「花雪隨風不厭看,一片飛來一片寒。」《中國天文年曆》顯示,北京時間11月22日04時40分迎來「小雪」節氣。古籍《群芳譜》中說:「小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。」此時節,早晚空氣中寒意漸重,南方還是色彩斑駁的深秋,而北方的初雪卻已開始飄落。「小雪」節氣過後氣溫將更低,天氣會更寒,公眾要注意防寒保暖,謹防感冒。
資料圖。圖片來源:視覺中國
小雪三候
我國古人根據對大自然的觀察,將「小雪」分為三候:「一候虹藏不見;二候天氣上升地氣下降;三候閉塞而成冬。」意思是說此時彩虹不會出現了,萬物失去生機,天地閉塞而轉入嚴寒的季節。
一候虹藏不見。
「小雪」之後,氣溫越來越低,空氣也變得寒冷乾燥,落雪取代了降雨,自然也就不會有彩虹出現了。
二候天氣上升,地氣下降。
古人認為,「天氣」為陽,「地氣」為陰。「小雪」節氣之後,陽氣上升,陰氣下降,萬物失去生機,一片蕭瑟。
三候閉塞成冬。
「小雪」節氣過後,又是一年的四季輪迴。此時,大地一片寧靜,迎來了真正的寒冬。
小雪知識
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「小雪」表示降雪的起始時間和程度。進入「小雪」節氣後,氣溫會越來越低,直接表現就是氣溫逐步降到零攝氏度以下。《月令七十二候集解》曰:「10月中,雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪。小者未盛之辭。」古籍《群芳譜》中說:「小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。」意思是說到小雪節氣,由於天氣寒冷,降水形式由雨變為雪,但此時由於「地寒未甚」故雪下得次數少,雪量還不大,所以稱為小雪。因此,小雪表示降雪的起始時間和程度,小雪和雨水、穀雨等節氣一樣,都是直接反映降水的節氣。
小雪習俗
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「小雪」的相關習俗大多與吃有關,因為馬上就要進入「食物匱乏」的冬季,因此必須做好越冬準備,「吃貨」們「囤肉」的時節到了~
●腊味
「冬臘風醃,蓄以御冬」。「小雪」節氣後,一些農家開始動手做香腸、臘肉,把多餘的肉類用傳統方法儲備起來,等到春節全家團圓時享受美食。尤其是南方城市,更是對腊味情有獨鍾,經過較長時間的精心醃製,肥而不膩、香飄十裡。
●醃菜
由於「小雪」節氣前後容易出現霜降天氣,被霜打過的菜容易軟化,因此人們通常都會選擇在此時醃菜,以備冬天新鮮蔬菜減少時享用。
樓道裡擺放著碩大的醃菜缸,屋簷下晾著一串串乾菜……這都是我們記憶中溫暖的冬日印象。
●餈粑
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在南方某些地方,有小雪時節吃餈粑的習俗。有俗語說,「十月朝,餈粑碌碌燒」。吃餈粑一要熱,二要玩,三要鬥(比較),才過癮,才能體味到農家樂趣。這種軟糯甜香的食物,在寒冬吃來尤為溫暖、滿足,也包含著吉祥的寓意,象徵著豐收和團圓。
●曬魚乾
小雪時,臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚乾、儲存乾糧。臺灣俗諺:「十月豆,肥到不見頭」,是指在嘉義縣布袋一帶,到了農曆十月可以捕到「豆仔魚」。
●刨湯
吃「刨湯」,是土家族的風俗習慣,用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,精心烹製而成美味大餐。
小雪養生
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●多食粥湯
冬天多食熱粥有益健康,如有養心除煩作用的小麥粥、消食化痰的蘿蔔粥、益氣養陰的大棗粥等。雞湯有很好的補虛功效,冬季多喝有助於提高人體免疫力。魚湯則有健脾開胃、止咳平喘等功能。
●多飲熱水
多飲水可以促進新陳代謝。最好在每天清晨空腹喝一杯溫開水,還能降低血液粘度,預防心腦血管疾病。蜂蜜水可潤燥解毒,白蘿蔔水能清熱利尿,梨水可以潤肺止咳,都是這個時節不錯的選擇。
●防寒保暖
從這個節氣開始,東北風颳得多了,由於氣候雖冷卻還沒到嚴冬,很多人不太注意戴帽子和圍巾,這樣往往容易遭受風寒。常言道:「若要安逸,勤脫勤著」,因此應多備幾件冬裝,做到酌情增減,隨增隨減。
●勤於運動
小雪過後,雖然氣溫更低,但積極鍛鍊也不要放鬆。適宜的運動能讓全身各個部位活動起來,促進血液循環。但也不可運動過度,大量的出汗會「發洩陽氣」,起到相反的作用。
除了加強保暖、多曬太陽、增強鍛鍊、冷水洗臉等禦寒措施外,公眾在飲食上宜多吃一些黑色食物,如黑米、黑芝麻、黑棗、黑木耳等,可迅速使人恢復身體熱量,不僅補氣養腎,還可以抵禦寒冷。天氣寒冷還易誘發心腦血管疾病,建議多吃一些保護心腦血管的食物,如山楂、茄子、玉米、西紅柿、芹菜、大蒜等。
古詩詞裡的「小雪」
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江雪
柳宗元
千山鳥飛絕,萬徑人蹤滅。
孤舟蓑笠翁,獨釣寒江雪。
初寒
陸遊
久雨重陽後,清寒小雪前。
拾薪椎髻僕,賣菜掘頭船。
薄米全家粥,空床故物氈。
身猶付一歃,名字更須傳?
小雪
戴叔倫
花雪隨風不厭看,更多還肯失林巒。
愁人正在書窗下,一片飛來一片寒。
夜泊荊溪
陳羽
小雪已晴蘆葉暗,長波乍急鶴聲嘶。
孤舟一夜宿流水,眼看山頭月落溪。
「小雪」,是個浪漫的時節
雪花如精靈般飛舞
引領著我們走入冬的懷抱
(據新華網、人民日報、央視網、中國新聞網等綜合)