餃子的五種包法
一，一般餃1號
做法
1，餃子皮攤平放在桌上
2，將餡料放入
3，將兩邊的餃子皮從中間捏緊
4，兩邊再捏好即可。
二，一般餃2號
做法
1，將餃子皮攤平，放入餡料
2，然後順著一邊捏出皺紋
3，圖片放大一點看
4，一直到捏好為止。
三，波波餃
做法
1，將餃子皮攤平，放入餡料
2，將餃子兩邊對摺，按好。
3，用刮板將餃子壓出波紋（還有一種是手壓，但刮板更方便一些）
4，壓好的餃子。
四，蛤蜊餃
做法
1，將餃子皮攤平，放入餡料
2，將兩邊的皮對摺，並向中間靠攏。
3，再將兩邊捏緊了
4，再捏成波紋
這個餃子花紋的捏法在這裡
五，馬蹄餃
1，將餃子皮攤平，放入餡料
2，將兩邊捏好
3，將餃子兩邊彎曲後，向中間靠攏
4，再捏緊即可
飛雪有話說
1，製作餃子的皮，麵粉是500克，水是220克的比例。不能太軟了，下到鍋裡就不好吃了。
2，麵團揉好後，再用些勁多揉一會兒，餃子會更筋道。
3，將雞蛋代替水，做出來的餃子會更好吃。
4，餃子的餡料，肉料加入適量蔥姜水，攪拌均勻，這樣的肉餡做出來餃子會比較有汁。