隨著疫情形勢好轉，不少餐飲企業紛紛開始復工。大家心心念念的火鍋，終於可以吃上了。
就在上個月，一位北京的食客在微博曬出菜單，「人均220+，血旺半份從16漲到23元，八小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助調料10塊錢一位；米飯7塊錢一碗；小酥肉50塊錢一盤。」
更有不少網友吐槽海底撈菜品漲價的時候，菜量也減少了。
原本海底撈的價格就比同行業的火鍋要高一些，這主要得益於海底撈逆天的服務。現在價高量少，消費者選擇消費火鍋時也得重新權衡下。
其實可選擇的火鍋不僅海底撈一家，像小龍坎，老碼頭這些品牌口味也都不錯。
小編今天要說的這個老牌火鍋店，便是德莊火鍋。
德莊火鍋在福州開了好多家，倉山萬達、金融街萬達都有店。小編打卡的這家位於倉山區城門鎮新天宇廣場，離地鐵口距離較近，交通便利。
可以看見工作人員都帶了口罩。受疫情的影響，人不是特別多。
牆壁裝修用了灰磚，頂上掛上了燈籠，就仿佛置身於尋常巷陌般，別有一番味道。
人數比較多，選了九宮格的火鍋，算是他家的特色。這裡要重點介紹一下這個九宮格，可以看到，每一格的底料並不完全一樣，代表了不同的辣度，既滿足了愛吃辣的人的味蕾，也照顧到了不太能吃辣的。同樣東西不同可以吃到不同辣度，舒服。
底料做成玫瑰形狀，看起來就能勾起人的食慾。
加湯開始煮，眼看玫瑰花就要煮掉了，竟然有點捨不得，哈哈。
開吃火鍋前，酥肉是必不可少的，他家的酥肉一小塊一小塊，這個一定要趁熱吃（也要稍微涼一會，免得上火），夾一塊酥肉，裹滿花椒，入口香辣可口，吃正餐前吃特別開胃。
鵝腸沒有冒冷氣，感覺差一點意思，不過還是十分新鮮。
德莊毛肚是必點的，七上八下，稍稍涮一下就可以吃了。
蝦滑造型簡單，不像別家的做成心形或者其他造型。
雪花牛肉分量足。豬腦也十分新鮮，喜歡吃豬腦的小夥伴們應該會喜歡。
總體來說算是比較不錯的體驗，畢竟是很早就來到福州的老牌火鍋店，價格也要比海底撈便宜。
如果現在還不太願意出門，想要在家自己動手煮火鍋的小夥伴，也可以選擇德莊的火鍋底料哦。點擊下方商品連結就可以購買。
8袋150g的底料，45度中辣，一袋大概適合1-2人食用，不僅僅火鍋，平時炒菜也可以，甚至可以試試火鍋底料煮泡麵，巴適得很。
如果覺得煮火鍋特別麻煩，自己懶得煮，可以試試下面的自熱火鍋。
葷素搭配，包含了滷牛肉、溼粉條、木耳、藕片、豆皮，同樣也是45度中辣，不插電、不用火，15分鐘就可以享用到。