很多年輕人都喜歡吃自助餐和火鍋，一來是因為價格比較實惠，適合學生和拿普通工資的人群，二來是因為在這些地方吃飯不會有拘束感，比較隨意。自助餐和火鍋都有一個共同點，食材較為豐富，就算挑食的人也可以在裡面找到自己喜歡吃的東西。
不過，你們有沒有注意到，每次去吃自助餐或是吃火鍋的時候，服務總是會過來把吃完的空盤子收走。除是為了，幫我們保持就餐桌的乾淨整潔，放便我們這些顧客繼續拿菜之外，其實還有一些其它的原因。看完你一定會覺得恍然大悟，原來如此。
首先，是為了讓顧客增加對餐廳及餐廳服務的好感。若是在就餐的過程中，有服務員幫忙收拾，保持乾淨舒適的就餐環境的話，在就餐的過程中心情也會變得非常好。其實，餐廳如果服務到位的話，不僅能讓來過的顧客回來再次消費，還能提高營業額。這也是一個餐廳生意好不好的主要原因，畢竟是服務行業，服務不能不到位。
其次，是為了不讓顧客浪費食物，服務員才頻繁的過來收盤子。一般自助餐自助火鍋，大部分人面對這麼多誘人的食物的時候，都會高估自己的食量，不知不覺便會拿多。我們都知道自助餐，如果吃不完的話，浪費的食物超過了餐廳的規定是要多付錢的。所以，服務員頻繁的過來收盤子是為了提醒顧客要吃完，不要浪費食物。
還有一個原因，是為了暗示顧客該離開了。一般情況，自助餐和火鍋都規定有就餐時間，如果有些顧客吃的時間太長，吃的食材也較多，餐廳肯定會虧本。服務員時不時的過來收盤子，目的是為了委婉的告訴顧客該差不多離開了吧。
各位朋友，說說你們吃自助餐必點的食物都有哪些。留言告訴我。