燉羊肉湯時，別的調料都可以放，唯獨不能放這種料，不懂快看看吧
羊肉的營養價值特別的高，是我們日常飲食生活中經常所吃的肉類食材，經常食用羊肉不僅能增強身體免疫力，而且還能補氣益腎之功效。
關於羊肉的食用方法有很多，可以做紅燒羊肉，涮火鍋，還可以做清燉羊肉等。在我們北方吃羊肉，大多數都燉羊湯喝，尤其在冬天的季節天氣比較寒冷時，喝上一碗鮮美的羊肉湯，不僅暖和了身子，而且還滋補了身體。
清燉羊湯不光是北方人愛喝，就連南方人也比較喜歡喝羊湯，很多人也經常在家裡燉過羊湯，但是由於在燉羊肉湯時添加了一些亂七八糟的香料，從而導致了羊湯的味道不鮮美，反而很難喝。
小編認為想要燉好一鍋羊肉湯，還是有些講究的，就拿燉羊肉湯時用料來說，別的調料都可以放在一起，唯獨有一種調料不能放，否則就白瞎了一鍋羊肉湯。究竟哪種調料不能放呢？接下啦小編為你揭曉答案，不懂快看看吧。
平時我們在家燉豬肉時，都會加入八角，桂皮，香葉等這類香料一起燉，燉豬肉時加入這些香料，目的是祛除豬肉的腥味，增加肉香味。不管燉哪種肉類食材，用料方面都是有禁忌的，比如燉羊湯時不能放大料一起燉。
有句老話說 豬不椒，羊不料，這是啥意思呢？就是說燉豬肉時禁忌放花椒，因為加入花椒燉出來的豬肉，不僅肉香味消失很多，而且吃起來口感也遜色不少。
而燉羊肉湯時所禁忌的是大料，也叫八角，加入八角燉出來的羊湯不僅顏色不白，反而湯色變黑，羊湯喝起來口味也會大打折扣的。
所以說北方人多羊湯時都不放八角，甚至其它的香料也不放，就是用清水來燉羊肉，水開鍋以後一直用大火咕嘟，這樣燉出來的羊肉湯，湯呈奶白色，喝起來的味道極其的鮮美。
如果所燉的羊肉羶味比較重的情況下，建議大家在燉羊肉時加入少許的白芷或者是小茴香一起燉，這樣能有效的減輕羊肉的羶味。
燉羊肉湯最好是選擇山羊肉食材，因為這樣的羊肉羶味比較輕，根本不需要放多餘的香料來祛除羶味，而且燉出來的羊湯原汁原味，喝起來特別的鮮美。
燉羊肉湯還有一個禁忌就是要後放鹽，等羊湯燉好出鍋以後再加鹽調味，如果一開始就放鹽燉，那麼燉好的羊肉吃起來口感會很柴，甚至會咬不動，所以大家一定要記住這一點。
羊肉的食用方法有很多，你最喜歡哪種吃法呢？歡迎你發表自己的觀點與評論。