燒熱之後，再往鍋裡面加上少許的油，等油燒熱之後，我們再將蝦仁放入的鍋裡面滑炒至變色之後，我們再迅速的程度來裝到盤子裡面，控乾淨油。炒蝦仁的油不要倒掉，用來將生薑和蔥放到鍋裡面煸炒出香味，然後往鍋裡面倒入清水，用大火燒開之後，我們再將豆腐下到鍋裡面，燒開之後再煮上，大概兩分鐘，豆腐下了鍋裡後為保證豆腐完整，千萬不要用鍋鏟子，大力的翻動豆腐。
3、然後再把蝦仁放到鍋裡面放上一勺，今年來調味，把水澱粉再倒入鍋裡面，再次大火燒開之後，我們就可以關掉火了，出鍋盛入大碗中，就可以美美的開吃了，蝦仁燴豆腐這道美食不就製作完成了，是一道特別美味的家常菜餚，主要食材就是，蝦仁和豆腐，而且這道菜吃起來味道特別的鮮，尤其是湯，特別的好喝，喜歡的話，寶媽可以在自己家裡面試一下做給家裡的孩子吃。
龍利魚豆腐湯
裝在龍利魚豆腐湯這道美食，我們所需要的原料有龍利魚300克，豆腐四塊，蒜片五片，精鹽5克，白糖5克，番茄醬一勺，西紅柿兩個，香菜適量，胡椒粉3克，雞精2克，清水250毫升，準備好以上這些原料之後，小編就給大家具體的講解，龍利魚豆腐湯的製作方法。
1、首先我們將準備好的龍利魚，清洗乾淨之後斜刀，我們再切成薄片，切好之後，我們再裝了一個碗裡面，然後再加入少許的精鹽和胡椒粉，攪拌均勻之後我們再醃製上十分鐘，醃好之後再放入沸水鍋中焯一下，撈出來之後我們在控乾淨水份招待小碗裡面有西紅柿，清洗乾淨，放入開水鍋裡面燙一下，撈出來之後稍微晾涼之後我們再去吊瓶，然後再切成小塊之後裝到盤子裡面備用。
2、豆腐清洗乾淨之後控乾淨水份，然後也切成小塊備用，然後再將炒鍋燒熱之後，再往鍋裡面加上適量的植物油，等油燒熱之後，再放入大蒜片，爆香之後再倒入西紅柿，翻炒片刻，然後再將準備好的番茄醬倒入了鍋裡面，翻炒，片刻之後再加豆腐，倒入的鍋裡面輕輕地用鏟子翻炒均勻，然後再加上適量的水，精鹽，白糖，用大火煮開之後，我們再將，處理好的龍利魚放入到鍋裡面，用小火燉製上15分鐘左右。
3、然後再將香菜清洗乾淨之後撒在上面，再加上一些雞精，攪拌均勻之後，我們就可以關掉火，然後出鍋盛入湯碗裡面了，龍利魚豆腐湯我們就製作完成了。龍利魚營養特別的豐富，魚肉吃起來特別的鮮嫩，而且沒有刺，老人和孩子都是特別適合吃的，當然也是特別喜歡吃的，今天我們又龍利魚做了豆腐湯，鮮香可口，家人特別的喜歡，所以說喜歡喝的話，我們可以自己在家裡面嘗試製作了，千萬不要錯過。
飲食小建議：龍利魚是一種特別美味的食物，很多人為了能夠擁有健康的身體，看到什麼食物營養價值豐富，就會不停的吃，其實有些食物並不適合每個人都吃，否則的話也會對身體造成一定的傷害，擁有健康的身體，我們也要多注意生活的細節，平時飲食上也要做好改善，尤其是不同的季節和身體，出現一些不同的情況，飲食也是更為重要的，只要我們了解了哪些人不適合吃龍利魚，以後我們才能更好的去食用龍利魚。
蝦仁燴豆腐和龍利魚豆腐湯的製作方法，小編今天就給大家分享到這裡。對於我們很多人來說，經常都需要多吃一些含維生素的蔬菜和鈣類的魚類，以及一些豆製品。秋天的感覺是越來越濃烈，所以我們秋天喝上一碗豆腐湯，可以防燥又營養，而且細膩爽滑，豆腐的蛋白質含量是非常高的，肉類更是秋天和冬天不可缺少的，所以說我們搭配上豆腐一起食用的話，非常的不錯，滋補效果明顯。
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