全國第一家現場即燒乳豬招牌菜亮相南昌

　　中國江西網訊 記者梁加均報導：4月30日，正宗粵菜餐廳紫玉軒將在南昌香格裡拉大酒店精彩開幕，開幕後南昌香格裡拉將是全國第一家現場即燒乳豬招牌菜酒店。體驗現場，食客發現就餐過程可親眼看見烤制過程，都驚嘆不出紅谷灘，即可品嘗來自香港的「十大名菜」。

　　作為全國五星級酒店中唯一一家擁有開放式烤爐的中餐廳，美食愛好者們可於餐廳內品味菜餚的同時觀賞烤制乳豬的全過程，用餐之餘與窗外的贛江秀色相輝映，紫氣東來，粵享饗宴。紫玉軒設有8間裝潢優雅的私密包間，每間可容納12人左右，華麗古典的陳設不但是商務宴請的首選之地，還是家庭聚會的理想場所。

　　紫玉軒是一家提供特色粵菜，經典贛菜和時令佳餚的精品餐廳。廚藝高超的烹飪團隊以其獨特的風味和藝術造詣，奉獻最具中國特色的飲食文化，來自香港的紫玉軒主廚袁振威運用最新鮮的食材為賓客呈現最正宗的粵菜，無論是經典的蝦餃皇，還是濃鬱港式風味的帶子燒賣皇，亦或是創新與傳統相結合的脆皮烤滷豬，都將為您呈現一場視覺與味覺饕餮盛宴。

　　招牌菜烤乳豬

　　在香港七十年代初，燒乳豬是香港著名的特色菜。早在這時已被列為十大名菜之一。那時稱為「炮豚」。相傳很久以前，有一天，一戶人家院子裡突然起了火，火勢兇猛，很快就烈焰沖天，把院子裡的東西都燒光了。這時，宅院的主人匆匆趕回家，忽然一陣香味撲鼻而來，發現家裡的小乳豬被猛火燒香了。後人便改良為現在的燒乳豬了。因本身烤到赤紅焦香，所以叫紅袍乳豬了。經大廚不停的改良研究烤乳豬的自製醬料和獨特的烤乳豬的技巧。

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　　香格裡拉酒店集團在中國大陸的第42家酒店南昌香格裡拉大酒店於2015年2月8日華彩揭幕。酒店位於南昌新的中央商業紅谷灘區，東臨贛江，與我國古代四大名樓之一、擁有1300年歷史的「滕王閣」隔江相望。從酒店步行至南昌著名的秋水廣場僅需5分鐘，至火車站和昌北國際機場僅30分鐘車程。