世界之大，美食眾多；不同地區，美食種類繁多，
讓人眼花繚亂，但它們都是別具一格的，擁有自己獨特的閃光點。
對於像我一樣（吃貨一族）的人來說，每天都能夠躺在美食當中是多麼美好的事情，哪怕只是看一下圖片，也是很滿足的。
好了，話不多說，接下來我會向你們介紹某個地方的一部分美食——江門鶴山市，這也是我的家鄉！
01江門鶴山市簡介
首先，我先來給你們簡略說一下江門鶴山市，鶴山是包括在江門市裡面的，江門市一共有五個市，包括新會、臺山、開平、恩平、鶴山，他也因此有一個別名——五邑。
鶴山市是廣東省江門市代管縣級市，位於廣東省南部珠江三角洲腹地，這裡有眾多的山，並且山的形狀極像仙鶴的，因此被稱為鶴山。鶴山市東與南海區、順德區隔江相望，北與高明區相臨，南與蓬江區、新會區相近，西與開平市、新興縣相接壤，這裡有眾多公路穿過，交通四通發達，鶴山市更是中國著名的僑鄉之一。
02江門鶴山市美食
接著，我給你們介紹江門鶴山市的特色美食，鶴山市的美食眾多，總有那麼幾類美食是你喜歡的。
1、清平乞兒雞
這道美食可是遠近聞名的，它的做法其實不難，首先把雞清理乾淨；接著把雞懸掛起來，使雞身上流動的水幹掉；然後向雞的肚子裡填入調好的香料，包上錫紙；最後把它放進泥窖，用柴火燜焗，一個半小時的時間就可以了。這樣做出來的雞香味濃鬱，雞肉嫩滑，看似有很多油，但卻是油而不膩的。記得當時吃這乞兒雞的時候還是5、6歲的時候，現在它的味道依舊原汁原味，讓人回味無窮。
2、艾餈
艾餈是農曆三月三日的特色美食，它是有艾草和糯米粉製作的，艾草可以在鄉村的田野裡面搜集採摘，清洗乾淨後用水煮10分鐘左右，撈起剁碎，加糯米粉邊攪拌邊加適量的溫開水，弄成一個大麵團的時候就可以把它分成許多小小麵團，拿擀麵杖擀成厚片，加入餡料（餡料可以是花生碎加白砂糖、豬肉梅菜、甜砂紅豆等等也可以根據自己的飲食愛好調製餡料）。這種艾餈碧綠飄香，軟糯香甜，甜而不膩，吃在嘴裡慢慢的艾草香味，艾草對人體是好的，可以降火。
3、竹升面
竹升面是用原竹扁擔（稱為竹升）擀出來的麵條，製作的過程需要非常用心、有耐心，這種麵條大小均勻，非常有筋道，彈滑爽脆，在煮好的麵條上面還可以添加自己喜歡的調料配菜。
4、竹筒飯
竹筒飯是用旱稻山蘭稻產的香米和肉為原料，香米洗乾淨，肉調好醬料醃製好，一起放進新鮮的鋸好的竹筒中，加適量水，有時還可以在飯面上蓋香蕉葉，蓋好竹筒蓋子，用炭火烤。這竹筒飯有肉的香味還伴隨著香蕉葉的香味，吃起來香味可口。
5、沙姜雞
沙姜雞是鶴山的名菜之一，它是用三黃雞為原材料的，用沙姜、生薑、其他香料等塗擦雞的全身，在鍋裡蒸15分鐘，蒸熟後用手撕沙姜雞，這沙姜雞嫩滑爽口，沙姜味濃鬱，味道恰好。
好了，以上是江門鶴山市的一部分的美食，
接下來還會有其它不同的美食分享給大家，謝謝！