有沒有發現,無論是假期生活還是日常工作,飯局,早已經讓每一個中國人無法避免。參加飯局的人,同樣也是帶著「任務」進場。中國式飯局,重點不是吃什麼,而是和誰吃!
飯桌無小事,飯局如戰場
飯桌文化經久流傳,可見每一個飯局,充滿人與人之間的較量。飯桌可以改變歷史,筷子也可以塗改史書。三千年來,最有名的飯局莫過於楚漢爭霸、逐鹿天下時期的鴻門宴!
對中國人來說,無論正事、閒事,自始至終都離不開一頓飯,「中國式的飯局文化」,也就成為每一個人的終身課題。所謂人脈,圈子,社會關係,資源,友誼,生意,都繞不開飯局,毫不誇張地說,飯局已然成為很多人心中理想的公關秘籍和職場通行證。因此,飯局這件事,要麼不參加,要參加就得帶著腦子,懂點飯局上的技巧。
今天,震堯老師就要告訴你,飯局社交一定要注意的幾件事:
守時
魯迅先生曾說過:「時間就是生命,無端的空耗別人的時間,其實無異於謀財害命。」 守時是一種基本素質,守時,也是吃飯時必須要遵守的一條「紀律」。在中國因為講究「禮儀」二字,所以一般都會等人齊了才開飯,除非你是桌上最大的boss,否則千萬別遲到。作為陪襯的「飯友」,也不能去得太早,寧可提前到,在附近玩手機,離約定時間早個五分鐘進場就差不多了。
買單
買單是交往禮儀的一種體現。在買單的問題上,雖然我們現在引進了西方的AA制,但是並不一定適合每個中國人。一般的原則是:誰組的局誰買單,誰求的人誰買單,誰錢多誰買單,不然就自覺輪流坐莊。該你買單,就自覺趁上廁所偷偷買了,不該你買單,就不要非爭著搶著,別每次都裝作掏錢包空喊不行動,這時候只需要說聲「謝謝,下次我請」就行了。
座次
基本上在中餐局,商務宴請通常是圓桌的形式進行。不要做第一個坐下去的人。如果你是甲方,如果別人有求於你,別人自然是把主位給你,即便如此,也得在東道主請求下再三推辭方可入座。其他人只管站著等主人安排位置,切忌擅自落座。
點菜
別人請客,點菜時則不應太過主動,而是讓主人來點菜。如果對方盛情要求,可以問問服務員有什麼特色菜,點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。並且記得徵詢一下桌上人的意見:「有沒有哪些是不吃的?」或是「比較喜歡吃什麼?」讓大家感覺被照顧到了。
自己請客,那務必得有一兩道印象深刻的「狠菜」,免得別人嫌菜檔次不高。並且要保證人均一菜,不能坐了十個人,總共點了五、六個菜吧,那顯得多小氣。
夾菜
領導沒有開口說開始吃飯,自己就不要去當第一個夾菜的人了。當領導在夾菜或者有其他同事在夾菜的時候,不要轉動轉盤。還有有些人很熱情,一來就夾菜到你碗裡,千萬不要自己覺得什麼好就給別人也點什麼,記得適可而止。
喝酒
在現代職場中,酒文化發揮著巨大的作用。領導喊你一起喝酒,不一定為了喝酒而喝酒。喝酒之前,和領導交代一下自己的酒量,無論在座的客戶和領導怎樣勸酒,一概委婉拒絕,不喝過頭的酒。等級不夠就沒資格勸酒,勸酒都是在熟人和同級別的人之間。另外開車的,不喝酒的,酒量小的,異性的,說不喝,你就不能勸。
飯局在中國,也是一個人的社會身份認同體系。人生如飯局,每個人都身在局中,人在飯局,身不由已。飯局也瘋狂,這就是中國式飯局的最佳總結。不要把飯局當成一種利益訴求。在飯局裡能夠想吃就吃,想喝就喝,大家都真心實意的和大家交流,那個時候就是最理性的飯局,最真誠的飯局!